加盟一家火鍋店攻略

加盟一家火鍋店攻略，火鍋對于大家來說都非常熟悉，不管是平時(shí)吃飯還是遇上重要的節(jié)日，很多人都會選擇去吃火鍋，市場上的很多火鍋店生意都非常好。所以很多創(chuàng)業(yè)者都對開一家火鍋店有極大的興趣，那么在加盟火鍋店的攻略有哪些呢？

　　加盟一家火鍋店攻略一、選好加盟品牌。

在開火鍋店的時(shí)候選對品牌非常重要，這是開店成功與否的一個(gè)前提因素。選擇品牌的時(shí)候首先考慮的是品牌的名氣和影響力，其次是該品牌的特色，由于競爭對手非常多，所以品牌的特色非常重要，選擇有競爭優(yōu)勢的品牌，能幫助創(chuàng)業(yè)者打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　加盟一家火鍋店攻略二、選好開店地址。

在選址的時(shí)候需要考慮到很多因素，包括周邊的競爭力和消費(fèi)者的消費(fèi)水平。要明確自己是一線城市開火鍋店還是要在二三四線開，因?yàn)榇蠹叶贾溃_火鍋店房租這塊的費(fèi)用是很貴的，占到了整個(gè)火鍋店投資30%以上的費(fèi)用。要量力而行保持好現(xiàn)金流。正常來講投資一家火鍋店的總費(fèi)用在30-500萬之間。開火鍋店選址很重要，在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。

　　加盟一家火鍋店攻略三、火鍋店的定位。

結(jié)合火鍋店的地理位置，然后再選定自已火鍋店的經(jīng)營檔次，一般選擇交通便利、來往方便、環(huán)境配套到位，總之在餐飲開店選址有一金句，一步差三市！當(dāng)然也要綜合考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性等。

　　加盟一家火鍋店攻略四、確定店鋪面積。

　　不同面積的火鍋店投資的費(fèi)用不同，大面積的火鍋店，不僅面積租金高，同時(shí)裝修的費(fèi)用也高，所以火鍋開店創(chuàng)業(yè)者要量力而行，切勿過度投資。一般的火鍋開店面積都在400平米以上，火鍋店很需要一種氛圍，所以從長遠(yuǎn)考慮，重視品牌、重視產(chǎn)品、重視長久的發(fā)展，建議開店面積在400平米以上。

　　加盟一家火鍋店攻略五、明確裝修風(fēng)格。

　　火鍋店的用餐環(huán)境對于顧客來說十分重要，因?yàn)檫x擇吃火鍋一般情況下都是請客吃飯的情況下，這個(gè)時(shí)候如果遇到不夠舒適的環(huán)境，很有可能會影響到聚會氛圍。裝修的時(shí)候要注意店面的通風(fēng)系統(tǒng)，其次是氛圍的渲染，包括燈光的選擇和桌具的風(fēng)格等，一般情況下，裝修方面會由加盟的總部負(fù)責(zé)，但是自己可以適當(dāng)做一些細(xì)節(jié)性的改變。現(xiàn)在火鍋店多半都是加盟店，面積有大有小的。以200平米以上的火鍋店裝修為說吧，平均一個(gè)平方的投資大概在600元左右，其中包括裝修費(fèi)用、設(shè)備、人工等。這些總部會要求投資商按照總部統(tǒng)一要求進(jìn)行裝修，這部分裝修費(fèi)用不會太高。

　　加盟一家火鍋店攻略六、明確火鍋品類。

　　火鍋店業(yè)態(tài)分類雖然已經(jīng)很細(xì)分化了，但是火鍋又分很多不同的類別，有北方以涮羊肉為主的火鍋，有重慶成都的麻辣老火鍋，有沿海地區(qū)的海鮮火鍋，有時(shí)尚歡樂火鍋，同時(shí)還有魚火鍋品類，還有自助類小火鍋，同時(shí)還有很多更細(xì)分的品類。但是小編建議您選擇一個(gè)您愛吃的品類，然后再找到您品牌的忠實(shí)粉絲，火鍋品類定位一定要鮮明準(zhǔn)確。

　　加盟一家火鍋店攻略七、開店促銷。

　　在火鍋店剛開始的時(shí)候，采取一定的促銷政策是必須的，不僅可以迅速為你帶來客流量，還起到一定的宣傳作用。如：每天有一桌將會獲得全免單的機(jī)會。也可以免費(fèi)冰激凌、免費(fèi)涼茶、免費(fèi)綠豆湯等。還有就是節(jié)期活動，中國節(jié)期很多，可以做出很多不同的促銷活動。同時(shí)小編也建議各大火鍋店老板，可以多做一些廣告宣傳，這個(gè)可以帶來真正的客流。

　　加盟一家火鍋店攻略八、火鍋配菜齊全。

　　火鍋的配菜非常多樣化，大致分為：畜肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類、干貨果品類、野味類，底料一般以麻醬與清油為主，把自已要開的火鍋品類研究透徹，滿足不同食客的需求。

　　加盟一家火鍋店攻略九、提高利潤注意事項(xiàng)。作為創(chuàng)業(yè)者，對于利潤都是非常看重的。想要提高火鍋店的利潤，需要做好以下工作：首先是杜絕浪費(fèi)，包括燃?xì)夂退Y源的浪費(fèi)，還有食材浪費(fèi)，浪費(fèi)食材會導(dǎo)致不必要的資金損耗，在選購食材的時(shí)候也應(yīng)該注意，符合節(jié)日或者季節(jié)的需求，知道食客在某一階段需要食用什么類型的食材非常重要。另外還有裝盤多少的問題，應(yīng)該根據(jù)顧客的需要進(jìn)行裝盤，不應(yīng)過多或者過少。這是提高火鍋店利潤的重要舉措，

　　加盟一家火鍋店攻略十、服務(wù)細(xì)節(jié)。

　　火鍋店的服務(wù)也是顧客非?？粗械囊粋€(gè)方面。包括迎接客人，引領(lǐng)顧客，挪椅協(xié)助入座，毛巾服務(wù)（根據(jù)各店的實(shí)際情況），換毛巾，茶水服務(wù)，呈遞點(diǎn)菜單，酒水服務(wù)，餐中服務(wù)，送客服務(wù)，收尾工作等這些工作要注意。

　　加盟一家火鍋店攻略十一、開店所需要辦理的證件。

　　開火鍋需要辦的證件包括：《餐飲經(jīng)營許可證》即《食品衛(wèi)生許可證》、個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、健康證（餐飲行業(yè)一般都需要，是辦理個(gè)體工商營業(yè)執(zhí)照的前提，可根據(jù)當(dāng)?shù)匦姓煞ㄒ?guī)辦理即可）、其他開火鍋店要辦的證件（根據(jù)不同地方辦理消防、環(huán)保、城管等法定的登記程序和手續(xù)），這要著重說一下餐飲火鍋店消防，這個(gè)一定要合格，現(xiàn)在消防查的很嚴(yán)，一定要在選址的時(shí)候考慮到。

　　很多人都會有這樣的疑問，不知道自己是應(yīng)該選擇加盟比較好還是自主開店比較好，如果說你是新手并未在開店這一方面有足夠的了解，建議選擇加盟一個(gè)品牌，因?yàn)榧用嘶疱伷放平o你帶來的不僅僅的一個(gè)火鍋品牌，更重要是品牌背后的力量，火鍋品牌總部在運(yùn)營管理、原材料等方方面面都會有扶持。加盟的優(yōu)勢非常多，比自己摸索會簡單得多，而且選對品牌，開店的成功率也會更大。

　　以上就是小編對于加盟一家火鍋店攻略的總結(jié)，希望能幫到有創(chuàng)業(yè)需求的你哦！