菜單如何設(shè)計(jì)才能吸引到顧客呢?

時(shí)間:2018/1/19 21:10:16 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 一家餐廳的門(mén)面決定著消費(fèi)者要不要進(jìn)去吃,而菜單則意味著顧客吃什么。一張菜單的重要性就相當(dāng)于餐廳的第二門(mén)面,如果菜單做的不好,很可能讓剛?cè)胱目腿似鹕碜叩簟?

一家餐廳的門(mén)面決定著消費(fèi)者要不要進(jìn)去吃,而菜單則意味著顧客吃什么。一張菜單的重要性就相當(dāng)于餐廳的第二門(mén)面,如果菜單做的不好,很可能讓剛?cè)胱目腿似鹕碜叩簟?br />
  一張好的菜單可以決定顧客的去留。如果你的菜單很糟糕,顧客會(huì)認(rèn)為你的餐廳也很糟糕, 印象是非常重要的,顧客們會(huì)根據(jù)他們的 印象來(lái)評(píng)判你的餐廳,所以你要確保你傳達(dá)出來(lái)的信息是好的,菜單是 拿出的物品之一,必須要好好重視。

  那么,菜單如何設(shè)計(jì)才能吸引到顧客呢?

  1外表很重要

  餐廳需要顏值,菜單同樣也需要顏值。一張?jiān)O(shè)計(jì)出色的菜單,可以讓你的餐廳看起來(lái)非常有 ,也代表著你餐廳的形象。除去顏值,還要有創(chuàng)意,一張富有創(chuàng)意的菜單很可能會(huì)讓顧客拍照留念,并且分享到自己的社交圈,達(dá)到宣傳的目的。

  2讓顧客看清楚內(nèi)容

  菜單要顏值但是也不能用過(guò)多的色彩去設(shè)計(jì)。更好的方法是用兩三種對(duì)比色去設(shè)計(jì)菜單,鮮明的對(duì)比不僅會(huì)使菜單看起來(lái)好看,菜單內(nèi)的菜名及其文字也會(huì)讓顧客看的更為清楚。

  3并不一定每道菜都需要照片

  你不用在菜單上堆砌食物的照片,有幾張就足夠了,因?yàn)槿绻刑嗾掌瑫?huì)打擾顧客的視線(xiàn),讓菜單上的文字縮小看不清,可以在菜單的頭部或底部作為分隔欄放一些照片,如果你想在照片里放菜名,建議每頁(yè)不要超過(guò)3-4張中等尺寸的圖。

  4內(nèi)容盡量簡(jiǎn)潔明了

  有些人設(shè)計(jì)菜單時(shí),想用很多形容詞來(lái)讓這道菜變得有趣,其實(shí)這并沒(méi)有意義??腿苏嬲肓私獾氖沁@道菜的名字和里面有什么以及價(jià)錢(qián),并不過(guò)分關(guān)心這道菜的歷史、來(lái)源以及各種花邊內(nèi)容。太復(fù)雜的菜單介紹,不僅會(huì)讓客人感到煩惱,還特別浪費(fèi)點(diǎn)菜的時(shí)間。

  5過(guò)敏提示

  如果你的菜里面有任何可能引起過(guò)敏的食物,在菜單上告訴他們。

  6菜單也要學(xué)會(huì)分類(lèi)

  如果你的菜單像是一本書(shū)會(huì)給客人帶來(lái)很大的壓力,尤其是選擇困難的人會(huì)更加困難。更好把菜單做到分類(lèi),比如本店特色一張、家常菜一張、飲品一張。分類(lèi)明確了,客人點(diǎn)菜也更加的有指向性。