時間:2021/6/12 9:17:58 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 開零食店消費者是主體,經(jīng)營者需要能夠觀察到消費者的心理,這樣才可以深入了解顧客的需求,從而在產(chǎn)品、服務(wù)等方面獲得大眾消費者的認(rèn)可,讓店鋪的老顧客越來越多。
現(xiàn)如今,有許多人喜歡去零食店買零食吃。對于吃貨來說,零食的需求是不間斷的。許多創(chuàng)業(yè)者都抓住這一消費群體,紛紛前來開起零食店。隨之而來的就是競爭力不斷增強。那么,就會有一部分人會失敗。下面,就和大家一起分享失敗的經(jīng)驗。
一、開零食店要找好供貨商,穩(wěn)定貨源
正所謂磨刀不誤砍柴工,想開一家好的零食店,就必須要找一家供應(yīng)鏈穩(wěn)定且食品安全的供貨商,才能保證自己的零食店里具有充足且安全的貨源,讓顧客有較多的選擇。而且所選擇的供貨商要多樣化,不要單一。不能每次就進那些普通的零食,偶爾也要換點別的口味。尤其是要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧闶晨谖秮磉x擇進購食品,看當(dāng)?shù)夭怀允裁闯允裁?,滿足消費者的多樣化需求和豐富的口味。
二、開零食店根據(jù)檔次選店鋪地址
對于零食店的選址也是很重要的,它的檔次分為很多種。零食店具有地域性,因此經(jīng)營者選擇了店鋪檔次之后,一定要謹(jǐn)慎的選擇店鋪地址。如果你所開的零食店是進口或者口味多樣化的,可以考慮開在大學(xué)的旁邊,對于大學(xué)生來說,是這類零食的主要群體。普通的零食店,就要開在幼兒園、小學(xué)、中學(xué)等這類學(xué)校,零食是很多小孩的喜愛之物。在旅游景區(qū)開零食店也是很不錯的選擇,可以賣一些當(dāng)?shù)氐奶厣称?。因此,零食店的選址也要重視起來。
三、開零食店必須要對零食店檔次進行裝修
正所謂,同一個行業(yè)有不同的檔次,所賺的錢,經(jīng)歷的壓力和顧客也有很大的不同。經(jīng)營者必須要先確定所開零食店的檔次,是想開個普通的類似小賣部的零食店,還是一些商圈里的高檔進口零食店,還是一些依靠賣某一個特色零食的零食店?這些零食店各有各的優(yōu)勢,因此經(jīng)營者要選擇你所喜歡的,確定檔次。根據(jù)檔次來進行一定的裝修,可以讓前來的消費者有吃零食的感覺,盡可能地留出點空間,讓消費者可以駐足休息,這樣會讓消費者的體驗感較好。
四、零食店與電玩店結(jié)合,促進消費
經(jīng)營者可以考慮把零食店開在電玩店里,或者旁邊,一般來說玩電玩的人,都喜歡買一堆零食,邊吃零食邊打游戲,是現(xiàn)代人的常態(tài),這一類人在學(xué)生體現(xiàn)的較為明顯。
五、開零食店消費者是主體
開零食店消費者是主體,經(jīng)營者需要能夠觀察到消費者的心理,這樣才可以深入了解顧客的需求,從而在產(chǎn)品、服務(wù)等方面獲得大眾消費者的認(rèn)可,讓店鋪的老顧客越來越多。同時也需要經(jīng)營者能夠進行一些促銷活動,這樣可以吸引消費者的眼球,讓人們到店消費,覺得這些活動使他們占了便宜。
以上這五條的失敗經(jīng)驗分享給大家,是非常具有參考價值的。開好一家零食店要找好供應(yīng)商,選好地址,創(chuàng)新發(fā)展,同時要注意服務(wù)水平。所以零食店的創(chuàng)業(yè)者們可以好好地揣摩一下,是可以得到很多收獲的,希望這些對你們有所幫助。