時間:2022/12/19 9:15:01 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 無論開什么樣的店鋪,資金必須得到位才行,開酸菜魚店也不例外,在這之前需要明白開這樣一家店到底花多少錢。
有沒有人開過酸菜魚店?現(xiàn)在酸菜魚是比較受歡迎的一種美食,很多想要自主創(chuàng)業(yè)的年輕人對這個項目很感興趣,打算開一家酸菜魚店。可是因為之前并沒有開店經(jīng)驗,對這個行業(yè)的了解也不是很多,不知道該從哪一步下手。今天就來介紹一下開酸菜魚店的基本流程。
一、開店的基本流程之準備資金
無論開什么樣的店鋪,資金必須得到位才行,開酸菜魚店也不例外,在這之前需要明白開這樣一家店到底花多少錢。開酸菜魚店需要花錢的地方很多,比如說店鋪的租金、店面的裝修、各種設備以及原材料的進購、員工的工資以及店鋪的流動資金等,這些錢加起來至少得10萬元左右。具體需要花費多少錢,應當結合所在地區(qū)的消費水平、店鋪所在的圈、店鋪的面積等多方面的因素來決定。
二、開店的基本流程之正確選擇店址
酸菜魚店在開店之前,選擇一個合適的店鋪地址至關重要。這個過程中需要考慮的因素是比較多的,比如說客流量、交通問題,還有同行之間的競爭問題等??梢蚤_在賓館附近。上檔次的賓館一般都處于較顯眼的位置,除了交通便利外,賓館飲食的價位都比較高,到賓館里入住,一般都會選擇在附近的飯店里吃飯,這樣就能在無形之中給酸菜魚店增加人流量。
不管是在哪個地區(qū),商業(yè)繁華的地方通常都是黃金地段,雖然人流量非常大,但租金也是特別貴的。有些創(chuàng)業(yè)者因為資金不足,所以到這一步就打了退堂鼓。其實也可以在附近的街道開店,除了租金能夠便宜一些之外,還能夠保證店鋪的正常經(jīng)營。
三、開店的基本流程之辦好各種證件
如果想要經(jīng)營一家酸菜魚店,那么辦理各種各樣的證件是必不可少的一個環(huán)節(jié)。不光是提前辦,而且必須完善,所有相關的證件都不能遺漏。現(xiàn)在國家對于食品安全的問題非常重視,如果開店之前并沒有把所有的證件都置辦齊全,一旦遇到相關部門檢查,不僅要停業(yè)整頓,還要接受罰款,這無疑會影響店鋪的經(jīng)營,關鍵是還會給顧客留下不好的印象。
需要準備的證件有:營業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、消防檢查合格意見書、污染物臨時排放許可證以及工作人員的健康證等等。只要是正規(guī)經(jīng)營的店鋪,這些證件的辦理并不困難,所以創(chuàng)業(yè)者要格外重視這個方面,盡快把每一個證件都辦好,辦好之后再開店會比較放心,也能夠防止在經(jīng)營過程中出現(xiàn)各種各樣的問題。
通過以上的介紹,大家對于開酸菜魚店的基本流程也有了一定的了解。酸菜魚的制作方法并不是很困難,但是也得掌握一定的技術才行。畢竟現(xiàn)在市面上的酸菜魚店很多,同行之間的競爭是非常激烈的,如果你的菜品味道不好,無法給顧客留下良好的印象,很難有回頭客。