時(shí)間：2020/12/1 9:19:12 來源：餐飲杰 責(zé)任編輯：安迪
【摘要】 奶茶店和其他店鋪有一些不相同，因?yàn)殚_奶茶店是需要做一些額外準(zhǔn)備的，明顯的問題就是煮茶和煮珍珠的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間大概每天需要30分鐘到40分鐘左右，煮珍珠的時(shí)間可能更長，一般需要一個(gè)多小時(shí)。
開奶茶店有一個(gè)屬于自己甜蜜的事業(yè)，應(yīng)該是很多人心中的夢(mèng)想吧，但是如何才能夠經(jīng)營好一家奶茶店，這就讓很多創(chuàng)業(yè)者有些猶豫了。這個(gè)問題在我們生活當(dāng)中也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，有很多創(chuàng)業(yè)者在提及，如何能把自己的店鋪經(jīng)營好的問題之后，對(duì)創(chuàng)業(yè)問題就變得比較擔(dān)憂。其實(shí)開奶茶店沒有想象當(dāng)中的困難，不過有幾個(gè)方面確實(shí)需要注意。
一、開奶茶店要學(xué)會(huì)合理分配時(shí)間
奶茶店和其他店鋪有一些不相同，因?yàn)殚_奶茶店是需要做一些額外準(zhǔn)備的，明顯的問題就是煮茶和煮珍珠的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間大概每天需要30分鐘到40分鐘左右，煮珍珠的時(shí)間可能更長，一般需要一個(gè)多小時(shí)。因此在時(shí)間的控制上是非常重要的，有很多創(chuàng)業(yè)者對(duì)這個(gè)問題不了解，往往有客人到店之后，只能非常遺憾的告訴客戶此時(shí)珍珠不夠，那么在無形當(dāng)中就會(huì)流失客戶。
二、開奶茶店要合理做好人力安排
首先要注意的是一家奶茶店大概只需要三個(gè)人，這其中包括收銀人員以及產(chǎn)品配置人員和產(chǎn)品加工處理人員，但是有很多奶茶店現(xiàn)在開始做外送服務(wù)，那么就一定要配合其他平臺(tái)。有很多奶茶店的生意非常好，因此很多創(chuàng)業(yè)者看到這種情況就希望能夠增加人力，但其實(shí)如果人力增加的過多，反而會(huì)導(dǎo)致店鋪運(yùn)作系統(tǒng)變得繁瑣起來，這樣的話是導(dǎo)致店鋪工作效率下降的原因。
三、開奶茶店做好產(chǎn)品品種的選擇
現(xiàn)在奶茶店消費(fèi)的大多數(shù)都是年輕人，那么在這個(gè)問題上就要注意年輕人的喜好變，速度非常快，因此千萬不要看到某一款奶茶銷售量比較好，就希望打造成網(wǎng)紅產(chǎn)品。雖然說現(xiàn)在網(wǎng)紅奶茶非常多，但是單一的產(chǎn)品幾乎很少出現(xiàn)，有的即使出現(xiàn)也只是曇花一現(xiàn)。所以創(chuàng)業(yè)者一定要考慮奶茶制作師的技術(shù)，另外還要根據(jù)季節(jié)以及當(dāng)?shù)厝说目谖读?xí)慣來推出產(chǎn)品，并且一定要及時(shí)進(jìn)行增加或更新。
四、開奶茶店要注意原材料采購
其實(shí)奶茶的原材料是關(guān)鍵，這會(huì)直接影響到奶茶的口感，同時(shí)奶茶店鋪需要采購的原料設(shè)備又比較多，所以在開奶茶店之前就要找到一個(gè)穩(wěn)定的物料提供商。但是一定要注意因?yàn)槟滩栉锪掀鋵?shí)變質(zhì)很快，所以千萬不要一次囤積太多，一般來說囤積大概兩周以內(nèi)的物料是比較好的，這樣一般方便用完，同時(shí)又不會(huì)擔(dān)心物料變質(zhì)可以保障食品安全問題。
一家好的個(gè)人奶茶店其實(shí)需要注意的問題很多，當(dāng)然要考慮的也是選址問題，這個(gè)問題在開店過程當(dāng)中是絕對(duì)不能忽視的。如果決定要開一家好的奶茶店，那么也需要提醒創(chuàng)業(yè)者要實(shí)地進(jìn)行走訪，并且如果是以加盟方式開奶茶店，還需要和加盟總店進(jìn)行探討。現(xiàn)在奶茶店越來越多，其實(shí)消費(fèi)者的選擇也會(huì)逐漸增多，所以尋找那些具有趣味同時(shí)用好喝的奶茶店才是關(guān)鍵的。
