賣(mài)早餐的技巧,學(xué)會(huì)了開(kāi)店自然容易

時(shí)間:2020/10/16 14:22:53 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 早餐銷(xiāo)量是非??捎^(guān)的,但是付出的代價(jià)也是同等,基本很少能睡到太陽(yáng)升起,天還沒(méi)亮就起床。南方還好,北方的冬天寒風(fēng)刺骨,冰涼的水中要準(zhǔn)備好所有的食材。

說(shuō)到賣(mài)早餐,大家要清楚準(zhǔn)備在哪里賣(mài)早餐,當(dāng)?shù)厝肆髁慷嗌伲S著社會(huì)的快速發(fā)展,人們對(duì)早餐也重視起來(lái)。早些時(shí)候只有城里人買(mǎi),但隨著社會(huì)、城市化的快速發(fā)展,農(nóng)村也發(fā)生了巨大的變化。很多人打算賣(mài)早餐,這些賣(mài)早餐的技巧,學(xué)會(huì)了開(kāi)店自然容易。

  一、做早餐生意前景

賣(mài)早餐的技巧,學(xué)會(huì)了開(kāi)店自然容易

早餐銷(xiāo)量是非??捎^(guān)的,但是付出的代價(jià)也是同等,基本很少能睡到太陽(yáng)升起,天還沒(méi)亮就起床。南方還好,北方的冬天寒風(fēng)刺骨,冰涼的水中要準(zhǔn)備好所有的食材。所以能夠堅(jiān)持做早餐的人都是值得敬畏的,現(xiàn)代人工作繁忙,很多時(shí)候都會(huì)選擇在外面吃飯。特別是早餐,早上起床太晚,來(lái)不及做早餐,都是在外面買(mǎi)早餐吃。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,想要經(jīng)營(yíng)好早餐店,需要做很多方面的準(zhǔn)備。比如,開(kāi)店地段,產(chǎn)品特色,價(jià)格,定位等,關(guān)鍵還是經(jīng)營(yíng)理念。

  二、賣(mài)早餐需要注意事項(xiàng)

  做早飯、油條、燒餅、小菜等等;講究衛(wèi)生很重要,勤快,店面干凈,衛(wèi)生整潔;做事要先微笑,后服務(wù),言行一致很重要,一笑置之,一言九鼎,一言九鼎,一言九鼎,一言九鼎,一言九鼎。能否每天早上3點(diǎn)4點(diǎn)就起床,能否365天如一日度過(guò)枯燥的生活,能否笑臉對(duì)待每一個(gè)顧客?,F(xiàn)在這個(gè)社會(huì)很浮躁,能賺錢(qián)的都是能腳踏實(shí)地堅(jiān)持下去的人。

  三、賣(mài)早餐訣竅

  健康飲食,放心消費(fèi),物美價(jià)廉,老主顧,這樣老板就會(huì)賺錢(qián),這樣早餐店就可以持續(xù)發(fā)展,原料物美價(jià)廉,營(yíng)養(yǎng)健康,口味很好,當(dāng)然,位置合適,服務(wù)周到,干凈衛(wèi)生等等,這些都是做好早餐店的必要條件。

  在味道上:菜品可以嘗試創(chuàng)新,但味道要符合當(dāng)?shù)氐拇蟊娍谖叮拍鼙淮蟛糠窒M(fèi)者接受,在味道上如果一味地求新求奇,在前期的宣傳上要投入的資金和精力會(huì)很高,培養(yǎng)一種口味的習(xí)慣是很困難的事情。

  在衛(wèi)生上:如果做連鎖早餐餐飲,或者開(kāi)固定店面的早餐店,使用的食材安全性可以作為一個(gè)宣傳的切入點(diǎn),餐具要消毒干凈,用餐環(huán)境也要保持衛(wèi)生整潔。

  在價(jià)格上:購(gòu)買(mǎi)早餐的以工薪族居多,價(jià)格上不要高于當(dāng)?shù)卦绮偷钠骄鶅r(jià)格,除非店鋪的各種服務(wù)能做到比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯好。

  在服務(wù)品質(zhì)上:傳統(tǒng)的早餐店一般2分鐘服務(wù)一個(gè)顧客,現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)支付,已經(jīng)減少了顧客等待時(shí)間,所以在服務(wù)上要及時(shí)跟進(jìn)新的科技手段。另外,店員的善良、好客、周到的服務(wù)也成為一個(gè)很重要的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

  上述為小編為大家建議的賣(mài)早餐的技巧,學(xué)會(huì)了這些要開(kāi)店自然容易,早餐店看著很賺錢(qián)很簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)不容易,要有堅(jiān)持的心,一般顧客覺(jué)得那家早餐店好,會(huì)固定的在這家買(mǎi)的,所以堅(jiān)持每天都做是很重要的。