壽司漢堡哪個利潤高?二者有什么區(qū)別?

時間:2019/3/16 9:54:19 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 壽司是來自于日本的料理,而漢堡則是來自于西方的快餐,雖然來自于不同的地方,但是,都是美味,同樣在我國非常受歡迎。據(jù)統(tǒng)計,目前,中國的壽司和漢堡店面在不斷上升,因?yàn)楹芏嗳硕伎吹搅似渲械纳虣C(jī),那么,壽司漢堡哪個利潤高呢?

壽司是來自于日本的料理,而漢堡則是來自于西方的快餐,雖然來自于不同的地方,但是,都是美味,同樣在我國非常受歡迎。據(jù)統(tǒng)計,目前,中國的壽司和漢堡店面在不斷上升,因?yàn)楹芏嗳硕伎吹搅似渲械纳虣C(jī),那么,壽司漢堡哪個利潤高呢?
  
  壽司漢堡哪個利潤高?要回答這個問題,我們首先來看看壽司利潤:

壽司漢堡哪個利潤高?二者有什么區(qū)別?

由于我們店面所處的城市不一樣,消費(fèi)水平不一樣,壽司所需的成本和售價也存在著不同,因而利潤也存在著些許差異。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,省會城市的毛利率在68%左右,而低級城市的毛利率稍低一些,基本在65%左右,如果是縣級城市,毛利率會更低一些,基本在62%左右。雖然所處城市不一樣,但是,毛利率相差不是太多,基本可以達(dá)到60%以上。
  
  壽司漢堡哪個利潤高?看完壽司利潤之后,我們再來看看漢堡利潤:

壽司漢堡哪個利潤高?二者有什么區(qū)別?

漢堡主要是用面粉、生菜、醬料和肉餅做成的,原料成本很低,基本一個漢堡的成本是3元左右,市面上,一個漢堡的售價一般在10元左右,除卻材料費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、電費(fèi)和人工費(fèi),一個漢堡的毛利潤基本可達(dá)60%。如果在一些高檔的漢堡店,售價會更高,利潤也會更高。
  
  壽司漢堡哪個利潤高?從以上數(shù)據(jù)看來,壽司利潤和漢堡利潤相差不多,至于如何選擇,就要看大家自己的興趣,和從業(yè)經(jīng)歷了。
  
  壽司和漢堡有什么區(qū)別?
  
  壽司是日本料理的一種,有著幾千年的文化,它主要是用米飯、魚類、海鮮、海苔等制成,就著醬油吃,壽司非常非常可口。漢堡來源于西方,在肯德基、麥當(dāng)勞等西方餐廳很常見,它主要是用面包、牛肉、黃油、生菜等做成的,剛出鍋的漢堡,鮮香撲鼻,讓人看了就想吃。壽司和漢堡其實(shí)是兩種不同的美食,不過,卻有著同樣的顧客群體,那就是年輕人。年輕人喜歡吃快餐食品,壽司漢堡不僅美味,而且吃起來很方便。
  
  壽司漢堡哪個利潤高?事實(shí)上,這兩者所使用的食材都是隨處可見、比較便宜的,制作方法和流程也很簡答,它們的成本基本差不多,所獲得的利潤也相差不多。創(chuàng)業(yè)者想要選擇哪種美食來創(chuàng)業(yè),除了要看二者的利潤之外,大家還可以看看自己更熟悉哪種餐飲模式,對哪一行更加熟悉。