時(shí)間:2020/12/19 9:03:05 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候一定要選在人流量聚集的地區(qū)。對(duì)于餐飲店鋪來(lái)說(shuō)人流量就是錢流量,只有店鋪周邊的人流量豐富,這些人流量才有轉(zhuǎn)化成客流量的可能,店鋪生意也才可能會(huì)變得更好。
開(kāi)餐飲店選址要點(diǎn)有哪些?布局選址決定成敗,這是餐飲行業(yè)的一個(gè)鮮明特征。而在這樣的發(fā)展要求下,也就要求每一個(gè)餐飲店在開(kāi)店的時(shí)候必須把餐廳選在該出現(xiàn)的地方,要更加貼近自己店鋪的消費(fèi)群體,只有這樣店鋪才能招攬更多的顧客,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中生存下去。那么在開(kāi)餐飲店時(shí)選址究竟有哪些要點(diǎn),下面就來(lái)為大家分析一下。
一、餐飲店選址要點(diǎn)之選在人群聚集地區(qū)
創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候一定要選在人流量聚集的地區(qū)。對(duì)于餐飲店鋪來(lái)說(shuō)人流量就是錢流量,只有店鋪周邊的人流量豐富,這些人流量才有轉(zhuǎn)化成客流量的可能,店鋪生意也才可能會(huì)變得更好。
人流量聚集的地區(qū)也就是指當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體比較廣泛且人流量更加豐富的商圈。對(duì)于大多數(shù)城市來(lái)說(shuō),人群聚集地一般就是分布在商業(yè)區(qū)、美食街、或者是學(xué)校周圍,所以大家在選擇的時(shí)候就可以考慮一下這些地方。
二、餐飲店選址要點(diǎn)之依靠大品牌
在選址的時(shí)候,大家也要關(guān)注一下周邊的店鋪情況,要選擇一些可以依靠的大品牌,就比如說(shuō)連鎖超市或者是咖啡店等地周圍。之所以要這么做是因?yàn)檫@些地方的人流量一般都比較豐富,他們?cè)揪陀蟹€(wěn)定的顧客,這樣自己的店鋪開(kāi)在周圍,這些穩(wěn)定的顧客也就可能進(jìn)到自己的店里。
或者說(shuō)大家也可以采取一些跟隨策略,就是把店鋪開(kāi)在一些麥當(dāng)勞或者是肯德基等周圍的附近。這些品牌在選擇門店之前,總部都會(huì)根據(jù)店鋪的實(shí)際情況以及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體分布情況去做好仔細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,在他們周圍開(kāi)店不僅能夠節(jié)省自己考察市場(chǎng)的時(shí)間,同時(shí)還可以依靠他們的品牌影響力去分流顧客,為自己的店鋪帶來(lái)更好的生意。不過(guò)這里要提醒大家的是,跟隨策略還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的,如果大家有足夠的精力和時(shí)間,建議還是自己去考察一下。
三、餐飲店選址要點(diǎn)之選擇成熟商圈
大家在選址的時(shí)候還要注意選擇一些比較成熟的商圈。這里的成熟商圈是指的有穩(wěn)定消費(fèi)群體的地方,就比如辦公區(qū)或者是社區(qū)、學(xué)校周圍,這些地方都是人流量比較豐富的地區(qū),并且也有同類型人群聚集,創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的店鋪定位及實(shí)際情況去對(duì)商圈進(jìn)行合理的選擇。
創(chuàng)業(yè)者在成熟商圈開(kāi)店的時(shí)候,一定要把餐飲店鋪的各方面做好,尤其是在產(chǎn)品味道和服務(wù)等方面。不然可能自己的哪一點(diǎn)出現(xiàn)了問(wèn)題就會(huì)引起顧客的不滿,他們一傳十十傳百就會(huì)導(dǎo)致店鋪在當(dāng)?shù)厣倘Φ目诒儾?,生意也就發(fā)展不下去了。
四、餐飲店選址要點(diǎn)之關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)情況
選址的時(shí)候大家還需要關(guān)注一下店鋪周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況,可以選在一些競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大的地方,但千萬(wàn)不能選在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的地方。
就比如一些創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)一條街里面都是五金店,沒(méi)有什么餐飲店鋪,就覺(jué)得自己的店鋪肯定在這里能夠發(fā)展起來(lái),但是后期經(jīng)營(yíng)的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)這里就沒(méi)有自己的消費(fèi)群體,并且人們來(lái)到這里大多都是為了購(gòu)買東西根本不會(huì)留下吃飯。所以大家在開(kāi)店的時(shí)候一定要做好考察,謹(jǐn)慎選擇。
綜上所述,就是創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)餐飲店時(shí)需要注意的問(wèn)題。餐飲店選址是一個(gè)老生常談的問(wèn)題,但依舊有很多創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店的時(shí)候會(huì)忽略這一點(diǎn),所以這里還是要不斷提醒大家在開(kāi)店的時(shí)候要借鑒上面的這些經(jīng)驗(yàn)技巧,幫助自己的店鋪選擇一個(gè)更好更合適的位置。