時(shí)間:2022/12/29 8:29:58 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 無論開什么樣的店,首先要做的工作就是選擇店鋪地址。對于燒烤這種餐飲來說,選擇一個(gè)好的地址尤為重要,可以說地址選的好,開店等于成功了一半。如果創(chuàng)業(yè)者所挑選的位置不對的話,肯定會(huì)影響到燒烤店進(jìn)店的顧客數(shù)量的多少。
燒烤是很多人都喜歡吃的一種特色美食,正是因?yàn)橄矚g吃的人多,所以現(xiàn)在的燒烤市場發(fā)展前景非常好,燒烤店也是一家接著一家的開。雖然不少創(chuàng)業(yè)者都打算開燒烤店,但是對于新手來說,想要開好這樣一家店并不容易,以下的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)需要提前掌握。
一、新手做燒烤生意要選好店鋪地址
無論開什么樣的店,首先要做的工作就是選擇店鋪地址。對于燒烤這種餐飲來說,選擇一個(gè)好的地址尤為重要,可以說地址選的好,開店等于成功了一半。如果創(chuàng)業(yè)者所挑選的位置不對的話,肯定會(huì)影響到燒烤店進(jìn)店的顧客數(shù)量的多少。創(chuàng)業(yè)者在挑選燒烤店位置的時(shí)候,也要考慮店鋪周圍的交通環(huán)境。
現(xiàn)在的人經(jīng)濟(jì)條件越來越好,開車出門的人越來越多,如果說燒烤店所在的位置交通狀況很差,沒有便利的停車點(diǎn),會(huì)給顧客帶來不少麻煩,自然也會(huì)影響前來品嘗的欲望。
二、新手做燒烤生意要做好燒烤店的定位
除了選擇店鋪地址之外,新手想要做好燒烤生意,還得注意店鋪的定位。這就要求大家詳細(xì)了解所在區(qū)域的消費(fèi)者有什么樣的消費(fèi)喜好以及消費(fèi)能力。一般情況,燒烤店的目標(biāo)顧客都是經(jīng)濟(jì)條件普通的大眾群體,自然創(chuàng)業(yè)者在做定價(jià)的時(shí)候也不能太高。這一類人群雖然說消費(fèi)能力比較小,可是數(shù)量非常龐大,可以考慮薄利多銷。如果創(chuàng)業(yè)者不做市場定位的話,就很難把握好消費(fèi)者們的需求,這樣就很難贏得顧客們的認(rèn)可。
三、注意門店裝修
對于想要開燒烤店鋪的加盟者來說,對于門店的裝修就不能夠馬虎,裝修風(fēng)格要注意,不要過于復(fù)雜。燒烤是一種很接地氣的食物,如果門店裝修得太過高大上,反而就失去了燒烤的特色,也容易令消費(fèi)者望而生畏。一般開燒烤店的話,都會(huì)是露天的形式,所以在店內(nèi)用餐的消費(fèi)者也就會(huì)少之又少了,所以不用太過精修。
雖然說燒烤店不需要過于精細(xì)的裝修,但是也不能太過馬虎,否則會(huì)給消費(fèi)者留下不好的印象,也容易影響店面的衛(wèi)生情況。店內(nèi)的裝修主要是大廳、廚房這兩個(gè)大方面。廚房的空間要大,大廳并沒有太多的要求,但是要裝有空調(diào)。
四、新手做燒烤生意要做好宣傳推廣
對于新手來說,想要讓燒烤店的生意有所起色,必要的宣傳推廣工作不可少。做好試營業(yè)前期的活動(dòng)策劃準(zhǔn)備,可在門頭拉橫幅,確定試營業(yè)期間的優(yōu)惠折扣活動(dòng);可以考慮制作海報(bào),印刷一些傳單在周圍發(fā)一發(fā),這樣能夠吸引一部分顧客。同時(shí)還要做好線上的宣傳推廣,利用各大短視頻平臺、微信朋友圈或微博等,效果是比較好的。
新手做燒烤生意不可忽視的就是以上4點(diǎn),這些都是成功者的經(jīng)驗(yàn),建議新手多借鑒。燒烤店屬于小額投資的生意,對于很多投資者來說都是輕而易舉的事情??墒窍胍训赇伣o訂好,需要注意的事項(xiàng)非常多,若是沒有經(jīng)驗(yàn),前期的準(zhǔn)備工作更應(yīng)該高度重視。