如何開一個火鍋店?沒有經(jīng)驗如何開火鍋店

時間:2019/8/18 9:33:01 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 在當(dāng)今社會,火鍋可謂是青年老少的寵兒,逢年過節(jié)都有很多人吃火鍋,所以,火鍋店的發(fā)展前景也是非常巨大的,那如何開一家火鍋店呢?下面就如何開一家火鍋店提供具體的流程供投資者參考。

在當(dāng)今社會,火鍋可謂是青年老少的寵兒,逢年過節(jié)都有很多人吃火鍋,所以,火鍋店的發(fā)展前景也是非常巨大的,那如何開一家火鍋店呢?下面就如何開一家火鍋店提供具體的流程供投資者參考。

  一、確定火鍋店的品牌,明確火鍋店的定位

如何開一個火鍋店?沒有經(jīng)驗如何開火鍋店

在開店之前,首先要做的就是做好火鍋產(chǎn)品定位,一般來說,火鍋店的定位確定了火鍋的品牌。一般來講,火鍋店的消費群體以上班族和學(xué)生為主,確定好了消費群體,那火鍋的品牌選擇就相對容易的多。

  二、火鍋店店面地址的選擇和市場調(diào)查

  選擇好一個好的店面地址可以為火鍋店提供更大的人流和資金。投資者在選址時一定要擦亮眼睛精挑細(xì)選選擇一個好的店面地址。一般在學(xué)校周邊或者是上班族聚集區(qū)。選擇好后就要對消費者的消費時間、消費水平進行調(diào)查。消費時間可以讓我們節(jié)省很多力氣和資源,在恰當(dāng)?shù)臅r間準(zhǔn)備火鍋材料。消費水平可以幫助投資者為火鍋提供恰當(dāng)?shù)膬r格定位。

  三、火鍋店的裝修

  好的裝修環(huán)境可以讓消費者吃的開心,為第二次消費提供基礎(chǔ)。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內(nèi)涵,顧客能感受到特有的文化熏陶與情調(diào),吃與樂結(jié)合,參與性強,氣氛輕松和睦等特點。另外,整體劃一可以讓店面顯得更加有氣派,所以,服務(wù)者的服裝統(tǒng)一也是非常重要的。

  四、火鍋店員工的招聘和培訓(xùn)

  火鍋店工作量大,所以招聘起來相對來說比較困難,剛開始員工工作肯定不太熟練,這時候就需要投資者對其進行培訓(xùn)。為了節(jié)省時間,投資者可以邊裝修邊進行員工培訓(xùn)。首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經(jīng)理、主管、廚師長、財務(wù)、庫管、采購,招聘時一定要問清楚他們之前的工作經(jīng)歷以及是否有這方面的經(jīng)驗,此外,還要對他們的工作態(tài)度以及工作能力進行考察。管理人員確定后,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務(wù)員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘

  五、開火鍋店要有一個好的身心準(zhǔn)備

  任何事業(yè)想要一直經(jīng)營下去都需要一個好的身體作為前提,特別是在開火鍋店的前期,需要很多事情要做,這時候就需要消費者做好勞逸結(jié)合,保持一個好的心情。如果在開火鍋店時遇到瓶頸,可以找有經(jīng)驗的成功者幫忙解決。

  綜上,就是開火鍋店的具體流程。如果有興趣開火鍋店的投資者,可以參照上面的流程進行準(zhǔn)備,有些細(xì)節(jié)的東西投資者一定要好好思考,確保開火鍋店萬無一失?,F(xiàn)在市場上有很多火鍋店可以加盟,投資者可以選擇適合自己的品牌加盟,了解加盟條件和注意事項,成熟的火鍋店可以為您提供很多的幫助。希望投資者事業(yè)可以蒸蒸日上。