炸串生意樹立口碑是非常重要的,這不僅僅是為了吸引更多的顧客進店,也是后期的來穩(wěn)定客源的支柱力量。
炸串生意樹立口碑是非常重要的,這不僅僅是為了吸引更多的顧客進店,也是后期的來穩(wěn)定客源的支柱力量。
健康的用料對于串串香的口感營造會造成一定影響,但這種問題也是可以解決的,現(xiàn)在生意火爆的串串香都比較善用花椒與辣椒,花椒與辣椒的香味刺激著嗅覺,不自然的就打開了味覺。
疫情期間夸父炸串在全國多地依舊熱賣,人們消費熱情不減,反映了特殊時期人們“報復(fù)性消費”的心理:越是壓力大,越是經(jīng)濟緊張,就越想通過小吃小喝的消費來尋求精神上的滿足,這種現(xiàn)象在經(jīng)濟學(xué)中被稱為“口紅效應(yīng)”。
由于大家所處快節(jié)奏的時代,各種產(chǎn)品更新迭代快,炸串也是一樣的,想要炸串店的生意好,就要有研發(fā)新品的能力。
夸父四家穿串工廠和一家調(diào)味料廠相繼啟動籌建和奠基儀式,建成后將能支撐夸父全國3000家門店供應(yīng)需求,夸父人始終堅持“起勢靠流量,生死供應(yīng)鏈”的理念。
到底容不容易虧本,主要看創(chuàng)業(yè)者如何經(jīng)營,通常情況下是不會虧本的。現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者選擇做炸串的生意是非常好的一個選擇,但是在品種上面種類不要太多,主要以素菜為主,葷菜為輔,因為炸串生意主要靠走量賺錢。
李總的擔(dān)憂不無道理,據(jù)夸父官方數(shù)據(jù)顯示,2022年以前,夸父炸串在榆林有近20家店,隨著今年開年的一波“開店潮”,榆林的門店數(shù)量迅速躥升至30多家,僅榆陽市區(qū)就有19家。
袁澤陸是最早嘗到互聯(lián)網(wǎng)營銷甜頭的創(chuàng)業(yè)者,但在2018年第二次創(chuàng)業(yè)“夸父炸串”時,他卻更強調(diào)在供應(yīng)鏈、數(shù)字化上持續(xù)投入。
有人認(rèn)為想要賣炸串的生意好,只需要本分做好食品的味道。其實現(xiàn)實并不是這樣的,雖然味道是根本,但是也要學(xué)會選擇地址。如果選擇在偏僻的地方開店,就算味道好,光顧的人也是屈指可數(shù)。
做好技術(shù)學(xué)習(xí)。想要把炸串的生意做好,就一定要掌握技術(shù)。如今市面上的炸串店有很多,但每一家店的炸串味道都大同小異,因此一家炸串店想要有更好的發(fā)展,在開店之前就要掌握相關(guān)的炸串技術(shù),還要有一定的特色。
在2019年的時候正式成立,產(chǎn)品的靈感來自于四川樂山的油炸串串,可以炸制的產(chǎn)品有很多,主要包括肉制品,豆制品,鮮蔬,海鮮類產(chǎn)品。
夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸說:“顧客花錢吃一頓飯,其中多少是為食材本身買單的?燒烤本身是社交屬性極強、能夠給人情緒力量的消費場景。
對于小吃品類的經(jīng)營,從大學(xué)時期就開始嘗試創(chuàng)業(yè)的袁澤陸一直有他特有的洞察和邏輯。在很多餐飲企業(yè)因為今年經(jīng)濟、形勢的影響。
快餐店里的食物都是提前做好的,顧客可以自挑自選,不過想要吸引更多的顧客,那么就得保證店里的菜品多樣化。
夸父炸串能夠吸引資本進行投資的原因離不開其運營模式,夸父炸串品牌憑借供應(yīng)鏈+品牌營銷+數(shù)字化的復(fù)合基因,在短短三年的時間里,已經(jīng)發(fā)展了幾千家門店,成為炸串界的首屈一指的品牌并直指萬店連鎖。
想要開好一家炸串店的話,大家首先應(yīng)該做的事情就是辦理好證件了,因為現(xiàn)在餐飲店鋪是比較嚴(yán)格的,如果說證件辦理不到位的話,就很容易被別人誤解自己的炸串店不規(guī)范。
做好產(chǎn)品。炸串店想要生意好,就要吸引更多的顧客進店消費,想要長時間在餐飲市場中立足,做好產(chǎn)品很重要。現(xiàn)在大街上的炸串店有很多,每家店鋪的炸串都差不多,想要讓自家的炸串店吸引到顧客的關(guān)注,就要進行產(chǎn)品的創(chuàng)新。
夸父炸串的產(chǎn)品種類多,食材也很新鮮,口味也做的很好,還會根據(jù)不同季節(jié)推出不同的食材,新意與口味并存,滿足了消費者的需求,受到廣大群眾的喜愛。
自創(chuàng)立初期,夸父就定下了"年輕"基調(diào),天然的"夸父"IP,為品牌與消費者互動奠定了良好的基礎(chǔ),記憶點、年輕感、互動感,都是夸父一以貫之的設(shè)計理念。