時間:2021/11/1 8:50:57 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 品牌為何有大小之分?這個大小指的是名氣,同時也指的是公司的規(guī)模。一般來說,名氣大的品牌,其背后的公司規(guī)模也是屬于中大型的,這類型的公司,他們出臺的扶持內(nèi)容往往會更全面。
在選擇火鍋加盟品牌的時候,很多人都會陷入加盟大品牌還是小品牌的糾結(jié)之中,一方面認(rèn)為大品牌扶持能力強,品牌影響力大,更能有力地撬動市場;另一方面認(rèn)為,大品牌發(fā)展趨于模式化,生意的好壞易受品牌形象的影響,且費用過高,因而加盟類的小品牌也不失為一個好選擇。
那么到底是大品牌好還是選擇小品牌火鍋加盟好?加盟兩者的區(qū)別在哪兒?朝天門火鍋羅列了三個方面,供大家參考!
一、扶持內(nèi)容
品牌為何有大小之分?這個大小指的是名氣,同時也指的是公司的規(guī)模。一般來說,名氣大的品牌,其背后的公司規(guī)模也是屬于中大型的,這類型的公司,他們出臺的扶持內(nèi)容往往會更全面。單就駐店人員來說,大品牌他們擁有自己的人才庫,能在加盟店有需求之時及時提供專業(yè)人員駐店支持,不管是外派店長還是廚師長,師傅的行業(yè)經(jīng)驗都是非常豐富的,能更好地協(xié)助門店運營發(fā)展。而小品牌往往不能提供駐店支持服務(wù),即使提供人員外派服務(wù),他們所派出的員工也可能是臨時招聘的,實力尚待考證。
二、產(chǎn)品研究與輸出
大小品牌的差異,還體現(xiàn)在產(chǎn)品研究和輸出上。大品牌畢竟有成熟的公司和團(tuán)隊做支撐,他們會結(jié)合市場和消費人群的消費趨勢變化,進(jìn)行新一輪產(chǎn)品的研究,不斷對外輸出新產(chǎn)品,從而保持門店的新鮮感和消費活力。而小品牌他們的團(tuán)隊構(gòu)造往往是不夠完善的,整個研發(fā)隊伍可能也就一兩個人,在進(jìn)行新品創(chuàng)作的時候,也總是缺少自己的想法,一味地模仿,以致于品牌競爭力常年無法提升。
三、口碑維護(hù)
想要一個品牌在餐飲市場上穩(wěn)健發(fā)展的話,必須得維護(hù)好消費口碑。小品牌由于自身資金不足,所以很難在各大平臺上進(jìn)行品牌的曝光和宣傳,因而很難全面地與消費群體進(jìn)行對話,在遇到消費差評的時候,也沒有專業(yè)的團(tuán)隊能解決這一問題,只能眼睜睜看著口碑直線下滑,令人堪憂。而規(guī)模較大的火鍋品牌往往比較重視品牌的口碑,他們會不定期在各大宣傳平臺上進(jìn)行優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的輸出,及時引導(dǎo)評論風(fēng)向,從而消除或者掩蓋不好評價帶來的負(fù)面影響,保持品牌的良好口碑、降低顧客的流失。
加盟大品牌火鍋和小品牌火鍋的區(qū)別在哪兒?上文朝天門火鍋已經(jīng)進(jìn)行了相關(guān)分享,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年,目前已經(jīng)擁有1000余家連鎖加盟店,一直以來致力于做加盟商背后堅強的后盾,不斷研發(fā)新品、完善管理體系,提供營銷支持,為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑,深受投資者信賴。歡迎有投資意向的朋友前來考察參觀。