時(shí)間:2020/2/25 8:59:45 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 城市中的雞排店有很多,品牌也有很多,而且,城市人口基數(shù),人口流動較大,投資者在經(jīng)營雞排店時(shí),不能一味的追求新顧客,要多關(guān)注老顧客。
雞排店現(xiàn)在越來越受到消費(fèi)者的喜愛,城市里分布著很多家雞排店,很多投資者想要了解城市開雞排店要避開的雷區(qū)有哪些,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,開一家雞排店所需要注意的事項(xiàng)較多,下面就為投資者介紹有關(guān)城市開雞排店要避開的雷區(qū),希望對于投資者會有所幫助。
一、城市開雞排店不能一味的追求新顧客
城市中的雞排店有很多,品牌也有很多,而且,城市人口基數(shù),人口流動較大,投資者在經(jīng)營雞排店時(shí),不能一味的追求新顧客,要多關(guān)注老顧客。因?yàn)?,消費(fèi)群體小且穩(wěn)定是非常典型的存量市場,也就是說市場是現(xiàn)存已被看到確定的,甚至可以說是“人情市場”。所以,店鋪運(yùn)營重要的不再是獲客;的能力,而是要能夠留的住客人的問題,只有投資者不斷的提高服務(wù)水平,提高產(chǎn)品的質(zhì)量,才能夠吸引消費(fèi)者,讓很多的老顧客流連忘返。
二、城市開雞排店不能盲目選址
眾所周知,店面的選址,對于店面的經(jīng)營較為重要,很多投資者為了能夠促進(jìn)生意的發(fā)展,認(rèn)為人多的地方生意就會好,進(jìn)行盲目的選址。投資者應(yīng)該根據(jù)自己的資金情況進(jìn)行合理的選址??梢栽谝恍┬^(qū)、學(xué)校旁、美食城等地,同時(shí),要不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、人氣美食組合售賣,復(fù)合運(yùn)營、多元化經(jīng)營,線上線下同步出擊,這樣才是正確的經(jīng)營方法,正確的選址方法,因此,投資者在經(jīng)營雞排店時(shí),一定要注意選址問題。
三、城市開雞排店不能進(jìn)行盲目的裝修
很多投資者會認(rèn)為,裝修的越豪華就越能夠吸引消費(fèi)者,其實(shí),很多時(shí)候并不是這樣的,適度的裝修才能夠吸引消費(fèi)者,根據(jù)店型的不同裝修風(fēng)格.上也有所不同,但是,既不浮夸又兼具時(shí)尚的店面風(fēng)格,無論是一二線城市,還是三四線都非常合適。如果把雞排店裝修的太過于豪華,就會給人一種很貴的感覺,這本身就符合雞排店的消費(fèi)情況,如果投資者在店面裝修之前能夠咨詢相關(guān)的經(jīng)營者,那么多店面的經(jīng)營將會很有幫助。
四、在城市開雞排店需要相關(guān)的工作人員
很多雞排店的投資者都是剛接觸餐飲業(yè),對于餐飲業(yè)的經(jīng)營有很多不了解的地方,經(jīng)營起來會比較困難。但是,運(yùn)營是十分重要的一個(gè)方面,有人認(rèn)為開一家雞排店主要就是在店里銷售,很隨意的雇傭幾個(gè)人直接開店,甚至不需要經(jīng)過培訓(xùn),他們自以為節(jié)省了人力成本,但是,可能會因?yàn)閱T工態(tài)度散漫,店面衛(wèi)生狀況不合格,導(dǎo)致店鋪生意較差。
以上這些方面就是針對在城市經(jīng)營一家雞排店要注意的雷區(qū)作出的回答,投資者在經(jīng)營雞排店時(shí),一定要認(rèn)真經(jīng)營,避免以上的雷區(qū),同時(shí)要用良好的態(tài)度去吸引消費(fèi),帶動生意的發(fā)展