賣(mài)早餐的技巧，學(xué)會(huì)了開(kāi)店自然容易

說(shuō)到賣(mài)早餐，大家要清楚準(zhǔn)備在哪里賣(mài)早餐，當(dāng)?shù)厝肆髁慷嗌伲S著社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)早餐也重視起來(lái)。早些時(shí)候只有城里人買(mǎi)，但隨著社會(huì)、城市化的快速發(fā)展，農(nóng)村也發(fā)生了巨大的變化。很多人打算賣(mài)早餐，這些賣(mài)早餐的技巧，學(xué)會(huì)了開(kāi)店自然容易。

　　一、做早餐生意前景

早餐銷(xiāo)量是非?？捎^(guān)的，但是付出的代價(jià)也是同等，基本很少能睡到太陽(yáng)升起，天還沒(méi)亮就起床。南方還好，北方的冬天寒風(fēng)刺骨，冰涼的水中要準(zhǔn)備好所有的食材。所以能夠堅(jiān)持做早餐的人都是值得敬畏的，現(xiàn)代人工作繁忙，很多時(shí)候都會(huì)選擇在外面吃飯。特別是早餐，早上起床太晚，來(lái)不及做早餐，都是在外面買(mǎi)早餐吃。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要經(jīng)營(yíng)好早餐店，需要做很多方面的準(zhǔn)備。比如，開(kāi)店地段，產(chǎn)品特色，價(jià)格，定位等，關(guān)鍵還是經(jīng)營(yíng)理念。

　　二、賣(mài)早餐需要注意事項(xiàng)

　　做早飯、油條、燒餅、小菜等等；講究衛(wèi)生很重要，勤快，店面干凈，衛(wèi)生整潔；做事要先微笑，后服務(wù)，言行一致很重要，一笑置之，一言九鼎，一言九鼎，一言九鼎，一言九鼎，一言九鼎。能否每天早上3點(diǎn)4點(diǎn)就起床，能否365天如一日度過(guò)枯燥的生活，能否笑臉對(duì)待每一個(gè)顧客?，F(xiàn)在這個(gè)社會(huì)很浮躁，能賺錢(qián)的都是能腳踏實(shí)地堅(jiān)持下去的人。

　　三、賣(mài)早餐訣竅

　　健康飲食，放心消費(fèi)，物美價(jià)廉，老主顧，這樣老板就會(huì)賺錢(qián)，這樣早餐店就可以持續(xù)發(fā)展，原料物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)健康，口味很好，當(dāng)然，位置合適，服務(wù)周到，干凈衛(wèi)生等等，這些都是做好早餐店的必要條件。

　　在味道上：菜品可以嘗試創(chuàng)新，但味道要符合當(dāng)?shù)氐拇蟊娍谖叮拍鼙淮蟛糠窒M(fèi)者接受，在味道上如果一味地求新求奇，在前期的宣傳上要投入的資金和精力會(huì)很高，培養(yǎng)一種口味的習(xí)慣是很困難的事情。

　　在衛(wèi)生上：如果做連鎖早餐餐飲，或者開(kāi)固定店面的早餐店，使用的食材安全性可以作為一個(gè)宣傳的切入點(diǎn)，餐具要消毒干凈，用餐環(huán)境也要保持衛(wèi)生整潔。

　　在價(jià)格上：購(gòu)買(mǎi)早餐的以工薪族居多，價(jià)格上不要高于當(dāng)?shù)卦绮偷钠骄鶅r(jià)格，除非店鋪的各種服務(wù)能做到比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯好。

　　在服務(wù)品質(zhì)上：傳統(tǒng)的早餐店一般2分鐘服務(wù)一個(gè)顧客，現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)支付，已經(jīng)減少了顧客等待時(shí)間，所以在服務(wù)上要及時(shí)跟進(jìn)新的科技手段。另外，店員的善良、好客、周到的服務(wù)也成為一個(gè)很重要的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

　　上述為小編為大家建議的賣(mài)早餐的技巧，學(xué)會(huì)了這些要開(kāi)店自然容易，早餐店看著很賺錢(qián)很簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)不容易，要有堅(jiān)持的心，一般顧客覺(jué)得那家早餐店好，會(huì)固定的在這家買(mǎi)的，所以堅(jiān)持每天都做是很重要的。