時間:2021/7/21 9:00:37 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 前期考察需考察奶茶店的位置、裝修以及客源做到心中有數(shù)。商業(yè)化的項(xiàng)目位置決定著客源及受歡迎程度,或選擇人流量大地方,或選擇有商業(yè)氛圍的地方,這些地方不僅有穩(wěn)定的消費(fèi)群體,而且還有較大的群眾吸引力;
奶茶店作為一種新興的消費(fèi)項(xiàng)目,具有投資小,回報(bào)快的特點(diǎn),主要以年輕人等消費(fèi)群體為主。開奶茶店前,需要做一番精心的準(zhǔn)備。奶茶店作為現(xiàn)在熱門的投資項(xiàng)目,有不少人都在為如何開好一個奶茶店發(fā)愁。那么如何才能在開奶茶店時少走彎路呢,需要做好細(xì)致的調(diào)查和研究,下面給大家介紹下幾種開店攻略:
一、開奶茶店攻略之做好品牌分析
開店之前,大家都要對奶茶行業(yè)有一定的了解,了解品牌,了解加盟方式,做好細(xì)節(jié)方面的,同時還要分析好優(yōu)劣勢,但回報(bào)周期長,風(fēng)險(xiǎn)也大,容易受品牌方的制約,根據(jù)周邊客戶需求選擇合適的品牌,注重顧客喜好,不能一味的追求貴的好的貴的,而忽視了顧客的消費(fèi)能力,顧客只要有基本需求的愿望,奶茶店就想方設(shè)法給予滿足,以恰到好處為宜。
二、開奶茶店攻略之做好自己
俗話說“知己知彼,百戰(zhàn)不殆”。不能盲目的去經(jīng)營奶茶店,經(jīng)營者要對奶茶店做好估計(jì),需要投資多少,加盟哪個品牌,要做到心中有數(shù),要有充分的資金周轉(zhuǎn)來源,根據(jù)實(shí)際情況,做好支配,同時還要瞻前顧后,對奶茶店的現(xiàn)在和將來做一個戰(zhàn)略分析和計(jì)劃,不斷提高自身經(jīng)營能力,增加行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力,讓奶茶店在合理的計(jì)劃內(nèi)平穩(wěn)運(yùn)行。
三、開奶茶店攻略之做好前期考察
前期考察需考察奶茶店的位置、裝修以及客源做到心中有數(shù)。商業(yè)化的項(xiàng)目位置決定著客源及受歡迎程度,或選擇人流量大地方,或選擇有商業(yè)氛圍的地方,這些地方不僅有穩(wěn)定的消費(fèi)群體,而且還有較大的群眾吸引力;再就是裝修要針對顧客心理需求,提供給顧客休閑,口味,會客特點(diǎn)的裝修風(fēng)格,不能一味的追求奢華,追求質(zhì)量,而忽視了顧客的差異化,因此,選擇合適的裝修,穩(wěn)定潛在的消費(fèi)客源,選擇合理的位置,這些攻略需提前做好功課。
四、開奶茶店攻略之選聘好經(jīng)營人員
開奶茶店因?yàn)楫a(chǎn)品比較單一,因此產(chǎn)品種類需要創(chuàng)新,營業(yè)時間需要拉長。經(jīng)營人員要干活踏實(shí),不可急躁,對客人做好服務(wù),提供給不同消費(fèi)者不同的產(chǎn)品,經(jīng)營人員要選擇素質(zhì)高,善于學(xué)習(xí),服務(wù)態(tài)度好的人員,而不是一味的為賣產(chǎn)品而賣產(chǎn)品,而忽視了做好長久開店的意識,使得經(jīng)營人員增加對奶茶店的忠誠度,增加對奶茶產(chǎn)品的認(rèn)同感,贏得顧客。
以上就是開奶茶店的四大攻略,經(jīng)營人員不僅要認(rèn)識自己,還要認(rèn)識同行,提高奶茶產(chǎn)品的質(zhì)量,以顧客需求為導(dǎo)向,所以開一家奶茶店不是說隨便就能開起來的,規(guī)劃奶茶店更多的是從每個細(xì)節(jié)開始服務(wù)于消費(fèi)者,根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣來確定店面的風(fēng)格、產(chǎn)品口味、裝修設(shè)計(jì)等方面,才能在這個奶茶店遍地開花,競相開放的時代,別出心裁,別具一格!