開(kāi)小籠包店經(jīng)歷分享，告訴你怎么做生意好

開(kāi)小籠包店怎么做生意好？餐飲業(yè)是現(xiàn)在的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，有著較好的發(fā)展前景，餐飲業(yè)是一個(gè)很大的項(xiàng)目，其中分類(lèi)繁多。不過(guò)，許多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人把握住了現(xiàn)在的發(fā)展時(shí)機(jī)，想要通過(guò)餐飲業(yè)來(lái)成就自我。在眾多的分類(lèi)當(dāng)中，面食也是一種有著很強(qiáng)大的前景和潛力的項(xiàng)目，所以有不少的創(chuàng)業(yè)者都想要開(kāi)一家小籠包店，但是要怎么做小籠包店的生意才會(huì)好呢？

　　一、小籠包店的選址

選址在很大程度上就決定了小籠包店的生意怎么樣，在位小籠包選址的時(shí)候，就應(yīng)該首先考慮人流量大的地方，因?yàn)橹挥杏邢M(fèi)者在的地方才是適合開(kāi)店的地方。而小籠包本身的成本比較低，就沒(méi)有必要選擇在租金太貴的地方，這樣反而加高了小籠包店的經(jīng)營(yíng)成本。選址可以選在比如文化街，步行街，學(xué)校周邊這樣的地方，不僅人流量大，而且周?chē)巳旱南M(fèi)水準(zhǔn)也可以負(fù)擔(dān)得起小籠包。

　　再有的一些地方，人流量隨著季節(jié)的變化是有波動(dòng)的，在學(xué)校周邊尤其明顯，當(dāng)學(xué)生放假的時(shí)候，一般小籠包店就會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售淡季。這樣，經(jīng)營(yíng)者在選址的時(shí)候就要注意學(xué)校周邊的情況，不要單一的只在學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)小籠包，可以把店面選在附近居民和學(xué)生都會(huì)經(jīng)過(guò)的路段上，這樣，即使學(xué)生放假，減少了學(xué)生的客流，也會(huì)有居民購(gòu)買(mǎi)。

　　二、小籠包店的環(huán)境

　　這里的環(huán)境不只是包括小籠包店周?chē)男l(wèi)生情況，還包括小籠包店的裝修以及小籠包店內(nèi)的干凈整潔程度。小籠包是一種很有特色的中華傳統(tǒng)美食，以此為基準(zhǔn)就可以采用中華傳統(tǒng)的風(fēng)格進(jìn)行裝修，這樣和賣(mài)小籠包的主題就比較契合。小籠包的選址較好的情況是周?chē)沫h(huán)境有專人打理，例如物業(yè)，還有市政清潔人員等，這樣就可以保證店面周?chē)沫h(huán)境干凈。除了店外的環(huán)境，更應(yīng)該注重的是店內(nèi)環(huán)境，食品安全不可忽視，保證店內(nèi)的整潔，顧客才會(huì)覺(jué)得自己吃的是放心食品，不然遇到臟亂的店面，顧客就會(huì)選擇性的略過(guò)。

　　三、小籠包店的口味

　　“汁多味美、皮薄餡大、肉香四溢”，是衡量小籠包的標(biāo)準(zhǔn)。多數(shù)人一直覺(jué)得小籠包就是鮮肉口味的，但其實(shí)還可以創(chuàng)新出更多的口味，可以采用一些果蔬汁和面，這樣做出來(lái)的小籠包不僅顏色好看，而且還含有果蔬汁內(nèi)的豐富營(yíng)養(yǎng)。小籠包的餡也不是只有鮮肉，還可以采用一些海鮮，蔬菜做的餡。多種口味，給消費(fèi)者更多的選擇以及更新穎的消費(fèi)感受。

　　想要把一家小籠包店做的生意好，還有很多需要注意的地方，現(xiàn)在的消費(fèi)者不只是為食物買(mǎi)單，還為店家的服務(wù)態(tài)度買(mǎi)單，所以經(jīng)營(yíng)一家小籠包店還要把服務(wù)做好。要制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，把小籠包店的品牌打出去，讓更多的人知道這家小籠包店，再加上味道鮮美的小籠包留住顧客，這樣就不怕生意不好了。