炸串店有淡旺季之分嗎，做好這幾點(diǎn)讓你無淡季

炸串店有淡旺季之分嗎，其實(shí)在很多人的眼中，可能餐飲行業(yè)的季節(jié)性特征是比較明顯的，但是只要自己做好一些準(zhǔn)備工作，全年生意好都是很常見的事情。一家生意好的炸串店，有很多特征，就比如說味道好、服務(wù)好、定價(jià)合理，只有做到這些，才能讓自己的炸串店生意有一個(gè)基本保證。但是這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)橄胍约旱纳馊旰?，關(guān)鍵還是需要大家做好以下幾點(diǎn)。

　　一、炸串店無淡季需要大家創(chuàng)新菜品

想要自己的炸串店全年都沒有淡季的話，需要大家創(chuàng)新自己的菜品，因?yàn)楝F(xiàn)在的人們新奇感都是比較明顯的，如果說自己產(chǎn)品一直都是那些，沒有任何改變的話，就會讓消費(fèi)者感到自己的店鋪沒有創(chuàng)意，可能時(shí)間久了就不想來自己的店鋪消費(fèi)了。炸串店老板在當(dāng)季推出新產(chǎn)品或醬料時(shí)，可以向進(jìn)店的客戶贈送幾款新產(chǎn)品，讓自己知道推出的新產(chǎn)品是否受客戶歡迎，這種銷售模式會吸引客戶來店里品嘗，老客戶可以從他們身上找到新鮮感，這樣時(shí)間久了的話，就會給消費(fèi)者產(chǎn)生一種新奇心理，自然會愿意來自己這里消費(fèi)了。

　　二、炸串店無淡季需要合理定價(jià)

　　想要自己的炸串店沒有淡季的話，還需要大家合理定價(jià)。因?yàn)檎ùc(diǎn)的價(jià)格其實(shí)本質(zhì)上來說并不是很貴，但是并不是意味著大家要無底線定低價(jià)，一定要符合自己的經(jīng)營成本。當(dāng)然，炸串店老板也可以在不同的時(shí)間提供折扣，例如可以將周五晚上設(shè)定為促銷時(shí)間，在店里用餐的顧客可以享受20%的折扣價(jià)格，免費(fèi)贈送指定種類的飲料，不僅可以穩(wěn)定老顧客對自己煎串的喜愛，還可以利用此時(shí)的折扣吸引新顧客。其實(shí)這種方式就是一種非常新穎的宣傳方式，能夠讓消費(fèi)者感受到自己店鋪的誠意。

　　三、炸串店無淡季還需要大家做好營銷

　　想要自己的炸串店能夠全年無淡季的話，還需要大家做好相應(yīng)的營銷，因?yàn)楝F(xiàn)在的炸串店的競爭力度也是比較大的，如果說大家不做一些宣傳活動的話，就會失去一部分的潛在客戶。在特殊時(shí)間舉辦吸引客戶的活動，節(jié)假日舉辦吸引客戶的活動。比如中秋期間，炒串可以實(shí)行會員制，客戶預(yù)存金額達(dá)到一定金額，或者預(yù)存多少錢，贈送多少金幣，就可以免費(fèi)領(lǐng)取一盒月餅。這種方式對挽留住自己的忠實(shí)客戶是非常有效的，大家完全可以做出一些符合自己店鋪實(shí)際的營銷活動，以此來提高自己的銷量。

　　所以說，只要大家做好充分的準(zhǔn)備，自己的炸串店是沒有淡季、旺季之分的。雖然說現(xiàn)在的炸串店數(shù)量比較多，但是經(jīng)營者之間的能力不一致，所以大家在開店的時(shí)候，務(wù)必要提高自己的經(jīng)營能力，這樣才能更好的應(yīng)對激烈的市場競爭，不用擔(dān)心淡季。