時(shí)間:2020/9/4 14:34:46 來源:央廣網(wǎng) 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 9月2日,湖北省商務(wù)廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范(試行)》,要求在全省餐飲行業(yè)積極推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)工作,讓光盤成為常態(tài),讓節(jié)約成為習(xí)慣,讓文明成為風(fēng)景。今后,“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等類似標(biāo)語,公筷、小份菜和禁止設(shè)置最低消費(fèi),將成為餐飲業(yè)標(biāo)配。
9月2日,湖北省商務(wù)廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范(試行)》,要求在全省餐飲行業(yè)積極推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)工作,讓光盤成為常態(tài),讓節(jié)約成為習(xí)慣,讓文明成為風(fēng)景。今后,“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等類似標(biāo)語,公筷、小份菜和禁止設(shè)置 低消費(fèi),將成為餐飲業(yè)標(biāo)配。
該規(guī)范共有7條,包括各餐飲消費(fèi)場(chǎng)所要通過張貼、放置、播放“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”等宣傳標(biāo)語、店內(nèi)海報(bào)、視頻;各餐飲企業(yè)要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”,引領(lǐng)顧客適量點(diǎn)餐、剩食打包;菜單要明示菜點(diǎn)分量,提供小份、半份餐食的可選服務(wù);提倡剩食打包積分獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)剩食超過一定數(shù)量不打包者,增加餐余收費(fèi);禁止使用不可降解一次性塑料餐具,積極推廣使用可循環(huán)、易回收、可降解的餐具;將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員崗前教育培訓(xùn)內(nèi)容,把制止餐飲浪費(fèi)融入企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
該規(guī)范還要求,餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要積極配合政府部門促進(jìn)餐飲企業(yè)行業(yè)自律,探索制定餐飲行業(yè)公約,完善餐飲行業(yè)評(píng)選樹優(yōu)機(jī)制,把制止餐飲浪費(fèi)行為作為衡量餐飲單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的重要參考。建立餐飲浪費(fèi)行為的舉報(bào)投訴機(jī)制,形成制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范和強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。