餐飲也需要聚焦，5大秘訣，看完秒懂！

餐飲無論是品牌還是菜色、服務(wù)都非常不錯，可是就是生意不好，為什么會出現(xiàn)這種情況，看完這幾種聚焦秘訣，你就不會再焦慮了。

　　1、品牌秘訣

現(xiàn)在的市場上餐飲品牌越來越多，想要被顧客記住，就必須有一個讓人印象深刻的品牌記憶點(diǎn)，可以是一句slogan，也可以是一個非常有品牌個性的標(biāo)識，一般來說視覺記憶更長久，那么一個品牌的商標(biāo)非常重要，得讓顧客有記憶聚焦，形成長久共識。

　　2、選址秘訣

　　餐廳選址也是決定生意好壞的重要因素，選址需要商圈聚焦，以門店為中心，輻射四周500米為半徑，作為主營范圍，重點(diǎn)服務(wù)好這個范圍，越往遠(yuǎn)餐飲越?jīng)]有影響力。

　　3、招牌秘訣

　　招牌是一家店的形象展示，也是信息展示，是餐飲的 廣告，所以無論是從內(nèi)容，還是設(shè)計風(fēng)格以及色調(diào)，都需要高度符合餐廳品牌形象以及站在顧客的角度去思考，什么樣的招牌是 吸引他們進(jìn)店的。

　　4、菜品秘訣

　　餐廳不是菜品越多就越好，相反菜品越多反而沒有特色，不會被顧客記住，一定要聚集一道兩到招牌菜，并且主打這一兩種菜式，用招牌菜吸引顧客，留住顧客，形成自己餐廳的特色。

　　5、推廣秘訣

　　餐飲推廣要把推廣目光聚焦在店內(nèi)，因為來店內(nèi)消費(fèi)的顧客絕對是準(zhǔn)顧客，他們很有可能二次或多次消費(fèi)，店內(nèi)的海報、訂餐卡、公眾號都是非常有力的營銷工具。

　　6、顧客秘訣

　　不是所有人都是自己餐廳的顧客，所以要聚焦自己餐廳的畫像用戶，能讓這一群顧客滿意并認(rèn)可就是餐廳 需要做的。