市井火鍋是什么意思？未來市井火鍋會(huì)崛起嗎

這兩年市井火鍋受到很多人的追捧，今天給大家普及一下什么是市井火鍋，市井火鍋就是從市井小巷而來，傳承民間火鍋的好味道，市井火鍋也是指的成都市井火鍋，成都人的麻辣記憶，藏在市井小巷里，更代表那個(gè)年代的美味回憶之一。

市井火鍋的特點(diǎn)：所有菜品都是拿小時(shí)候家家必備的搪瓷小盤子裝起的，沒有華麗的裝飾，所有的菜品都水靈靈的散發(fā)新鮮氣息。用意堅(jiān)持當(dāng)年用料的初心。八十年代的裝修風(fēng)格，記憶中的小店，帶來記憶中更純的味道，仿佛回到了八九十年代.

　　市井人家燙火鍋，透明公開人操作間，完全開放式的切配，讓食客看到切配的全流程，更加吃的放心，現(xiàn)切區(qū)也成為餐廳的拍照特色之一。市井火鍋也是在表達(dá)一個(gè)概念：火鍋的品質(zhì)串串的模式。

　　未來市井火鍋會(huì)崛起嗎，我個(gè)人認(rèn)為市井火鍋只是成都火鍋更細(xì)分的一個(gè)品類，主要突出火鍋的品質(zhì)串串的模式，高品質(zhì)的火鍋只需要一個(gè)普通的消費(fèi)就可以達(dá)到，未來會(huì)有一定的市場(chǎng)份額。

　　介紹幾家成都市井火鍋代表品牌供大家進(jìn)一步了解

　　成都市井火鍋-有拈頭市井火鍋

成都大有拈頭品牌策劃有限公司是一家專業(yè)餐飲運(yùn)營(yíng)及管理公司，公司成立于2018年6月22號(hào)，品牌位于西南經(jīng)濟(jì)中心，火鍋發(fā)源之都-成都。自成立以來發(fā)展迅速，遍布全國(guó)已有多家門店，目前直營(yíng)門店2家，加盟門店多達(dá)10余家，遍布南京，珠海，桂林，都江堰，安徽等地。

　　郵政綠配上霓虹燈管的店招，店內(nèi)簸箕和竹架的樸實(shí)組合，搪瓷碗、搪瓷壺、老海報(bào)、黑白電視，帶來更具市井氣息的老成都感覺。有拈頭自創(chuàng)套餐模式，創(chuàng)有的小盤菜火鍋，新穎特有，食客自發(fā)性的拍照傳播擴(kuò)大品牌影響。老鷹茶代替?zhèn)鹘y(tǒng)高湯，還原老火鍋店內(nèi)大口喝茶的爽快，與火鍋搭配相得益彰。每家店的出餐流程清晰可見，滿足視覺體驗(yàn)，增加消費(fèi)者沖擊感。

　　成都市井火鍋-喜辣市井火鍋

喜辣市井火鍋，四川萬眾心餐飲管理有限公司成立于2018年3月，總部位于天府之國(guó)成都。萬眾心餐飲立足于餐飲品牌的全方案運(yùn)營(yíng)，憑借創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)多年的行業(yè)深耕力求打造餐飲相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋的平臺(tái)型服務(wù)企業(yè)。

　　囍辣火鍋源自于古蜀文明之地，是萬眾心餐飲管理有限公司旗下的青年火鍋品牌。如今，在社區(qū)經(jīng)濟(jì)的趨勢(shì)推動(dòng)下，作為一家致力于社區(qū)文化的新派火鍋，囍辣獨(dú)立開創(chuàng)了小盤菜的經(jīng)營(yíng)模式，引領(lǐng)了新一輪的餐飲風(fēng)向。囍辣非常注重品牌文化的建立，將喜慶元素與傳統(tǒng)火鍋相融合，同時(shí)在視覺上采取了更加前衛(wèi)的表現(xiàn)形式，旨在滿足大眾口味的基礎(chǔ)上培養(yǎng)年輕受眾人群的忠誠(chéng)度。

　　成都市井火鍋-拈一拈市井火鍋

拈一拈市井火鍋就像是一個(gè)保留美好記憶的時(shí)光機(jī)，在這里，你可以重新認(rèn)識(shí)火鍋的魅力，在這里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，記憶中的市井老成都次那么清晰。

　　成都市御宴天成餐飲管理有限公司，是一家集餐飲管理，品牌研發(fā)為一體的專業(yè)性餐飲運(yùn)營(yíng)公司，旗下有數(shù)個(gè)餐飲品牌；拈一拈市井火鍋?zhàn)鳛橐粋€(gè)全新的火鍋品牌，作為成都市御宴天成餐飲管理有限公司旗下重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，以成都80年代火鍋味道、市井生活為主題，以懷舊、復(fù)古風(fēng)格進(jìn)行裝修，打造富有特色的主題火鍋，并將此味道傳遍全國(guó)各地，成為具有情懷回憶的特色火鍋品牌。