堅(jiān)決對餐飲浪費(fèi)行為說“不”

原標(biāo)題：堅(jiān)決對餐飲浪費(fèi)行為說“不”

　　堅(jiān)持理性消費(fèi)、按需點(diǎn)餐，樹立戒奢寧儉的生活態(tài)度

　　近期，多地扎實(shí)開展推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，執(zhí)法部門查辦各類餐飲浪費(fèi)案件，對問題性質(zhì)嚴(yán)重、法律意識淡薄、問題整改不到位的經(jīng)營單位給予行政處罰，震懾和教育效果顯著。

　　對節(jié)儉和浪費(fèi)的態(tài)度，折射一個(gè)國家、一個(gè)民族的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)和文明程度，也昭示其發(fā)展前景。中華民族自古以來就有尊重勞動(dòng)、珍惜糧食的傳統(tǒng)美德。當(dāng)今社會，物質(zhì)日漸豐盈，生活水平逐步提高，但勤儉節(jié)約永遠(yuǎn)是我們的傳家寶。早在2013年，習(xí)近平總書記就作出重要指示，強(qiáng)調(diào)“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎”，號召“努力使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)”。隨著“光盤行動(dòng)”的開展、我國《反食品浪費(fèi)法》的出臺，節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)越來越深入人心。然而，當(dāng)前仍有一些人對反食品浪費(fèi)的認(rèn)知度不足、認(rèn)同度不高，餐飲浪費(fèi)行為仍不同程度地存在。據(jù)測算，我國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量約為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%，大型聚會浪費(fèi)率達(dá)38%。浪費(fèi)數(shù)據(jù)觸目驚心，應(yīng)該引起我們反思。

　　各地明令禁止餐飲浪費(fèi)，但仍有人漠視甚至無視，究其原因在于，少數(shù)消費(fèi)者講排場、好面子，請客點(diǎn)菜傾向于多多益善，還不好意思打包。餐飲企業(yè)為了拉動(dòng)更多消費(fèi)，缺乏引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐的積極性，甚至還誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐。長此以往，不僅造成巨大浪費(fèi)，影響我國糧食安全大局，還會產(chǎn)生大量廚余垃圾，污染生態(tài)環(huán)境。

　　堅(jiān)決對餐飲浪費(fèi)行為說“不”，就要求各地持續(xù)開展對各類餐飲服務(wù)單位的宣傳教育和現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，推動(dòng)經(jīng)營者依法經(jīng)營、科學(xué)管理意識能力提升，強(qiáng)化經(jīng)營者制止餐飲浪費(fèi)法律責(zé)任、社會責(zé)任落實(shí)，指導(dǎo)經(jīng)營者精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，推廣小份菜、半份菜等創(chuàng)新形式，為消費(fèi)者提供多樣化、靈活簡便、綠色健康、安全安心的餐飲食品。此外，黨員干部要帶頭厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，堅(jiān)持理性消費(fèi)、按需點(diǎn)餐，樹立戒奢寧儉的生活態(tài)度，持續(xù)將“光盤”理念內(nèi)化于心、外化于行，珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧，營造厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的良好社會風(fēng)氣。（潘鐸?。?