時間:2019/12/27 14:24:27 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 北京的豆汁很出名,外國人認(rèn)為豆汁是非常奇怪的,豆汁是發(fā)酵食品,可能有的人不喜歡那個味道,如果想要嘗試的,可以去護(hù)國寺小吃店,不過,豆汁是只有早上才能買到的。
北京地方美食介紹,一聽名字,大家是不是就已經(jīng)動心了呢?想必大家也都去過北京,當(dāng)然也吃過北京的美食,不過,大家去一次也不能把美食吃個遍,有時面對那么多的美食,沒辦法去選擇,有的人甚至不知道要去吃什么,下面讓小編給大家分享一下北京的美食介紹。
一、北京地方美食的介紹
首先說起北京,那就是北京烤鴨了,如果想吃烤鴨,大多數(shù)人推薦大董烤鴨,其實(shí)小編覺得是有很大區(qū)別的,大董烤鴨雖然名氣略遜色全聚德,但是在味道上來說只能說稍有不同!它的味道有些甜,喜歡甜食的可以去試一下,不過消費(fèi)比較高。如果大家想要吃實(shí)惠一點(diǎn)的烤鴨,可以去便宜坊,從歷史上來說比全聚德還要悠久,可以說是目前北京烤鴨系里面很古老的!與前面相比,它就比較便宜,一般人都還是可以接受的,然后就是大鴨梨,不不僅味道好,而且消費(fèi)得起。
二、北京地方美食之豆汁、炒肝
北京的豆汁很出名,外國人認(rèn)為豆汁是非常奇怪的,豆汁是發(fā)酵食品,可能有的人不喜歡那個味道,如果想要嘗試的,可以去護(hù)國寺小吃店,不過,豆汁是只有早上才能買到的。然后是炒肝,炒肝在北京也是早餐鋪?zhàn)永锏拿朗?,其?shí)里面不但有豬肝,而且還有一種食材,那就是肥腸。這個也屬于早餐,北京有兩家比較好的炒肝鋪?zhàn)樱阂τ洺锤胃w記炒肝。
三、北京地方美食之鹵煮火燒、爆肚
鹵煮,關(guān)鍵在于一個鹵字,鹵水的好壞直接形象了味道!作為一個北方人,鹵煮確實(shí)還未吃過,重要的是要休息衛(wèi)生,這是基礎(chǔ)的。說完了鹵煮,接下來還有更多的美食,例如爆肚,北京有名的應(yīng)該是小腸陳鹵煮了,新鮮爆肚根據(jù)部位不同在開水里滾個幾秒到幾十秒不等,如果喜歡吃嫩的,就可以時間短一些,吃上去簡直就是美味。是多么的幸福!可以專門找一個人少的時間去,建議去牛街吃,一兩份爆肚配上一份羊油麻豆腐,再來一碗羊雜碎湯。
四、北京地方美食之雜醬面、涮肉
北京雜醬面的特色在于雜醬不一樣,和大家平常吃的不一樣,用的是六必居的甜面醬加肉末,除了特別的醬以外,后海附近有一家家庭式的炸醬面,味道是中規(guī)中矩的老北京味,那也是有原因的,不過價格比較貴。然后是老北京銅鍋涮肉,這里的肉都是新鮮的,大家都可以放心食用。涮鍋中可以看出來肉的新鮮程度。
看了以上的美食,大家是否被吸引到了呢?是否想立馬動身去北京吃上幾口美食,如果大家有打算去北京的話,不妨好好看一下以上的介紹,或許能夠幫到大家,當(dāng)然,如果想要吃到美味的,就需要費(fèi)很大的工夫去尋找,當(dāng)然,為了美食,這不算什么,希望廣大美食愛好者可以看一看,去北京的時候可以看一看介紹,尋找好的店鋪,享受好的美食。
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