時(shí)間:2022/4/12 9:31:54 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 一些快餐連鎖加盟品牌由于本身實(shí)力有限,圈錢圈地就是為了能在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充自己的實(shí)力,因此比較重視短期收益,在企業(yè)文化和長遠(yuǎn)發(fā)展方面沒有很多建設(shè),選擇和這類品牌合作,被割韭菜的幾率也會更大。
十個(gè)創(chuàng)業(yè)者,九個(gè)都入了餐飲一行。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)門檻低、賺錢比較快,再加上市場大且穩(wěn)定。尤其是快餐行業(yè),更是近年來穩(wěn)中有升的餐飲投資項(xiàng)目。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2015-2020年期間,我國的快餐行業(yè)市場規(guī)模由7077億元增長到了9824億元,年復(fù)合增長率為6.8%。
其中,有超過一半以上的快餐門店,是以加盟模式發(fā)展出來的,也就是說,加盟快餐店逐漸成了創(chuàng)業(yè)者有志一同的選擇。
當(dāng)然了,這一路上大家也可能遇到困難,一不小心就被割了韭菜。
快餐店加盟要注意什么問題?如何才能避開各種“坑”?快餐品牌的加盟原則有哪些?
快餐店加盟,哪些問題需要重視?
對于選擇什么品牌合作,每個(gè)人的想法不同。但是對創(chuàng)業(yè)新手來講,這些操作往往會為自己解決許多不必要的麻煩。
1、詳細(xì)考察合作品牌的實(shí)力
一些快餐連鎖加盟品牌由于本身實(shí)力有限,圈錢圈地就是為了能在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充自己的實(shí)力,因此比較重視短期收益,在企業(yè)文化和長遠(yuǎn)發(fā)展方面沒有很多建設(shè),選擇和這類品牌合作,被割韭菜的幾率也會更大。
2、注重考察品牌口碑和評價(jià)
一個(gè)品牌可不可靠,是需要多方面考察的??梢酝ㄟ^實(shí)地考察或者門店調(diào)研的方式。當(dāng)然,這一操作過程中的保密性很重要,不要讓人看出你的意圖,這樣才能看出更多真實(shí)水平。建議選擇那些知名度高、口碑一貫比較好的品牌,這樣投資才會有保障。
3、對各地連鎖門店進(jìn)行考察
很多快餐品牌,在合作之前都會許諾給加盟商豐厚的待遇福利,這固然令人欣喜,可卻不能被這一消息沖昏了頭腦。至少在合作之前,接洽品牌此前的合作門店,打聽清楚品牌扶持是否到位是至關(guān)重要的。
按照什么樣的標(biāo)準(zhǔn),才能找到靠譜的合作對象?
1、選擇適合自己的
對于餐飲加盟不能單看加盟費(fèi)是多少,要根據(jù)自己的實(shí)際情況和現(xiàn)有的資源、經(jīng)驗(yàn),以及實(shí)際的預(yù)算,來選擇加盟項(xiàng)目。
在各行各業(yè)都有成功的人,如果你的情況是一個(gè)剛畢業(yè)的學(xué)生,手里的存款肯定不會太多,如果非要投資個(gè)大的加盟項(xiàng)目,那么你有可能會面臨經(jīng)驗(yàn)、資金、心理壓力等問題。所以在投資的時(shí)候,不見得項(xiàng)目大就一定能賺錢。
2、考察是否有直營店
直營店對于投資者來說,具有更深一層的意義,它意味著這個(gè)項(xiàng)目是否有實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品或者服務(wù),有沒有可供驗(yàn)證的模板作為代理商觀摩和學(xué)習(xí)的對象。任何項(xiàng)目只有經(jīng)過直營的驗(yàn)證,加盟商們才有可能確保成功。
3、項(xiàng)目配置是否齊全
在餐飲加盟項(xiàng)目中,很多品牌會對加盟商提供一定的設(shè)備和原料,以及一些培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。所以在選擇品牌加盟時(shí),首先我們要觀察這個(gè)品牌的運(yùn)營模式以及加盟支持都有哪些。
4、參觀菜品制作與品嘗
有些加盟項(xiàng)目由于標(biāo)準(zhǔn)化能力弱,只能依靠大廚單獨(dú)制作,考察項(xiàng)目時(shí)很可能會黑箱操作,實(shí)際并未向加盟商展示真正的工藝或流程。