時間:2019/11/9 10:43:58 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 在目前品牌眾多的消費市場,串串火鍋店一直都有比較不錯的客流量,就餐形式比較靈活,菜品比較新鮮使得目前市面上串串店的店面越來越多,但是也并不是所有的店面都能做到如此的紅火,對于一些開店的新手,仍然出現(xiàn)店面沒有生意的現(xiàn)象,那么怎樣才能把串串生意更好的做起來呢?
在目前品牌眾多的消費市場,串串火鍋店一直都有比較不錯的客流量,就餐形式比較靈活,菜品比較新鮮使得目前市面上串串店的店面越來越多,但是也并不是所有的店面都能做到如此的紅火,對于一些開店的新手,仍然出現(xiàn)店面沒有生意的現(xiàn)象,那么怎樣才能把串串生意更好的做起來呢?
一、要想串串生意好,需要大力宣傳
無論是從事銷售行業(yè)還是餐飲行業(yè),離不開的就是宣傳,特別是現(xiàn)在有很多行業(yè)都在做免費模式,因為他們認為只有把成本降到比較低,做好宣傳才是正道,但是仍有很多準備開串串火鍋店的老板對自己的產(chǎn)品總是信心滿滿,會認為顧客會找到自己的店面,卻發(fā)愁怎么去尋找顧客。
其實人們都有一種愛占小便宜的心理,只要抓住這一心理,時不時的在店面里搞一些免費的就餐活動,就是比較好的宣傳,如果對自己的產(chǎn)品有足夠信心,你還怕顧客下次不會再來嗎?因此大家可以嘗試一下,用免費來吸引更多的客流量,把串串店生意做到更好。
二、要想串串生意好,需要借助網(wǎng)絡媒體
不得不說現(xiàn)在是一個信息化時代,網(wǎng)絡的傳播速度和以及覆蓋面積完全超乎我們的想象,新開店的串串火鍋店完全可以借助網(wǎng)絡來提高自己的知名度,如果顧客微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)可以幾折優(yōu)惠。
串串店也可以加入美團團購,并且在美團團購來的顧客在評論上多多贊賞,可以給予幾折優(yōu)惠。如果串串店感覺以上的宣傳力度不夠大的話,也可以自己制作網(wǎng)絡平臺,也就是說串串火鍋店主自己要運作媒體平臺,例如抖音,可以把自己店面的日常狀況,新出的菜品或者想一些創(chuàng)意內(nèi)容拍攝短視頻上傳。
三、要想串串生意好,需要有高顏值的菜品
如今單純的味道好已經(jīng)不能滿足消費者對飲食的追求了,大多數(shù)消費者也越來越追求對顏值上設計,因此菜品的“高顏值”也成為了這批年輕人衡量一家串串火鍋店優(yōu)劣的重要標準之一。似乎在他們看來,一款高顏值的菜品能給自己帶來心理上的升華,而且比較上鏡,滿足當代人拍照發(fā)朋友圈的需求
四、要想串串生意好,可以將顧客發(fā)展為股東
經(jīng)顧客發(fā)展為股東,主要是針對那些平常的老顧客,可以讓他們多充幾千,然后每年拿到串串火鍋店分紅。除了讓顧客升級VIP之外,也可以讓顧客繳納一定金額,就可以成為店內(nèi)股東,一旦成為股東,不僅吃飯打折,而且到年底還會享受串串店的分紅,如果介紹朋友過來吃飯還可以拿到相應的銷售提成,這樣一來,股東們就會大量地向店內(nèi)介紹客戶增加客流量。
開一個串串店其實很好經(jīng)營,只要把消費者放在首位,做好后期的宣傳工作,以及多多創(chuàng)新,只有店內(nèi)客流量不斷增多,串串店的生意才會越來越好,特別是加盟的新手,不要眼高手低,在開店前期一定要親力親為,要熟悉串串店的每一個緩解,只有這樣才能做好后期的工作。
上一篇:北京火鍋與四川火鍋的區(qū)別
下一篇:漢堡店生意不好怎么辦