新手開奶茶店如何學(xué)習(xí)經(jīng)驗

奶茶由于其濃厚醇香的口感受到許多年輕人的追捧，因此許多新手紛紛萌發(fā)出開一家奶茶店的想法。開奶茶店看似簡單，仿佛只需要掌握奶茶調(diào)配和產(chǎn)品售賣便可以高枕無憂，但事實并非如此。對于新手而言，想要將奶茶店開好，學(xué)習(xí)開奶茶店的經(jīng)驗是十分重要的。

　　一、新手開奶茶店要做好市場調(diào)研

新手在開奶茶店前需要做好市場調(diào)研，只有深入分析行業(yè)的市場，才能為接下來的工作打好基礎(chǔ)。前期市場調(diào)研不僅需要了解行業(yè)的基本走勢，還需要進一步分析項目行情，了解成功的店應(yīng)該具備那些條件，做得不好的店又缺乏了什么。

　　二、新手開奶茶店要學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)

　　優(yōu)秀的奶茶口味才能夠留住客戶群體，因此學(xué)習(xí)技術(shù)是新手開奶茶店需要積攢的必備經(jīng)驗。目前奶茶技術(shù)的學(xué)習(xí)可以通過網(wǎng)上配方教程自學(xué)、通過培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)和前往奶茶實體店學(xué)習(xí)等途徑進行進修學(xué)習(xí)。

　　三、新手開奶茶店要注意店面選址與裝修

　　奶茶店理想的選址方位包括商業(yè)步行街、大型商業(yè)廣場、娛樂場所、高級寫字樓密集區(qū)等等，具體的選址需要結(jié)合前期市場調(diào)研和產(chǎn)品定位來確定。當(dāng)奶茶店地址確定，后續(xù)便要提上日程。裝修的風(fēng)格要做到既符合經(jīng)營定位，又顯得美觀、具有特色和視覺沖擊力，吧臺工作區(qū)的操作設(shè)計需尤為注意，要盡量符合操作習(xí)慣，切勿冗雜繁瑣。除此之外，設(shè)備配備、產(chǎn)品的更新，添加設(shè)備所需的空間、預(yù)留水電轉(zhuǎn)接口等都要考慮到。

　　四、新手開奶茶店要設(shè)計產(chǎn)品菜單

　　設(shè)計菜單并非易事，產(chǎn)品種類和定價需要根據(jù)消費人群和周邊大眾消費水平來定，合理的產(chǎn)品菜單不僅可以幫助后期經(jīng)營盈利，還能夠為奶茶店吸引更多的客源。

　　五、新手開奶茶店要購置奶茶設(shè)備和原材料

　　制作奶茶的設(shè)備和原材料都可以在本地的批發(fā)市場購買，各大購物平臺上售賣的奶茶原料和奶茶設(shè)備也可作為備選。原料進貨建議多對比幾家，選擇一家品質(zhì)好的長期提供材料，穩(wěn)定貨源對后期經(jīng)營發(fā)展很重要。

　　六、新手開奶茶店要注意員工招聘

　　員工招聘可以選在門店裝修期間，以便員工可以盡早接受專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，保證店鋪開張后即可上崗。需要注意的是，招聘的奶茶店店員需待人接物親和力強，并且熱愛這一行業(yè)，有經(jīng)驗者可優(yōu)先考慮。

　　七、新手開奶茶店開張宣傳

　　當(dāng)準(zhǔn)備工作接近尾聲，就可以開始籌備開張了。開張前可通過網(wǎng)絡(luò)廣發(fā)信息和通告，在店的周邊派發(fā)廣告單張和優(yōu)惠卡，這樣一來開張當(dāng)天可以吸引更多的人進店消費，從而留住顧客。

　　學(xué)習(xí)開奶茶店的經(jīng)驗對于新手而言極為重要，俗話講，“前人栽樹后人乘涼”，借鑒與學(xué)習(xí)他人的成功經(jīng)驗可以更好地幫助自己增長見聞，拓寬知識面，這恰恰是想要開奶茶店的新手所需要的。在學(xué)習(xí)過開奶茶店的相關(guān)經(jīng)驗后，可以根據(jù)自己的實際情況調(diào)整運營理念，以確保奶茶店開張后可以盡快步入正軌。