冒菜店是否已經(jīng)過時(shí)？冒菜開店經(jīng)歷分享

開一家冒菜店是否已經(jīng)過時(shí)？冒菜開店經(jīng)歷分享給大家看看。冒菜是屬于川菜系列的，近幾年冒菜店也是遍地可見，冒菜如此受消費(fèi)者喜愛，除了口味，還有就是價(jià)格方面特別親民，所以小年輕的創(chuàng)業(yè)者還是挺喜歡開一家這樣的冒菜店的，那么在已經(jīng)有這么多冒菜店的時(shí)候，再新開是不是過時(shí)了呢？

　　一、冒菜店過時(shí)與否先看其起源

想要了解冒菜是否過時(shí)，那不妨先了解一下冒菜的起源。其實(shí)對于這方面的說法有很多種。其中比較典型的是三顧茅廬里的說法，劉備第三次拜訪，席間諸葛亮命內(nèi)人用隆中土法制作的“冒菜”招待劉備三人。

　　劉備對于諸葛亮本身的才華很是欽佩，更對這種“麻不刺喉、辣不上火、中性溫和、色澤鮮亮、口感醇厚”的“冒菜”贊不絕口。所以后來每次征戰(zhàn)的時(shí)候，都會用這種美食來犒賞將士。因此也就有了冒菜一說。

　　二、冒菜店是否過時(shí)要看冒菜的市場

　　前段時(shí)間不是有句話被人們廣為流傳“冒菜簡稱為一個人的火鍋”，從這句話能夠得出冒菜給人們帶來的好處，尤其是到了天氣比較涼快的時(shí)候，假如是自己一個人，天兒這么冷，肯定不愿意自己動手，而且很麻煩，簡單就是去外面海吃一頓，選擇什么呢？大家都會選擇冒菜吧！

　　冒菜店由于其價(jià)格較為親民，深受小年輕的喜愛。但是不要因?yàn)橐粫r(shí)的沖動而選擇開冒菜店，這樣的情緒開冒菜店沒有多久就會倒閉。作為餐飲業(yè)，飽和是這個市場的必定趨勢，如今的冒菜就幾近于飽和的狀態(tài)。而且冒菜店的新店也是很多的，競爭力比較強(qiáng)，所以這里要提醒各位創(chuàng)業(yè)者們，要有一定的心理準(zhǔn)備。

　　三、冒菜店是否過時(shí)取決于菜品

　　很多剛開始開冒菜店什么都不懂，買的菜都是去市場上隨便找商家合作，為了成本能夠便宜，選擇的一些菜品不好，吃起來不夠美味，反而得不償失。在選擇這是原材料時(shí)，一定要找有誠信的，千萬不要圖一時(shí)的便宜，口碑立起來，才能在許多家的冒菜店里面脫穎而出。

　　前面說了冒菜的價(jià)格很是親民，而且冒菜份量足，菜品種類多，完全不要考慮菜品重復(fù)性，這就是冒菜的魅力。冒菜本身的口味也可以滿足很多人的需求，這就要求創(chuàng)業(yè)者們先了解清楚大部分顧客的口味，根據(jù)顧客的口味調(diào)節(jié)，這樣就能讓更多的人光顧門店。那些做的不好的冒菜自然被取代，只要冒菜不倒，開一家冒菜店就永遠(yuǎn)不會過時(shí)。

　　看了以上的開店經(jīng)驗(yàn)分享，大家對冒菜店是否過時(shí)是不是有了新的認(rèn)知呢？其實(shí)沒有一個行業(yè)是經(jīng)久不敗的，總是有起有伏，你做的能夠迎合大眾的口味，特別一點(diǎn)，自然會有追捧者，自然能開一家成功的冒菜店。所以沒有過時(shí)的說法，只有你努力不努力，有沒有頭腦以及資本了。