開酸菜魚店倒閉竟是這些原因造成的，大家以后注意點吧

開酸菜魚店倒閉竟是這些原因造成的，成都的美食有很多，各種各樣的特色美食遍布大街小巷，就比如說酸菜魚。酸菜魚的熱量在不斷提升，與此同時酸菜魚店的數(shù)量也在不斷增多，隨處都可以看到酸菜魚店，有些店鋪生意非?；?，也有一些酸菜魚店早已倒閉。那么，酸菜魚店為什么會倒閉？竟是這些原因造成的。

　　一、開酸菜魚店倒閉竟是選址造成的

酸菜魚店盡量是開設(shè)在人流量大的地方，建議開設(shè)在較為顯眼的地方，這樣路過的人一看就能看到。有一些酸菜魚店會開設(shè)在商場的負1層，要知道商場的人是非常多的，但如果將酸菜魚店開設(shè)在負1層，會遇到一種尷尬的情況，那就是初次來商場的人會找不到負1層，這就是選址隱蔽造成的。

　　選址隱蔽不僅不利于店鋪打開知名度，后期如果沒有經(jīng)營好會造成倒閉的情況所發(fā)生，由此可見，選址對餐飲店而言是非常重要的。

　　二、開酸菜魚店倒閉竟是服務(wù)不好造成的

　　酸菜魚店也是餐飲店，既然是餐飲店就需要注重其服務(wù)，因為顧客對服務(wù)會有較深的感受。通常情況下，酸菜魚店在開業(yè)之前，要對店內(nèi)的員工進行專業(yè)的培訓(xùn)或者直接招聘有過服務(wù)員工作經(jīng)歷的。

　　這樣顧客在進店消費的時候，會有一個較好的服務(wù)感受，把顧客服務(wù)好了就會非常認(rèn)可酸菜魚店。當(dāng)?shù)陜?nèi)服務(wù)不好的時候，會讓顧客對酸菜魚店有不好的印象。

　　三、開酸菜魚店倒閉竟是菜品單一造成的

　　酸菜魚店主營酸菜魚，雖然說只有這一個菜品，但是大家需要在菜品設(shè)計上多花些功夫，如果店內(nèi)菜品單一，會減少顧客的選擇和消費。

　　另外酸菜魚店內(nèi)可設(shè)置一些可以加到酸菜魚當(dāng)中的菜品，就比如說金針菇，海帶，也可以設(shè)計一些解膩的小涼菜。這樣顧客的選擇性就會很多，消費也就增加了，店鋪為顧客提供多種多樣的選擇之后，會讓顧客對店鋪非常滿意。

　　四、開酸菜魚店倒閉竟是店鋪定位不準(zhǔn)造成的

　　酸菜魚店在開業(yè)之前，店主必須要對店鋪有明確的定位，主要是做快餐還是做正餐。通常，對于快餐店來說，顧客能接受的價格不是很高，如果是正餐店顧客對店內(nèi)的菜品要求會提高很多。因此酸菜魚店在開業(yè)之前，店主必須要清楚店鋪的定位，不僅可以吸引到更多的顧客，也方便后期的經(jīng)營。

　　五、開酸菜魚店倒閉竟是原料質(zhì)量差造成的

　　原材料的進貨渠道有很多，如果說原材料的質(zhì)量差，會直接導(dǎo)致酸菜魚的味道差，時間長了店內(nèi)就失去了客流量，因此在開店之前，創(chuàng)業(yè)者必須有好的供貨渠道。

　　開酸菜魚店倒閉竟是以上這些原因造成的，大家以后千萬要注意點。創(chuàng)業(yè)開一點從來都不是一件容易的事情，千萬不要看到別人開店賺了很多錢就一擁而上。因此大家在開酸菜魚店之前，需要考慮清楚自己有沒有經(jīng)營能力，想清楚之后再行動。