時間:2021/9/9 9:01:17 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 剛開始奶茶店外賣生意不好,不少老板就在懷疑是外賣平臺的問題,但如果說外賣平臺有問題,為什么有些奶茶店就能做好外賣的生意?因此奶茶店外賣不好做,主要的原因是方法沒對。
奶茶店外賣做不起來的原因是什么?相信有很多奶茶店的老板都會有這樣的疑問。現(xiàn)在市場上的奶茶店基本上都是多渠道運營,結(jié)合線上線下的方式來提高店內(nèi)銷量,但這也增加了奶茶店的線上競爭,導(dǎo)致很多奶茶店外賣銷量差,其實很多奶茶店外面做不起來,多半是這方面的原因所導(dǎo)致。
一、奶茶店外賣做不起來的原因之方法不對
剛開始奶茶店外賣生意不好,不少老板就在懷疑是外賣平臺的問題,但如果說外賣平臺有問題,為什么有些奶茶店就能做好外賣的生意?因此奶茶店外賣不好做,主要的原因是方法沒對。
二、奶茶店外賣做不起來的原因之折扣優(yōu)惠
奶茶店在剛剛?cè)胱∶缊F外賣平臺的時候,需要做的就是促銷折扣送紅包,之所以這樣做,是因為有很多外賣平臺用戶在點單時,看的就是奶茶店的折扣優(yōu)惠,此時外賣平臺上的各個商家的廝殺點就是物超所值。
從這一點能夠明顯地看出商家拼的就是誰家的產(chǎn)品質(zhì)量更好,價格更便宜。一家奶茶店在剛上線的時候,需要連續(xù)幾天進行折扣或者送優(yōu)惠券活動,如果有消費者連續(xù)幾天在同一家奶茶店點單,之后就會形成消費習(xí)慣,一直在這家奶茶店點單。
三、奶茶店外賣做不起來的原因之外包裝
奶茶店除了比拼價格,味道之外,還有一點很重要,那就是飲品的包裝。和其他一些餐飲店相比,奶茶店開通外賣既有優(yōu)勢也有劣勢,大的劣勢是產(chǎn)品容易撒漏,為了讓消費者喝上滿杯的奶茶,就需要更換包裝。
可以采用封口式包裝杯,這樣的包裝密封性較好,在一定程度上,能夠保證茶飲品完整地送到顧客手中,讓顧客足不出戶就能喝到美味的奶茶或飲品。
四、奶茶店外賣做不起來的原因之產(chǎn)品分類
奶茶店想要在外賣平臺上的銷量好,就應(yīng)做好產(chǎn)品的分類,這樣做可方便消費者進行選擇,也能增加消費者消費的成功率。然而在產(chǎn)品排序這方面也要有主次之分,可以把主打產(chǎn)品放在前面,也可根據(jù)銷量來進行調(diào)整。
但在這里需要提醒大家產(chǎn)品分類不要太多,品類多了會影響消費者點單,通常是新品,熱賣,優(yōu)惠套餐,再加上主打產(chǎn)品分類就可以。選擇產(chǎn)品的時候也要突出重點,千萬不要把所有的產(chǎn)品都上線,這會影響到主打產(chǎn)品的銷量。
五、奶茶店外賣做不起來的原因之派送效率
通常美團快遞員在接單的時候,不是說直接一單,可能會跑到很多地方進行派送,但如果距離就會超過派送時間,這樣會讓顧客覺得這家奶茶店的派送效率很低。一些奶茶店為了避免這樣的情況所發(fā)生,會招聘兼職快遞員,為的就是保證飲品的派送速度以及派送質(zhì)量。
奶茶店外賣做不起來,多半是以上這幾個原因所導(dǎo)致的。大家在了解了具體的原因之后,接下來就可內(nèi)外結(jié)合進行調(diào)整,只有這樣才能更好地促進線上平臺的發(fā)展,當(dāng)然了,還要注意結(jié)合時代發(fā)展需求,不斷推出新品,以此來滿足消費者的需求。