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回答時(shí)間:2021-07-19 08:50:14
資金還是需要的,但是很多人會(huì)忽略的是留有流動(dòng)資金,開漢堡店除了開店的成本外一定要讓店鋪留有流動(dòng)資金,因?yàn)楹芏辔覀儫o法預(yù)料的不可抗的因素會(huì)影響到店鋪的盈利等問題,就比如一個(gè)疫情的到來有多少漢堡店倒閉了?
我們要先考慮自己有沒有技術(shù)或者說懂不懂制作產(chǎn)品,不是那種做出來自己吃而是產(chǎn)品做出來能讓目標(biāo)客戶也喜歡吃。并且我們不能只考慮漢堡的制作,很多時(shí)候漢堡店除了主推的漢堡系列外還有飲品、小吃、披薩等等不同的產(chǎn)品系列,我們都需要了解并且懂得制作。
我們自己有沒有找好店鋪呢?裝修又有沒有相熟的人進(jìn)行設(shè)計(jì)、裝修呢?會(huì)不會(huì)怎么進(jìn)行宣傳自己的店鋪呢?如果都不會(huì)又應(yīng)該怎么辦?這個(gè)時(shí)候其實(shí)可以選擇一些好的漢堡品牌進(jìn)行合作開店,但是一定要到他們總部考察清楚再?zèng)Q定。
開一家漢堡店需要的設(shè)備:
漢堡機(jī)的主要功能是做漢堡,還可以做雞肉卷(墨西哥卷、老北京雞肉卷)。
炸爐,一個(gè)漢堡店,油炸的量很大,炸薯?xiàng)l、炸雞柳、炸雞塊等都會(huì)用到炸爐。
腌制機(jī)用來腌制肉類,是必不可少的一款設(shè)備。
陳列保溫柜,適合于擺放炸雞,漢堡包,薯?xiàng)l,熱狗和薄餅等。
裹粉臺(tái)專門為西式快餐店,炸雞店、漢堡店等使用,把腌好的食物進(jìn)行裹粉后油炸。
烤箱,用來烤雞翅、烤全雞等,烤肉類的可以選用熱風(fēng)循環(huán)烤爐,熱風(fēng)爐比較均勻,烤起來色澤光亮,還可以烤葡塔。
中心島一般是在上面放陳列保溫柜、飲料機(jī)、可樂機(jī)等,類似于麥當(dāng)勞、肯德基那樣,中心島可以根據(jù)要求來訂做。
開水器基本是每個(gè)店必備的。
冰淇淋機(jī)就是用來做冰淇淋,冰淇林在漢堡店可是很受歡迎。
可樂機(jī),有漢堡怎么可能沒可樂呢。
冰柜是每個(gè)店都需要用到的產(chǎn)品,要根據(jù)店里的存放的食物來選擇好不同品種的設(shè)備。