黑龍江好吃的小吃有哪些

黑龍江好吃的小吃非常多，每一種都有自己的特色，深受當(dāng)?shù)厝撕秃芏嗤獾赜慰偷南矏?。不少人來到黑龍江之后，除了喜歡這里的優(yōu)美景色和人文風(fēng)情之外，對(duì)于各種美食也是贊賞有加。那么黑龍江好吃的小吃有哪些？今天就來介紹一些比較受歡迎的黑龍江小吃。

　　一、黑龍江好吃的小吃之烤冷面

很多人知道東北有一種面食是冷面，卻不知道還有烤冷面?？纠涿媸呛邶埥貐^(qū)的特色小吃，它也叫做鋼絲面，可以炭烤，也可以鐵板燒，還可以油炸。如今的東北烤冷面推陳出新，不光是單加工冷面板，出現(xiàn)了冷面夾蔥花香菜洋蔥調(diào)味，又有了夾肉餡，也可以加雞蛋或者是其他的食物，口味多種多樣。

　　二、黑龍江好吃的小吃之哈爾濱干腸

　　黑龍江哈爾濱地區(qū)所生產(chǎn)的干腸在國內(nèi)也是比較有名的，它實(shí)際上就是用灌好的豬肉腸風(fēng)干制成。個(gè)兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，干腸的味道和臘腸有些相似，不過口感要偏咸一些，吃起來又硬又韌，很有嚼頭，可以當(dāng)做零食來吃，也可以作為饋贈(zèng)親朋好友的佳品。

　　三、黑龍江好吃的小吃之哈爾濱紅腸

　　哈爾濱紅腸是黑龍江地區(qū)比較有特色的小吃，在國內(nèi)也是小有名氣的。這種紅茶其實(shí)是源于俄羅斯，傳統(tǒng)的紅腸風(fēng)味是“力道斯”風(fēng)味，也就是蒜味紅腸。這種紅腸是熏制而成的，用的是大興安嶺地區(qū)的老果木。熏好的紅腸，表面會(huì)沾附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，別有一番風(fēng)味。

　　四、黑龍江好吃的小吃之大慶扒雞

　　大慶扒雞是黑龍江大慶地區(qū)的特色風(fēng)味美食之一，這種扒雞清香四溢，吃起來滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。大慶扒雞在制作的時(shí)候用的是比較嫩的小雞，先要使用多種調(diào)料和藥料攪拌腌制，然后放在鍋中油炸，油炸完成之后再進(jìn)行蒸煮，蒸煮的時(shí)候要加上口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料，整個(gè)的制作步驟比較繁瑣，可以說是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不過制作好的成品卻十分好吃，不僅肉質(zhì)肥嫩，而且味道十分鮮美。

　　五、黑龍江好吃的小吃之黃米切糕

　　黃米切糕也是黑龍江地區(qū)比較有特色的一種美食小吃，它也叫做年糕，在黑龍江各個(gè)地區(qū)廣泛流行。黃米切糕是將黏黃米磨成面后，加入酵母發(fā)酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。剛剛制作好的切糕口感香甜，層次分明，滿滿的都是豆香和米香。

　　黑龍江是物產(chǎn)豐富的地區(qū)，特色的小吃非常多，而且有著比較明顯的東北特色。如果想要到黑龍江地區(qū)來游玩，又想要品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，那么以上這5樣是不能錯(cuò)過的。不過每一個(gè)人的口味不同，對(duì)于食物的口感要求也不一樣，所以并不是每一種美食都能和你的胃口，但總能找到你喜歡的。