時間:2020/3/18 13:57:34 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 在廈門有很多的特色美食,土筍凍就是廈門較為著名的特色美食之一。且該美食的產(chǎn)生,還有這一個較為著名的歷史傳說,這也吸引了很多消費者去品嘗這一美食。
廈門是我國較為發(fā)達的城市,在廈門有很多的特色美食。很多人都喜歡到廈門去旅游,在觀賞廈門美景的同時,又享受著廈門的美食,下面就為大家介紹有關廈門的特色美食,希望有助于增進大家對廈門美食文化的了解,通過廈門的美食,進一步了解廈門這一城市。
一、土筍凍是廈門的特色美食之一
在廈門有很多的特色美食,土筍凍就是廈門較為著名的特色美食之一。且該美食的產(chǎn)生,還有這一個較為著名的歷史傳說,這也吸引了很多消費者去品嘗這一美食。土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、陳醋、蒜蓉。該食品的制作方法較為簡單,消費者如果想要在家中制作該美食也較為方便。
二、燒肉粽也是廈門的特色美食之一
粽子一直是我國的傳統(tǒng)美食,在廈門燒肉粽子就較為著名,是當?shù)氐奶厣朗持弧t兆拥闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N,燒肉粽與平時所吃的粽子有一些不同,但是,燒肉粽也是較為美味的,肉粽以芋頭粒、豬肉、糯米等為原料,制作時先把糯米浸后晾干,拌上鹵湯、蔥頭油,放在鍋里炒得又干又松,再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻,用竹葉包好煮爛。在品嘗燒肉粽時,趁熱吃才能夠品嘗到較好的味道。
三、炸五香是廈門的特色美食之一
提到炸五香很多從廈門人都不會感到陌生,因為炸五香是當?shù)剌^為著名的傳統(tǒng)美食之一。有很多消費者專門到廈門來品嘗正宗的炸五香。炸五香采用炸氽法制作,油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內(nèi),炸至浮起油面時要勤翻動,以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色,鮮香酥脆。嬌嫩爽口的炸五香,想當很多的消費者流連忘返。
四、炸棗也是廈門的特色美食之一
炸棗是廈門區(qū)有特色的美食,很多人聽到炸棗這一名稱時都會感到奇怪,認為和平時吃得棗子有所聯(lián)系,其實并不是這樣,炸棗是用當?shù)禺a(chǎn)糯米、粳米粉揉成粉團炸成,中間不填料,外皮滾上芝麻,故稱麻團,有加中間填料也有外皮不滾芝麻的,外酥內(nèi)韌。很多餐飲店的經(jīng)營者都想要學習制作炸棗的技術,以吸引更多的消費者。
五、廈門餡餅也是當?shù)氐奶厣朗持?/strong>
很多地方都有餡餅,但是在所有的餡餅當中,廈門的餡餅較為具有代表性,是當?shù)氐奶厣朗持弧B門餡餅分兩種,甜餅是以綠豆沙為餡,加豬油,白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡,加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、口味繁多。美味的廈門鮮餅越來越受到廣大消費者的喜愛。
以上這些方面就是針對廈門有哪些特色美食所做出的介紹,除了以上這些介紹廈,門還有很多具有特色的美食等待廣大的美食愛好者去發(fā)現(xiàn),去品嘗。希望美食愛好者能夠發(fā)現(xiàn)更多廈門美食,來享給更多的人。