投資奶茶店要如何發(fā)展及怎么管理

時(shí)間:2018/7/9 15:50:12 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 一家奶茶店的客流量這家店的銷(xiāo)量如何,我們要如何去吸引更多的消費(fèi)者到店來(lái)消費(fèi)呢?那我們的奶茶店要如何去發(fā)展和管理呢?

一家奶茶店的客流量這家店的銷(xiāo)量如何,我們要如何去吸引更多的消費(fèi)者到店來(lái)消費(fèi)呢?那我們的奶茶店要如何去發(fā)展和管理呢?

投資奶茶店要如何發(fā)展及怎么管理
  1.發(fā)展方向的確定:

  選址是關(guān)鍵,一家奶茶店的位置優(yōu)選商業(yè)街,綜合超市,學(xué)校等人員密集的地方:并了解當(dāng)前地段的店面租金、人流情況、和人們的一個(gè)消費(fèi)水平等情況,然后再去選擇我們奶茶店更佳的地理位置,確保能更好地得到投資回報(bào)。

  消費(fèi)對(duì)象明確我們奶茶店的消費(fèi)群體,這個(gè)人群的飲食習(xí)慣、消費(fèi)水平等,盡量多的收集這些相關(guān)信息。所以不少的專(zhuān)營(yíng)店都會(huì)選在大商場(chǎng)或者寫(xiě)字樓區(qū)附近,就是看中了年輕人、上班族、愛(ài)喝下午茶等新生活方式的人群。特有的飲品風(fēng)味,專(zhuān)業(yè)的制作工藝,抓住了消費(fèi)者消費(fèi)的新趨向。

  2.管理是不可缺少的:

  奶茶店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,管理是不可缺少的,是員工發(fā)展和奶茶店經(jīng)營(yíng)的保障。作為店主,我們要有以身作則的執(zhí)行力來(lái)帶動(dòng)我們的員工。這樣的話,員工才會(huì)更加賣(mài)力的去工作,這樣對(duì)于員工和奶茶店來(lái)說(shuō),何嘗不都是一個(gè)好的發(fā)展呢?

  以教代管,教管合一。與店員做好交流,要有一個(gè)共同的目標(biāo)——就是把奶茶店經(jīng)營(yíng)好。在奶茶店運(yùn)營(yíng)管理的過(guò)程中,發(fā)生的問(wèn)題要及時(shí)與店員交流討論,有好的建議或者意見(jiàn)經(jīng)采納后有一定的獎(jiǎng)勵(lì)制度。一切以奶茶店的盈利為出發(fā)點(diǎn),把奶茶店經(jīng)營(yíng)好!