時(shí)間:2023/2/7 10:30:39 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 選擇項(xiàng)目是餐飲創(chuàng)業(yè)的第一步,方向沒(méi)選對(duì),再努力都白費(fèi)。所以究竟要怎么選餐飲項(xiàng)目呢?今天分享給大家四個(gè)參考維度。
選擇項(xiàng)目是餐飲創(chuàng)業(yè)的第1步,方向沒(méi)選對(duì),再努力都白費(fèi)。所以究竟要怎么選餐飲項(xiàng)目呢?今天分享給大家四個(gè)參考維度。
一、看品類潛力
品類的選擇很關(guān)鍵,這關(guān)系到市場(chǎng)的潛力有多大。要注重以下兩方面,一是該品類正處在消費(fèi)增長(zhǎng)階段,且受眾群體多為年輕人;二是要與自身經(jīng)營(yíng)能力與所能爭(zhēng)取的資源相匹配,確保在自己的可控范圍之內(nèi),并有相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力。
二、品牌是否具有競(jìng)爭(zhēng)力
重點(diǎn)考察品牌口碑、品牌形象及品牌價(jià)值是否符合自身喜好、價(jià)值觀及創(chuàng)業(yè)初衷。如果這些都比較符合的話,可以優(yōu)先考慮成熟的品牌。因?yàn)檫@類品牌有一定的經(jīng)營(yíng)年限,有知名度,且經(jīng)驗(yàn)豐富,有足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三、供應(yīng)鏈系統(tǒng)是否完善
供應(yīng)鏈?zhǔn)欠穹€(wěn)定可靠直接影響開(kāi)店的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)。所以,考察項(xiàng)目時(shí),還要看其供應(yīng)鏈系統(tǒng)是否完善,能給到多少利潤(rùn)空間。
四、對(duì)加盟商的扶持程度有多大
一定要找有獨(dú)立運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的,無(wú)論從選址、活動(dòng)策劃還是店鋪運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)等方面都能提供全方位服務(wù)的。畢竟后端的服務(wù)才是能否持續(xù)盈利的關(guān)鍵影響因素。
隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,未來(lái)對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的要求也會(huì)有所提升;所以,不管是選好項(xiàng)目還是定好方向。