時間:2021/1/1 10:06:43 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 如果開一家面包店,加盟一家品牌店是比較簡單直接的。品牌面包店已經有自己成熟的制作技藝、招牌特色產品、一定的市場需求量、良好的經營策略,并且很多品牌面包店對加盟商都有技術指導、人員培訓等開店扶持工作。
面包作為西式餐點,現(xiàn)在已經是中國食客喜聞樂見的商品了。因為面包可以作為甜品,也可以作為代餐品。而且很對消費者非常忠于面包的特有口感、甜味與香氣。面包的制作水平要求高,所以想要開一家面包店,可以自己創(chuàng)業(yè),前提是要學好技術。也可以加盟一家品牌面包店,將別人的經驗與方法,化為自己行之有效的方法。下面小編就跟大家簡單聊聊面包店怎么開比較好。
一、開面包店可以選擇加盟品牌店
如果開一家面包店,加盟一家品牌店是比較簡單直接的。品牌面包店已經有自己成熟的制作技藝、招牌特色產品、一定的市場需求量、良好的經營策略,并且很多品牌面包店對加盟商都有技術指導、人員培訓等開店扶持工作。通過“傳幫帶”的方法,讓新的面包店迅速開業(yè),高效進入運營期。那么如何選擇品牌店?加盟費、知名度、產品質量、制作工藝、對加盟商的優(yōu)惠等都是可以拿來作為考核品牌店的指標,看創(chuàng)業(yè)者開店本身傾向于哪一個方面,側重哪一點,因為品牌店不是所有方面都做得很好,有他突出的部分,選的時候就看這個品牌點突出的部分是不是你想要的。
二、開面包店可以選擇自主創(chuàng)業(yè)
創(chuàng)業(yè)開一家面包店除了選擇加盟品牌店,也可以自主創(chuàng)業(yè)。但是前期面包店各方面肯定是不如一家品牌面包店的。自主創(chuàng)業(yè)首先要有自己的招牌產品,并且是能夠吸引到顧客的招牌產品,讓顧客記憶猶新的招牌產品,這一點是非常難的。其次硬件設施的選擇都要與面包店相映成趣,比如裝修風格等大方面,還有燈光柔和度等細節(jié)方面。總而言之,一個面包店的方方面面都要考慮到,對于創(chuàng)業(yè)者來說是一個很大挑戰(zhàn),對創(chuàng)業(yè)者的綜合素質要求都非常高。
三、開面包店的其他細節(jié)方面
開面包店除了在開店方式方面,有兩者選擇以外,那么在開店其他方面,還有很多需要主要的。因為不管你是選擇加盟品牌面包店,還是自主創(chuàng)業(yè),都要面臨如何提高業(yè)績的問題。首先一個面包店開店時,要有一個富有創(chuàng)意、富有氛圍的開業(yè)活動。有了開業(yè)的助勢,相當于給面包店一個響當當?shù)拈_門紅。其次面包店還有一個非常需要注意的問題就是,面包甜品保質期一般只有兩三天,保質期短,如何處理即將過期的商品。如果一款產品上柜首天銷量一般,第二天就要做好促銷的準備,減少損失。還有面包產品的擺放位置,都是需要仔細斟酌的問題。
開一家面包店不是一件簡單的事,想要效率高,盡快開業(yè),那就加盟品牌店。畢竟自主開面包店對創(chuàng)業(yè)者的高要求不是人人都可以達到條件的。加盟品牌店對創(chuàng)業(yè)者的要求門檻就降低了。可以助力創(chuàng)業(yè)者快速實現(xiàn)自己的孟祥,不過成功是沒有捷徑的,還是要腳踏實地,一步一個腳印,所以開一家面包店仍然需要,即便是加盟品牌店,創(chuàng)業(yè)者仍然需要做好打持久戰(zhàn)的準備。