沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么辦,可以做六年一班串串香店嗎?

時(shí)間:2021/7/2 9:11:11 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 不僅針對(duì)開(kāi)串串香,經(jīng)營(yíng)任何餐飲,口味這關(guān)要過(guò)。要站在當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)顧客的角度,及時(shí)調(diào)整口味。想做串串香店,先想想自己能不能控制好口味,起碼不要被人說(shuō)不好吃。來(lái)吃串串香的顧客不僅僅只針對(duì)成都本地人,所以在口味方面既有川味特色,又要適當(dāng)推出點(diǎn)特色。

近幾年隨著成都旅游城市的發(fā)展,成都麻辣美食也成了游客必吃。要說(shuō)成都麻辣美食什么出名,那還屬串串啦!串串香行業(yè)的高度發(fā)展,開(kāi)串串香店的人越來(lái)越多。然而對(duì)于沒(méi)有任何餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō),如何開(kāi)一家串串香加盟店呢?有那些開(kāi)店的技巧和方法?

  1、口味是關(guān)鍵

沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么辦,可以做六年一班串串香店嗎?

不僅針對(duì)開(kāi)串串香,經(jīng)營(yíng)任何餐飲,口味這關(guān)要過(guò)。要站在當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)顧客的角度,及時(shí)調(diào)整口味。想做串串香店,先想想自己能不能控制好口味,起碼不要被人說(shuō)不好吃。來(lái)吃串串香的顧客不僅僅只針對(duì)成都本地人,所以在口味方面既有川味特色,又要適當(dāng)推出點(diǎn)特色。

  2、選址招人氣

  一般來(lái)說(shuō),串串香店的消費(fèi)群體非常廣泛,老少皆宜。人口密度大的小區(qū)附近、人流量高的商業(yè)街、美食一條街以及高校附近都是開(kāi)串串香店的好選擇。那么,當(dāng)我們有意向的店鋪后,該怎么考察該店鋪的情況呢?我們需要觀(guān)察,該店鋪附近的其他餐飲店,餐飲店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及時(shí)間段的人流量。

  3、開(kāi)店前先分析

  既然前期工作都做了很多,根據(jù)自己的預(yù)算,把各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行分解,每個(gè)環(huán)節(jié)需要投入多少做一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃分析。

  4、開(kāi)店后聚集人氣

  從眾心理是普遍消費(fèi)者的心理。大多數(shù)人在糾結(jié)去哪家吃串串香的時(shí)候,首先看店里人氣旺不旺,其次才是看口味,再次是習(xí)慣。

  5、打折優(yōu)惠不可少

  在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,見(jiàn)效快的拉人氣的辦法就是打折優(yōu)惠。開(kāi)店前幾個(gè)月組織打折活動(dòng)或者吃串串香免費(fèi)送啤酒活動(dòng)等,這是一些招數(shù)“屢試不爽”。優(yōu)惠活動(dòng)試行一段時(shí)間后,消費(fèi)者基本上只好你這口的,想吃串串香時(shí),就會(huì)條件反射式的想起你的店。

  有經(jīng)驗(yàn)固然好,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)也能開(kāi)串串香店,因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)上有很多成熟的串串香加盟品牌能夠?yàn)榱憬?jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者提供 全方位的幫助和扶持,只要我們的創(chuàng)業(yè)者保持學(xué)習(xí)的心態(tài),全身心的投入工作當(dāng)中就能夠真正的領(lǐng)悟餐飲行業(yè)的精髓,發(fā)展自身的優(yōu)勢(shì),打造自身的特色服務(wù)就能輕松運(yùn)營(yíng)。