時間:2021/4/13 9:23:28 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 中餐店經(jīng)營者想將自家中餐店經(jīng)營好,首先需要確定好店鋪的定位。什么是店鋪的定位?簡單地理解,中餐店的店鋪定位就是確定自己店鋪的菜品風格與服務的主要人群。
開好一家中餐店需要哪些流程。相信許多創(chuàng)業(yè)者都有開一家中餐店的想法,但是又不知道開一家中餐店需要什么流程。針對這一現(xiàn)象,本文就為各位創(chuàng)業(yè)者詳細介紹一下,開一家中餐店的流程都是什么樣的。
一、想開好一家中餐店,要確定好店鋪定位
中餐店經(jīng)營者想將自家中餐店經(jīng)營好,首先需要確定好店鋪的定位。什么是店鋪的定位?簡單地理解,中餐店的店鋪定位就是確定自己店鋪的菜品風格與服務的主要人群。中餐店可選的類目數(shù)不勝數(shù),有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農家菜等等,不同的類目對應的用戶群不同,客單價也不同。選擇一個自己熟悉、擅長的類目很關鍵。中餐店經(jīng)營者在為中餐店確定店鋪定位時,應該事知名行市場調研。市場缺什么,消費者需要什么,創(chuàng)業(yè)者就做什么。
二、想開好一家中餐店,要選好店址
想開好一家中餐店,經(jīng)營者要選好自家中餐店的店址。店址的選擇應該在確定店鋪定位之后。如果定位是小吃,可以在步行街、地鐵口等人流量大的路段。如果定位是快餐,可以在成熟的社區(qū)選址,做熟客。如果是正餐,那就要往大的商圈去靠攏了。店址的好壞在很大程度上影響了中餐店的未來發(fā)展前途。所以中餐店經(jīng)營者在為自家中餐店選擇店址時,應該慎重考慮。
三、想開好一家中餐店,店鋪設計要夠吸睛
對于一家想做大做強的中餐店而言,足夠吸睛的店鋪設計也是十分重要的。中餐店的設計感主要體現(xiàn)在中餐店的裝修上。一些快餐店做了潮流風格的設計,裝修落地后,客流量就沒斷過,憑什么?憑的就是抓住用戶眼球的設計。別家餐館不重視這塊,中餐店經(jīng)營者重視了,流量自然就來了。
在為自家中餐店進行裝修時,中餐店經(jīng)營者應該盡量找那些施工設計一起包辦的工程單位。這樣才可以盡可能地減少設計與實際裝修的差距。
還有一個注意點就是,在對中餐店進行裝修時,應該做好預算工作。這樣才能對店鋪的開支做到心里有數(shù)。
四、想開好一家中餐店,還要進行試營業(yè)
想開好一家中餐店,還要進行試營業(yè)。經(jīng)營者在正式開門營業(yè)前可以先試營業(yè)幾周時間,磨合下點餐送餐買單的流程,等磨合的差不多了,就可以策劃幾個活動開門營業(yè)了。
上述四點就是開一家中餐店的流程。開一家中餐店的準備工作有很多,本文主要從四個方面進行分析。一是確定好自己店鋪的店鋪定位。二是選好店鋪選址。三是做好店鋪設計。四是在開業(yè)之前進行一段時間的試營業(yè)。除了以上四點,還有一些物品是中餐店開業(yè)前要準備好的,例如營業(yè)執(zhí)照,安全證等等。因為這些相關證件的申請流程在網(wǎng)上可以比較容易地查找到,所以本文不做贅述。