餐飲細(xì)節(jié)服務(wù)打動(dòng)顧客，做好這些很重要

餐飲行業(yè)是市場(chǎng)中長(zhǎng)盛不衰的一個(gè)行業(yè)，因此，很多的創(chuàng)業(yè)者都想要開一家餐飲店面，而且大家都知道的是餐飲店面有一個(gè)原則是“顧客是上帝”。那么大家就知道服務(wù)對(duì)一家店面有多么的重要。那么有哪些餐飲細(xì)節(jié)可以有效的打動(dòng)顧客呢？其實(shí)做好這些很重要，大家一起學(xué)習(xí)起來吧。

　　一、服務(wù)打動(dòng)顧客注意帶孩子的顧客

如果一個(gè)顧客來本店消費(fèi)，而這位客人是帶孩子的，那么就需要注意的是，要為這位客人提供適合的服務(wù)。例如，可以幫助客人主動(dòng)的開門，因?yàn)樗麄兛赡芤驗(yàn)楸Ш⒆樱_門可能不太方便。而且還應(yīng)該關(guān)注的是，可以主動(dòng)的幫助孩子準(zhǔn)備孩子的椅子，亦或者兒童碗椅，這樣可以方便小孩子就餐。

　　二、服務(wù)打動(dòng)顧客注意進(jìn)包房的顧客

　　當(dāng)顧客已經(jīng)找到自己的包房，那么服務(wù)員要機(jī)靈一些，主動(dòng)的幫助顧客打開包房的門，還可以主動(dòng)的幫助顧客撤去或者添加適當(dāng)?shù)耐肟?，將椅子等拉開，方便顧客入座。當(dāng)顧客準(zhǔn)備脫掉外套的時(shí)候，服務(wù)員要主動(dòng)的接過顧客手里的外套，說“我?guī)湍銙彀伞?。這樣可以讓顧客感覺到溫暖。

　　三、服務(wù)打動(dòng)顧客注意東張西望的顧客

　　有一些可能是初次來本店消費(fèi)的顧客，他們來到店面之后，可能會(huì)找不到廁所在什么位置，或者連出口都找不到。這個(gè)時(shí)候，服務(wù)員也要主動(dòng)的走到顧客的身邊，然后及時(shí)的詢問“您好，請(qǐng)問有什么可以幫助到您的嗎？”然后為顧客指示方向，讓顧客找到位置。

　　四、服務(wù)打動(dòng)顧客注意喝多的用戶

　　有些用戶可能來餐飲店面消費(fèi)，但是因?yàn)榇蠹页缘姆浅１M興，然后喝的也比較盡興，然后就有點(diǎn)暈暈的，甚至有些顧客，可以明顯的看到喝醉了。這個(gè)時(shí)候，服務(wù)員可以倒一杯濃茶，或者來一碗醒酒湯。小小的成本卻可以帶來大大的溫暖。也可以讓消費(fèi)者感受到本店的溫度。

　　五、服務(wù)打動(dòng)顧客注意抽煙的顧客

　　還有一些顧客可能喜歡抽煙，那么消費(fèi)者也要盡可能的滿足消費(fèi)者這個(gè)愛好。只要本店的通風(fēng)設(shè)備比較好，而且本店允許抽煙，就可以主動(dòng)的為消費(fèi)者提供煙灰缸或者是打火機(jī)這樣的設(shè)備，當(dāng)然要注意的一點(diǎn)是，提醒顧客注意其他的客人。注意安全。

　　六、服務(wù)打動(dòng)顧客注意排隊(duì)不耐煩的顧客

　　有些顧客可能來的時(shí)候，剛好趕上了用餐高峰期，因此，顧客可能已經(jīng)等待了很久的時(shí)間。這個(gè)時(shí)候，顧客可能心里本來就不太舒服。服務(wù)員要起到潤(rùn)滑的作用。要給顧客找椅子，要主動(dòng)的為顧客贈(zèng)送小菜。

　　上面簡(jiǎn)單的介紹了六點(diǎn)關(guān)于服務(wù)的細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)確實(shí)可以在一定程度上滿足顧客。不過作為餐飲店面來說，產(chǎn)品是王道，大家要關(guān)注的還是本店的產(chǎn)品質(zhì)量要達(dá)標(biāo)，只要本店的產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，本店的發(fā)展才會(huì)越來越好。