新店怎么把外賣(mài)便當(dāng)做起來(lái)

外賣(mài)現(xiàn)在也成為了餐飲類(lèi)市場(chǎng)的主要銷(xiāo)售途徑，很多新店也會(huì)加入外賣(mài)便當(dāng)?shù)男辛?，但是?yīng)該怎樣做起來(lái)也是讓很多新手犯難的?，F(xiàn)在餐飲類(lèi)店鋪在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)到了白熱化的發(fā)展階段，想要在市場(chǎng)上有自己的一片發(fā)展空間就需要店鋪緊跟時(shí)代的潮流，線上線下共同營(yíng)銷(xiāo)推出外賣(mài)便當(dāng)方式，那么對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者想要發(fā)展起來(lái)就需要注意下面的這些問(wèn)題。

　　一、新店要把外賣(mài)便當(dāng)做好要從菜品入手

新店想要做好外賣(mài)便當(dāng)也要從菜品來(lái)下手，優(yōu)質(zhì)的菜品才能喚起顧客二次消費(fèi)的欲望。店里的產(chǎn)品質(zhì)量提升了，自然外賣(mài)也能夠吸引大眾歡迎，餐廳在菜品的設(shè)計(jì)上一定要有自己的特色，對(duì)菜品的分類(lèi)要精細(xì)，一目了然，還要有擁有自己的招牌菜品，利用菜品的亮點(diǎn)來(lái)吸引顧客。

　　接著就是菜品圖片的拍攝一定要新穎，這樣才會(huì)吸引到顧客的注意，外賣(mài)店鋪?zhàn)髠?cè)的圖片要適當(dāng)選取，但是在新穎的同時(shí)也要注意必須和實(shí)際相符，不要圖片太過(guò)于奢華而拿到實(shí)物之后讓消費(fèi)者產(chǎn)生落差感，這樣店鋪也很難經(jīng)營(yíng)下去，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要做到仔細(xì)斟酌，給消費(fèi)者留下好的印象。

　　二、新店要把外賣(mài)便當(dāng)做好可以多平臺(tái)接單

　　現(xiàn)在市面上的外賣(mài)平臺(tái)多種多樣，每個(gè)都有自己的特色，在新店剛開(kāi)業(yè)不久想要做好外賣(mài)也可以在多個(gè)外賣(mài)平臺(tái)推廣，讓更多人了解到。如果能力有限可以剛開(kāi)始的時(shí)候在多個(gè)平臺(tái)接單讓后查看大部分顧客使用哪個(gè)平臺(tái)的頻率較高，之后可以取消銷(xiāo)售量相對(duì)較少的平臺(tái)，專(zhuān)心打理好一家平臺(tái)。。

　　三、新店要把外賣(mài)便當(dāng)做好要注意細(xì)節(jié)

　　作為剛進(jìn)入市場(chǎng)的新店，想要做好餐飲外賣(mài)，除了菜品質(zhì)量的保證以及渠道推廣，更重要的是要從多方面優(yōu)化用戶體驗(yàn)。在送外賣(mài)時(shí)也有很多細(xì)節(jié)的地方需要被創(chuàng)業(yè)者注意。就像是打包盒的質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)在食品的安全和衛(wèi)生時(shí)人們特別重視的問(wèn)題，所以使用的打包盒質(zhì)量一定要過(guò)關(guān)，這樣也能夠避免配送過(guò)程中發(fā)生意外擠壓、菜品灑出的情況，以免給顧客留下不好的印象，影響店鋪的口碑和評(píng)價(jià)。

　　有的時(shí)候還可以再餐盒上寫(xiě)下感謝字條或者是贈(zèng)送一些餐巾紙等，這些事對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)可能是小事，但是顧客看到之后就會(huì)覺(jué)得非常開(kāi)心，給他們留下一個(gè)好的印象。另外店鋪可以從外賣(mài)接單的效率入手，其實(shí)外賣(mài)接單以及送達(dá)速度也是被很多顧客吐槽的點(diǎn)，如果一份飯一個(gè)小時(shí)都送不過(guò)去肯定誰(shuí)也不開(kāi)心，不過(guò)現(xiàn)在很多新店都采用外賣(mài)系統(tǒng)進(jìn)行店鋪外賣(mài)服務(wù)的運(yùn)營(yíng)，外賣(mài)系統(tǒng)可以幫助商家在接到各平臺(tái)訂單以后就會(huì)將訂單進(jìn)行整合處理，然后直接提交給發(fā)出，這樣就省下了很多步驟，方便了后廚配菜也有進(jìn)一步優(yōu)化用戶體驗(yàn)。

　　四、新店要把外賣(mài)便當(dāng)做好可以推出營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

　　無(wú)論是否是新商家，都有必要在不同的時(shí)期開(kāi)展不同的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。一些新店鋪可以在剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候推出一些外賣(mài)平臺(tái)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如滿多少送多少以及不需要配送費(fèi)等，這樣能夠給消費(fèi)者是一個(gè)很好的印象，還有些顧客會(huì)提出意見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候新店就可以聽(tīng)取改進(jìn)，初期業(yè)務(wù)在這個(gè)階段是一個(gè)全面的市場(chǎng)反饋,不斷優(yōu)化產(chǎn)品,維護(hù)餐廳的形象。

　　以上就是新店把外賣(mài)便當(dāng)平臺(tái)開(kāi)起來(lái)的方式，這些可以適用于大部分店鋪，但是具體的實(shí)施措施還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者根據(jù)自己店鋪的情況做出一個(gè)調(diào)整，找到適合自己更好的發(fā)展的方式，幫助店鋪加快成功的腳步。