開一家餐飲店多少錢,餐飲店開店成本預算

時間:2019/6/11 15:11:53 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 隨著人們生活水平提高,人們對飲食方面更加關注,餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,越來越多的人想要開個餐飲店,餐飲行業(yè)各個環(huán)節(jié)必須嚴格把控,尤其開店成本一定要做好預算,那么開一家餐飲店多少錢?餐飲店開店成本預算多少?

隨著人們生活水平提高,人們對飲食方面更加關注,餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,越來越多的人想要開個餐飲店,餐飲行業(yè)各個環(huán)節(jié)必須嚴格把控,尤其開店成本一定要做好預算,那么開一家餐飲店多少錢?餐飲店開店成本預算多少?

開一家餐飲店多少錢,餐飲店開店成本預算

餐飲店開店成本有哪些?

  1.租金、裝修的成本

  餐飲開店每個月必不可少的就是繳納租金,餐飲負責人要核算每個月的租金、水電費、物業(yè)費等相關費用,確定餐飲經(jīng)營的目標,每個月至少有多少人流量才能獲取利潤。

  其次,餐飲開店要注意控制裝修的成本,餐飲店的裝修包括門面、廳面、廚房三個大的方面,若是中小餐館,門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主。廚房裝修應以衛(wèi)生為主,結(jié)合方便廚師、工作人員操作,便于油煙、污水排放功能考慮。能節(jié)省則節(jié)省,避免豪華裝飾以減少營業(yè)前期投入過多的費用。

  2.硬件設施成本

  每個餐飲店都要有很多必要的廚房硬件設備,但是這些設備檔次、材質(zhì)各不相同,餐飲負責人要根據(jù)自身情況選購廚房設備,選購過程中要以實用性、經(jīng)濟性為主,采購者可以多多了解一些市場行情,可以選擇批量購買。

  3.人力成本

  餐飲開始經(jīng)營后,需要大量的人力。包括廚師、服務員、管理人員等等。要根據(jù)市場的工資標準確定確定員工的工資,在招聘員工的時候,要選擇有經(jīng)驗、有管理能力的廚師,選擇勤勞、肯吃苦的服務人員。要定期進行員工考核,對表現(xiàn)好的員工進行嘉獎。

  4.采購成本

  餐飲行業(yè)廚房需要大量采購原材料,蔬菜類的材料保質(zhì)期非常短,所以餐飲行業(yè)一定要把控好原材料進貨的數(shù)量,要根據(jù)每天的經(jīng)營情況和倉庫現(xiàn)有的儲存量,來制定第二天原料采購量。如果是海鮮類的材料,一定要把控好質(zhì)量和數(shù)量,原料采購是餐飲開店中成本控制的重中之重。

  餐廳開店的成本核算,在整個餐廳經(jīng)營過程中占據(jù)著重要的位置,只有控制好餐廳開店的成本,才能做好接下來餐廳的正常運轉(zhuǎn)。除了以上費用外,開餐飲店還需要注意平常水電雜費及流動資金預算,當然如果是選擇加盟品牌餐飲店的話,還要考慮后加盟費用及保證金等!