時(shí)間:2022/3/15 15:10:27 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 俗話說“民以食為天,食以安為先”,作為一家火鍋燒烤食材超市,其主要的核心就是食品的安全性。所以食材的來源是否安全,食材的加工手法是否衛(wèi)生,食材的物流配送是否得當(dāng),這些都是需要注意的方面。
開火鍋燒烤食材超市,就是和人打交道,特別是我們這種服務(wù)于社區(qū)生活的門店,沒有人來就意味著沒有生意!
所以必須積累自己的顧客群體,我們賣的是產(chǎn)品,但是我們同時(shí)也要靠服務(wù)才行。要想顧客常來店里光顧,就一定要抓住他們的心,那么如何才能抓住顧客的心?一起來看看!
系統(tǒng)食材供應(yīng)鏈
俗話說“民以食為天,食以安為先”,作為一家火鍋燒烤食材超市,其主要的核心就是食品的安全性。所以食材的來源是否安全,食材的加工手法是否衛(wèi)生,食材的物流配送是否得當(dāng),這些都是需要注意的方面。如果食材店有一個(gè)完整的系統(tǒng)的食材供應(yīng)鏈,這一切就不是問題啦!
味道留存
對(duì)于一家食材店來說,留住顧客的主要因素還是靠好味道。特別是火鍋燒烤食材超市,靈魂在于底料、蘸醬是否特有,有記憶點(diǎn)!
如果加盟商從考察開始就選擇了口味較好的品牌合作,從開店那天起已經(jīng)擁有了這個(gè)優(yōu)勢,不用太擔(dān)心味道無法讓顧客留下來。
干凈整潔的陳列
當(dāng)我們?cè)谶x擇購物店時(shí),一個(gè)干凈整潔的店往往要比雜亂的店更吸引人。作為一個(gè)食材超市,店家應(yīng)該將調(diào)料、火鍋底料、肉類食材、半成品食材、蔬菜、水果、飲品等進(jìn)行區(qū)域劃分,盡可能讓消費(fèi)者一眼就找到想要的東西,讓消費(fèi)者有一個(gè)好的消費(fèi)體驗(yàn),從而留下好的印象,引起二次消費(fèi)。
貼心細(xì)致的服務(wù)
貼心細(xì)致的服務(wù)不是指一直跟在消費(fèi)者身后,而是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給到建議或者幫助。在消費(fèi)者不知道選擇哪一類食材時(shí),可以針對(duì)消費(fèi)者實(shí)際需求給出實(shí)用性的建議。
在店內(nèi)可以適時(shí)詢問消費(fèi)者購物體驗(yàn),覺得有哪些食材欠缺的,可以記錄下來,所有的進(jìn)貨根據(jù)所在區(qū)域消費(fèi)者喜好為準(zhǔn)。
不定期的活動(dòng)促銷
我們肯定都想要吸引新顧客或留住老顧客,希望新顧客來了一次后,還會(huì)持續(xù)光顧,更好還能主動(dòng)幫忙口碑宣傳,讓越來越多的人知道。
而不定期的營銷推廣則是吸引新老顧客行之有效的方法,也是必選方式之一。借助各大節(jié)日熱點(diǎn),開展主題性的活動(dòng),把活動(dòng)信息發(fā)朋友圈或者抖音都是不錯(cuò)的營銷方式!
口碑營銷
想要吸引消費(fèi)者的注意力,不僅要靠自身的宣傳技巧,還得借他人之口!
好的味道、好的服務(wù),或者好的福利(小禮品、折扣)都是讓人稱贊的點(diǎn),一旦火鍋食材超市通過以上方式獲得了顧客的認(rèn)可,就相當(dāng)于獲得了免費(fèi)代言人,大多數(shù)顧客都愿意宣傳,這樣一傳十、十傳百,從而達(dá)到口碑營銷的目的。