時間:2022/2/17 9:16:34 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 現(xiàn)在很多人在進行選址勘察的時候,都很注重人流量,但是要注意區(qū)分開車流量和人流量的差別,一些十字路口雖然車流量比較大,但是客流量卻并不好,這主要是因為附近沒有很好的停車點,一旦有難停車的問題,那么門店的生意就不會好。
現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)小白在選擇創(chuàng)業(yè)類型的時候都更偏向于青睞餐飲類的項目,而在各種各樣的餐飲項目中,火鍋店又是更加不錯的選擇,目前大部分消費者對于火鍋這種餐飲模式的認可度是很高的,因為吃火鍋不僅很自由、很方便,而且還能吃到更加豐富多樣的菜品,因此現(xiàn)在選擇開一家火鍋店是比較明智的,但是在開火鍋店之前,一定要注意選好地址,下面就給大家分享幾個火鍋店選址的忌諱,希望對各位有幫助。
一、火鍋店選址要注意不能看車流量
現(xiàn)在很多人在進行選址勘察的時候,都很注重人流量,但是要注意區(qū)分開車流量和人流量的差別,一些十字路口雖然車流量比較大,但是客流量卻并不好,這主要是因為附近沒有很好的停車點,一旦有難停車的問題,那么門店的生意就不會好。如果真要選擇的話就選擇小型十字路口,人步行比較多的地方,或者周圍兩邊又都是餐飲的地方,這樣比較適合。
總得來說,就是選址需要考察好真正對自己有利的數(shù)據(jù),在考察人流量的時候千萬不要只看車流量,要考慮真正能夠有可能進入門店消費者的人流量,這是目前很多沒有經(jīng)驗的小白都會忽視的一個比較重要的問題。
二、火鍋店選址要注意不能在街道的起始位置
不知道各位創(chuàng)業(yè)者有沒有注意到,越是位于繁華的街口起始位置的門店,生意越不如里面的門店,這其實和人們的習(xí)慣有關(guān)系,大部分中國人在購物消費的時候都比較喜歡貨比三家,選擇吃飯門店的時候也是這樣,一般大家如果對門店沒有特別喜好的話,都會多逛一下,然后在好幾家里面選擇一家,很少會有人選擇在起始位置的門店,因此在進行門店位置選擇的時候,千萬不要覺得起始位置的曝光率高就選擇起始位置的門店,一定要盡量選擇偏向中間的門店位置。
三、火鍋店選址要注意不能開在人少和餐飲店少的地方
很多人在創(chuàng)業(yè)的時候會有一個誤區(qū),覺得開在餐飲店比較少的地方競爭力會比較小,生意就會好一些,甚至有人會因為想要節(jié)省門店的房租成本而選擇開在一條偏僻的街道上,其實這兩種做法都是錯誤的。先不說這樣的地方人流量很小,并不能給門店帶來合理的曝光,而且這樣的地方餐飲店比較少,也無法給消費者留下固定消費的思維。
其次,就算是有辦法引到準確的、大量的人流,但是這些人流愿意長期來這里來嗎?餐飲店的選址一定要滿足給顧客帶去便利和便捷的條件,比如周圍有便利店、超市,或者別的餐飲店,這樣門店周圍的人氣才會有保證。
開一家火鍋店并不是兒戲,前期的成本投入高達十幾萬,因此大家一定要多多考慮,選址只是前期需要考慮的眾多環(huán)節(jié)之一,確定了選址以后還有很多的挑戰(zhàn)在等著各位,希望各位能夠堅持住,創(chuàng)業(yè)成功!