燒烤店如何做人氣,務(wù)必注意這些細(xì)節(jié)

時(shí)間:2022/2/2 10:17:14 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 低價(jià)食材對(duì)顧客而言,有著較高的吸引力,市面上的食材價(jià)格相似,如果燒烤店愿意做活動(dòng),給顧客打折,顧客在對(duì)比其他燒烤店的價(jià)格后,相對(duì)而言,會(huì)選擇價(jià)格較低的店鋪,所以店鋪活動(dòng)也能夠幫助燒烤店做人氣。

擼串已經(jīng)成為年輕人一種流行的消遣方式,街頭巷角,不乏燒烤店的影子,燒烤店前景可觀,一些看中燒烤點(diǎn)發(fā)展的人選擇入局,擁有自己的燒烤店鋪。但一些經(jīng)營(yíng)者經(jīng)驗(yàn)不足,不知道如何提升店鋪人氣,燒烤店如何做人氣?務(wù)必注意這些細(xì)節(jié)。

  一、燒烤店可提升競(jìng)爭(zhēng)力做人氣

燒烤店如何做人氣,務(wù)必注意這些細(xì)節(jié)

對(duì)于燒烤店來(lái)說(shuō),所謂競(jìng)爭(zhēng)力就是店鋪菜品的味道,如果不在味道上下功夫,很可能與其他燒烤店的味道相似,倘若市場(chǎng)上燒烤店的味道“千篇一律”,顧客對(duì)店鋪的選擇就沒(méi)有固定傾向,換言之,無(wú)法使用“平平無(wú)奇”的味道收獲消費(fèi)者們的關(guān)注,所以,要在保持食品質(zhì)量之外,提供能讓顧客留下印象的味道,這種可以留住回頭客的味道,就是燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)力。顧客的口碑可幫助增長(zhǎng)人氣,一旦顧客記住店鋪的味道,就可能向親朋好友推薦,這樣一來(lái),店鋪的人氣會(huì)隨之提升。

  二、燒烤店可通過(guò)活動(dòng)做人氣

  低價(jià)食材對(duì)顧客而言,有著較高的吸引力,市面上的食材價(jià)格相似,如果燒烤店愿意做活動(dòng),給顧客打折,顧客在對(duì)比其他燒烤店的價(jià)格后,相對(duì)而言,會(huì)選擇價(jià)格較低的店鋪,所以店鋪活動(dòng)也能夠幫助燒烤店做人氣。燒烤店可在保住成本的基礎(chǔ)上,主動(dòng)讓利給顧客,顧客能切實(shí)感受到燒烤店的誠(chéng)意,從而留下良好的印象。所以,適當(dāng)做活動(dòng),也能夠?yàn)闊镜曜鋈藲狻?br />
  三、燒烤店可通過(guò)提升服務(wù)質(zhì)量做人氣

  顧客來(lái)到燒烤店享受美食的同時(shí),也享受著經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)的服務(wù),美食可讓顧客愉悅,優(yōu)質(zhì)服務(wù)同樣讓顧客感到暢快,如果燒烤店在顧客消費(fèi)時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),能夠提升顧客的就餐體驗(yàn),進(jìn)一步加深顧客對(duì)店鋪的好印象,這同樣是留住客人的辦法。經(jīng)營(yíng)者在為顧客提供美食時(shí),還可以及時(shí)解決顧客的問(wèn)題,并主動(dòng)為顧客推薦口感好、價(jià)格低的菜品,顧客的體驗(yàn)會(huì)隨之提升,店鋪在收獲好評(píng)的同時(shí),還收獲了人氣。

  四、燒烤店可借助網(wǎng)絡(luò)做人氣

  網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給人們生活帶去便利,在信息時(shí)代中,燒烤店也可以借助網(wǎng)絡(luò)做人氣。燒烤店的經(jīng)營(yíng)者可通過(guò)建立店鋪群增加顧客黏性,顧客們可在群里獲得和店鋪有關(guān)的菜品、活動(dòng)等信息,還可以在群里交流自己喜歡的美食。另外,借助網(wǎng)絡(luò),燒烤店經(jīng)營(yíng)者還能為顧客提供更便捷的訂餐服務(wù),當(dāng)顧客有線上訂餐需求時(shí),經(jīng)營(yíng)者能在線上收到消息,顧客足不出戶就能享受到美食,這種線上、線下結(jié)合的經(jīng)營(yíng)方式,和只在線下經(jīng)營(yíng)的燒烤店相比更加方便、靈活,所以能收獲人氣。

  總之,燒烤店做人氣的辦法有很多,小編介紹的四種方式,經(jīng)營(yíng)者們可酌情參考,并用于實(shí)踐。但在運(yùn)用時(shí)要注意貼近現(xiàn)實(shí),例如借助網(wǎng)絡(luò)做人氣時(shí),不可一味以宣傳為主,忽略燒烤店菜品的味道、質(zhì)量等硬性競(jìng)爭(zhēng)力,要將網(wǎng)絡(luò)當(dāng)作一個(gè)“錦上添花”做人氣手段,不然沒(méi)有實(shí)力卻過(guò)分宣傳,結(jié)果只會(huì)適得其反。