餐飲人的七夕怎么過，是什么樣的

對于普通人來說，節(jié)日就意味著放假，可以約上他/她來一場甜蜜的約會，吃吃喝喝玩玩一樣都不落下。但對于餐飲人來說，節(jié)日是一年中 忙碌的日子。

　　店里的生意往往都達到了高峰：老板忙著準備各種類型的營銷活動方案，店員們則要加班加點地迎接比平時要多三倍的客人，廚師長為了推出一道新菜品，整夜未睡地嘗味道……

餐飲似乎與辛苦、高強度、沒有自己的時間這幾個詞聯(lián)系在了一起。

　　很多餐飲人有時候甚至也會懷疑，我真的適合做這個行業(yè)嗎？這么辛苦，真的值得嗎？

　　在這個七夕，我想用三個溫暖的故事來告訴你我的答案。

　　01

　　 該溫暖的人其實就在你身邊

　　男生是一家火鍋店的服務員，今年才20出頭。

　　男生有一個可愛的女朋友， 的小缺點就是總是愛發(fā)小脾氣。

　　不過男生一直沒把這些小別扭當回事，在他看來，努力工作，好好賺錢，女生總會理解自己的。

　　但這一次，女生是真的生氣發(fā)火了。七夕情人節(jié)當天，男生竟然排了當天的班，完全沒有兩人世界的時間。

　　女生急的大聲對男生喊道：“情人節(jié)不陪我，你還要去陪那些客人嗎？”

　　男生聽了這話，也是來了火氣：“店里生意忙不過來，我加班賺了錢還不是用來給你花的！”

　　女生不依不饒：“我不要錢！我要你陪我！”

　　男生則是甩下了一句：“無理取鬧?！?br />
　　兩個人就這樣不歡而散。

　　女生不懂，為什么工作會比自己重要，而男生不懂，為什么女生不能理解自己想努力奮斗為她創(chuàng)造好的條件。

　　到了七夕情人節(jié)這天，有些小惆悵的男生很快被店里的忙碌生意沖淡了悲傷。他認認真真地接待所有來店的情侶們。一直以來，他都是店里的優(yōu)秀員工，做事認真負責又很細心熱情，這也是，當初女生喜歡他的原因。

　　而此時，女生悄悄帶了自己的閨蜜來到了店里。她已經(jīng)好幾天沒有聯(lián)系男生了，還是不甘心，就想在這天來店里親眼看看他工作的樣子。

　　女生 次看到這樣的男生：他在前廳來來回回跑著，盡管看上去很疲憊，卻仍然帶著熱情的微笑，體貼地為顧客上毛巾，換盤子，下火鍋菜，整整一晚上，沒有歇過一分鐘，喝過一口水。

　　男生工作結束后，已經(jīng)12點了，他出來時就看到了等在門口的女生和閨蜜。好久不見的兩人都有些不好意思，還沒等女生開口，男生便低著頭跟女生道歉：

　　“是我不好，不該跟你那樣說話。我也特別想跟你過情人節(jié)，兩人一起玩。所以這幾天我特地多排了幾趟班，現(xiàn)在就下班了，七夕還沒過，你介不介意把接下來的時間留給我?！闭f著，男生的手里神奇般的多出一個盒子，那是女生 喜歡的巧克力，據(jù)說是外國的牌子，女生嫌貴，很少買。

　　女生反而不好意思了，連忙反駁道：“不，是我太任性了，我總是以為你找借口不想陪我，但是我才發(fā)現(xiàn)，你是在認真的工作，給別人帶來快樂。這些都是為了我們能過上更好的生活，我應該更加理解你才對。”

　　從那以后，女生不再總是耍性子，她會盡量理解男友的辛苦，會充實自己的時間，在自己的工作上也更加努力，也會在男友下班后為他準備好一頓不精致卻用心的夜宵；而男友也終于明白了，該用什么樣的方式珍惜自己喜歡的人。他會合理安排店里的排班，在平時的言行中增加女友的安全感，讓她明白自己的愛。

　　 重要的是，那些給過顧客的溫暖微笑，不要吝嗇，給自己的女孩。

　　02

　　我做咖啡的時候 愛你

　　大麥學做咖啡的初衷很簡單，為了追到他喜歡的女孩子，那個女孩子特別喜歡咖啡做的好的男生。

　　結果 后女孩沒追到，他自己倒是喜歡上了制作咖啡。大學畢業(yè)后，他成為了一家咖啡廳的咖啡師，拿鐵、卡布基諾、摩卡……在小咖啡館彌漫的香氣中，他認識了一個女孩——小米。一個黑直長發(fā)，總是甜甜的笑的女孩。

　　小米每周都會來他工作的咖啡館點一杯焦糖瑪奇朵，她喜歡讓大麥加很多很多奶油，然后一臉幸福的舔著奶油上的焦糖。

　　大麥漸漸地和小米熟識起來，他知道了她喜歡晴天，喜歡粉色，喜歡小動物，喜歡又高又瘦而且很有才華的男生。

　　但大麥不是小米喜歡的那種男生，他猶猶豫豫還是將自己的這份小喜歡藏在了心里。

　　小米連續(xù)兩個星期沒來咖啡館了，大麥心里很奇怪，也很焦急。他每天都會緊緊地盯著門口看，他想看到那個熟悉的可愛嬌小的身影。

　　大麥等到小米了，但不是小米一個人。小米挽著那個高高瘦瘦的男孩子，笑著跟大麥介紹這是自己的未婚夫，是個音樂人。大麥在心里想著，也挺好的，他們看上去挺般配。

　　后來，小米和未婚夫結婚了，很少會來咖啡館。大麥再也遇不到那樣一個會用心欣賞他做的咖啡的女孩。

　　工作了好幾年，大麥終于攢夠了一筆錢，他籌備了很久，終于打算開一家屬于自己的咖啡館。自己開店并不是一件簡單的事情，盡管大麥用很好的制作咖啡技術，但生意還是不咸不淡，持續(xù)地虧損。

　　大麥正愁眉不展的時候，他再次和小米相遇了。那是一個尋常的下午，他像尋常一樣守在吧臺邊，守著空蕩蕩的咖啡館。小米進來了，她已經(jīng)不像以前那樣總是露著甜甜的微笑，她的黑長直變成了茶色卷發(fā)，言行間都更加成熟穩(wěn)重了。也許是許多年前，對大麥做的咖啡的喜歡，這一次鬼使神差的小米踏進了這家咖啡店。

　　小米入股了咖啡館，咖啡館進行了重新的裝修，小米還特地介紹了國外的咖啡師，在和大麥的商量之中更新了菜單，順帶換了新的供應商，小米還學著現(xiàn)在所有的新餐廳，進行一些互聯(lián)網(wǎng)的營銷，推著咖啡館成為一個“小網(wǎng)紅”。

　　后來，大麥才知道，小米和丈夫一年前就離婚了，她終究沒有和他走到 后，當年喜歡的才華無限終究被生活的柴米油鹽侵蝕。而當重新開始的小米再一次看到大麥在做咖啡時，她才突然發(fā)現(xiàn)，心底悸動的感覺又回來了。這么多年來，她 迷戀的，竟是做咖啡時的大麥。

　　這一次，大麥沒有退卻，咖啡館的生意慢慢好起來后，他鼓起勇氣向小米表白了，小米成為了咖啡館名正言順的老板娘。

　　他們給新開的咖啡館分店取了名字叫“大麥小米”，兜兜轉轉，互相錯過，他們終究還是在一起了。

　　大麥對小米說，我做咖啡的時候 愛你。

　　03

　　餐飲擁有治愈人心的力量

　　老李今年六十歲了。

　　年輕時的老李在高級飯店當過廚師，年紀大了后，老李拿著多年的積蓄遠離了繁華的城市，在老家開了一個小飯館。

　　老李的店，也就是我們說的“深夜食堂”。老李白天采購食材，準備各種材料，在晚飯前后時間正式開店到深夜1點，菜單上都是家常菜，價格便宜，味道好，在整條街上都非常有名，男女老少，總會喜歡晚上聚集到這個地方，吃吃老李的菜，聊聊他們生活中的點點滴滴。

　　老李在這條老街上看過很多人生的冷暖相知，他有碰到年輕的男女朋友吵架，卻在吃了他做的宮保雞丁后就和好的；也有孤獨的中年單身漢，每晚來他這里點一盤土豆絲加一個啤酒，跟他訴說著單身的寂寞和痛苦的；還有喜歡美食的食客穿越大街小巷慕名來吃老李做的青椒肉絲，吃完后一臉幸福滿足的。

　　老李看遍了別人的人生。那他自己的呢？

　　老李19歲去了大城市打工，當時年輕英俊的老李碰到了長相清秀的老伴，兩個看對眼的年輕人沒多久就結了婚。老李人勤快，手藝好，老伴賢惠，能持家。兩個人的小日子也是過得很美滿。

　　后來老李的事業(yè)越做越好，成了大城市一家高級飯店的副廚師長，老伴就在家里帶孩子，三個女兒都很出息，兩個嫁了好人家，一個還考上了大學。

　　再后來，女兒們都留在大城市定居，而老伴的身體卻越來越不好，老伴想回家鄉(xiāng)了。老李便辭了飯店的工作，回到了家鄉(xiāng)開了這家小飯館。

　　可能是，老伴年輕時太操勞，三年前，老伴就病逝了。

　　老李哭了三天三夜，沒同意和女兒們回大城市住，而是打算繼續(xù)留下來經(jīng)營這個飯館。

　　于是，老李每晚都在這里，做做他 拿手的菜，聽聽別人的故事，偶爾會幫迷茫的年輕人們出出主意，看到他們吃到自己做的美食時的愉悅，他突然覺得，自己也沒那么孤單了。

　　今天晚上，沒什么生意，老李便一個搬了個板凳，坐在飯館前面，搖搖蒲扇看看月亮。這時候，一個年輕的身影出現(xiàn)了。

　　“外公！”老李聽到了熟悉的聲音，是他的小外孫女。老李的三個女兒生的孩子中，他 疼的就是這個小外孫女，小外孫女從小就不喜歡別人做的飯菜，只愛吃外公做的，特別是雞蛋面。多少年過去，哪怕現(xiàn)在小外孫女在大城市讀大學，每個星期還會跑回老家跟老李撒嬌要他做一碗雞蛋面吃。

　　老李滿面笑容地起身，熟練地迎過外孫女，

　　飯館里廚房濃濃的高湯翻騰著，老李特地給外孫女留的雞蛋面材料正放在廚房的砧板上，這是外面的菜單上沒有的，老李專屬溫暖套餐。

　　一碗噴香的雞蛋面，這也是當年他老伴 愛吃的。

　　看著外孫女狼吞虎咽、開心的樣子，老李不禁感嘆爺孫倆兒真是一模一樣。

　　老李說，他這一輩子都在做餐飲，他覺得，餐飲是這世上更好的行業(yè)。