時間:2020/6/22 8:49:55 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 日前,國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)《關于低風險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關防護指南(修訂版)的通知》。
日前,國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組印發(fā)《關于低風險地區(qū)夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關防護指南(修訂版)的通知》。
修改后的防護指南,適用于低風險地區(qū),從整體上對公眾日常防護、重點場所、重點單位、重點人員防護措施提出指導意見。
其中,關于餐飲場所的相關指導意見如下:
餐廳(館)
1.做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲備,制定應急工作預案,落實單位主體責任,加強人員健康培訓。
2.建立工作人員健康監(jiān)測制度,每日對工作人員健康狀況進行登記,如出現(xiàn)可疑癥狀應及時就醫(yī)。
3.對進入餐廳(館)的顧客和工作人員不進行體溫檢測。
4.確保有效通風換氣。溫度適宜時,盡量采用自然通風加強室內(nèi)空氣流通。如使用集中空調,新風口和排風口是否保持一定距離,開啟前檢查設備是否正常;運行過程中以更大新風量運行,定期對送風口等設備和部件進行清洗、消毒或更換。
5.做好收銀臺、電梯、公共衛(wèi)生間等公用設備設施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。
6.保持大廳和電梯口等區(qū)域環(huán)境整潔,及時清理垃圾。
7.公用衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液,保證水龍頭等供水設施正常工作;有條件時可在電梯口、收款臺等處配備速干手消毒劑或感應式手消毒設備。
8.推廣分餐制,餐廳(館)提供公筷公勺。就餐時間不超過兩小時。
9.工作人員保持工作服整潔,注意個人衛(wèi)生,及時進行手衛(wèi)生,避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻,打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。
10.工作人員營業(yè)過程中應佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩??谡峙獫窕蚺K后,及時更換。顧客在餐廳(館)可不戴口罩。
11.通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣傳。
12.當出現(xiàn)新冠肺炎病例時,應在當?shù)丶膊☆A防控制機構的指導下對場所進行終末消毒,同時對空調通風系統(tǒng)進行清洗和消毒處理,經(jīng)衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。
其中,關于咖啡館的相關指導意見如下:
咖啡館、酒吧和茶座
1.做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲備,制定應急工作預案,落實單位主體責任,加強人員健康培訓。
2.建立工作人員健康監(jiān)測制度,每日對工作人員健康狀況進行登記,如出現(xiàn)可疑癥狀應及時就醫(yī)。
3.對進入咖啡館、酒吧和茶座的顧客和工作人員不進行體溫檢測。
4.每天對經(jīng)營場所、保潔設施、人員通道等場所公用物品和部位進行清潔消毒;保持環(huán)境整潔衛(wèi)生,及時清理垃圾。
5.加強空氣流通,溫度適宜時,盡量采用自然通風。如使用集中空調,開啟前檢查設備是否正常,新風口和排風口是否保持一定距離;運行過程中以更大新風量運行,定期對送風口等設備和部件進行清洗、消毒或更換。
6.公用衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液,保證水龍頭等供水設施正常工作;有條件時可在收款臺等處配備速干手消毒劑或感應式手消毒設備。
7.推薦顧客采用非接觸掃碼付款,提醒顧客保持安全距離,并在收銀臺、等待區(qū)等設置“1米線”。
8.工作人員應保持工作服整潔,注意個人衛(wèi)生,及時進行手衛(wèi)生,避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻,打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。
9.工作人員工作時佩戴一次性使用醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。口罩弄濕或弄臟后,及時更換。顧客可不戴口罩。
10.通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣傳。
11.出現(xiàn)新冠肺炎病例時,應在當?shù)丶膊☆A防控制機構的指導下,對場所進行終末消毒,同時對空調通風系統(tǒng)進行清洗和消毒處理,經(jīng)衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。
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