老火鍋試營業(yè)營銷活動策劃方案

時間:2022-02-17 09:09:02 來源:十七門重慶老火鍋

【摘要】經(jīng)過對市場的研析,了解周邊競爭群,讓老火鍋店做出特色產(chǎn)品,提高亮點,加大宣傳力度,提高老火鍋店的知名度,以親情服務,溫馨似家的服務理念,讓客戶體驗超越期望的服務質量。

老火鍋店在正式開業(yè)之前是需要有試營業(yè)期的,主要是為了進一步完善檢查其中存在的問題,然后做好正式開業(yè)的前期準備工作,由于老火鍋店還沒有正式投入使用,所以只開放部分餐飲包房以及就餐區(qū),而針對試營業(yè)期間條件的,如何打出老火鍋店的知名度,吸引到顧客,面對這種情況,小編總結了以下幾個方案,希望能夠對大家有所幫助。

  一、試營業(yè)營銷策劃之挖掘客戶群體

老火鍋試營業(yè)營銷活動策劃方案

經(jīng)過對市場的研析,了解周邊競爭群,讓老火鍋店做出特色產(chǎn)品,提高亮點,加大宣傳力度,提高老火鍋店的知名度,以親情服務,溫馨似家的服務理念,讓客戶體驗超越期望的服務質量。進行大量市場調研,了解消費者偏好的口味,挖掘潛在客戶,致力于做出適合大眾的特色產(chǎn)品,展現(xiàn)老火鍋店有形和無形的實力,加大客人對大家店的信任度和忠誠度,為老火鍋店正式開業(yè)提供有力支持。

  二、試營業(yè)營銷策劃之開展主題促銷活動

  因為試營業(yè)期間老火鍋店的品牌影響力不夠,可以利用周邊地理優(yōu)勢,比如周邊客流量多,沒有同行競爭,采取利用客戶好奇心理,邀約有消費潛力的客戶進門體驗,免費試吃。利用節(jié)日開展促銷活動,可以利用大家比較重視的節(jié)假日開展優(yōu)惠活動,在節(jié)日期間利用其邊上法定區(qū)域提供娛樂活動,借此機會向顧客推薦老火鍋店的菜品,促進消費。

  三、試營業(yè)營銷策劃之確定宣傳渠道

  在試營業(yè)期間,老火鍋店的宣傳還是要跟上,主要通過線上和線下兩種方式進行宣傳,線上主要是官方網(wǎng)站,短信推送、電視滾動字幕、微信、公眾號等,線下主要是報紙、攜帶傳單、電梯、公交車上、路牌指示標等做廣告宣傳老火鍋店的開業(yè)信息。但由于是在試營業(yè)期間,可能會有一些問題出現(xiàn),記錄主要存在的問題然后對癥下藥,解決方案或結果以短信方式告知或網(wǎng)上公布,進一步完善老火鍋店的建設體系。

  四、試營業(yè)營銷策劃之內部核查

  在老火鍋店試營業(yè)期間,首先要做好工作人員到崗的統(tǒng)計工作,對工作崗位熟悉,對內部人員進行崗前培訓,特別是對前臺咨詢人員進行強化訓練,要對活動的流程熟悉,確保之前宣傳單的印制已經(jīng)完畢,并開始進入配發(fā)階段。檢查在開業(yè)期間所需要的食材等不會出現(xiàn)問題,對供求量特別大的材料需要做好標注,聯(lián)系好買家,隨時能夠供貨。店內的衛(wèi)生情況需要重點關注,提供一個反饋平臺,方便在試業(yè)期間進店的顧客提出建議,在好的方面繼續(xù)保持,不好的方面持續(xù)改進,爭取得到顧客的好評,還需要對開業(yè)期間所需的物資等提前進行檢查核對,防止在正式開業(yè)出現(xiàn)漏洞。

  聽到老火鍋,可能有人已經(jīng)想要大塊朵頤一頓,它重慶比較有名的一個老品牌,并且發(fā)展歷史也是比較久遠,其知名度、影響力也是比較大,但是要新開一家老火鍋店,目的是吸引顧客,所以試營業(yè)期間的策劃營銷方案就顯得十分重要。