成都火鍋加盟店可以從哪些方面進行提升

一、產(chǎn)品呈現(xiàn)

　　當走進一家陌生的火鍋店，顧客一般需要菜單點單，但是一般的菜單上只有火鍋的原料名稱，對于一些不經(jīng)常吃或者從來沒有吃過火鍋的人，不會知道點單后是怎樣的，這時候就需要圖片呈現(xiàn)產(chǎn)品。

菜單的展現(xiàn)幅度是有限的，主推產(chǎn)品需要其他的形式呈現(xiàn)出來，比如點單臺上方的燈箱，店門及其他顯眼處的海報，還有桌面上的臺卡，都是呈現(xiàn)主推產(chǎn)品的好位置。產(chǎn)品呈現(xiàn)是一個動態(tài)的過程，店面應該根據(jù)開業(yè)后的不同階段以及每種產(chǎn)品的銷售情況改呈現(xiàn)的產(chǎn)品，不要一成不變。

　　二、保持誠信

　　開成都火鍋加盟店，誠信重要，千萬不要想著去忽悠顧客。有些火鍋加盟店老板開著開著店，漸漸不聽加盟品牌總部的指揮了，變得急功近利，為了擴大利潤空間，賺更多的錢，減少菜品的份量，降低食材的質(zhì)量。這種是不可取的。因為顧客從一開始來消費到后面成為回頭客，看的是店里菜品份量、底料味道、食材質(zhì)量。如果老板把留下顧客的那些東西都改了，顧客自然就不來了。如果你的店什么都沒有改變，生意還是不好，那就要從其他地方入手去查找原因了。其實一層不變也可能是導致生意不好的原因，火鍋加盟店時不時增加一些新的菜品，是吸引顧客的一種好手段。

　　三、做好服務工作

　　現(xiàn)在的顧客是注重體驗和服務態(tài)度的，態(tài)度好、體驗好，可能他下次準備吃火鍋的時候還會想著你的火鍋店。有些成都火鍋加盟店老板剛開店的時候怕生意不好，比較愿意對顧客微笑，討好顧客，慢慢生意做好了，心態(tài)發(fā)生了變化，不愿意熱情對待顧客了，也疏于對店里的服務員的服務能力進行培訓，店內(nèi)整體服務水平下降，降低顧客的體驗感。所以火鍋店老板一定要經(jīng)常培訓服務人員的能力，讓他們及時滿足顧客的需求，菜品不夠了及時加菜，佐料不夠了及時添加佐料，對顧客保持微笑，用好的態(tài)度好的服務去留住顧客。