時間:2021/11/15 8:42:53 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 火鍋店想要在消費者心中留下深刻的好印象,就必須得做一些友善的舉動,比如定期分發(fā)小零食,為顧客提供小暖飲等服務。
火鍋連鎖加盟,雖然可以憑借成熟的開店模式,迅速在外地市場扎根,但是路人是否買賬,是否有意愿進店品嘗一番,還得看你是否擁有“路人緣”?!奥啡司墶笔且豁椃浅I衿娴臇|西,它像是一種強烈的磁場,能產生一種吸引力,將周圍的消費者都吸引過來,從而制造消費熱潮。
那么,火鍋連鎖加盟店該如何提升“路人緣”呢?跟朝天門火鍋一起來看看吧!
一、定期分發(fā)零食、小暖飲
火鍋店想要在消費者心中留下深刻的好印象,就必須得做一些友善的舉動,比如定期分發(fā)小零食,為顧客提供小暖飲等服務。門店可以提前準備一些有時代記憶的小零食,或者在夏天備好一壺壺清涼茶,在冬天備好一杯杯熱飲,有需要的路人也可以進店免費領取一份來自門店的關懷,即使你不吃火鍋也絲毫沒有關系,只要你需要,你想品嘗,火鍋店都會雙手為你奉上一份小小的關懷,對于路人來說,在天熱時喝杯涼茶,在天涼時喝杯熱茶,在饑餓時吃點點心,都能解決當前需求,自然會在心里銘記門店的好,路人緣也就得到提升。
二、推出有意義的傳統節(jié)日活動
傳統節(jié)日對于大多數商家來說,是一次做促銷活動的好機會,所以往往遇到中秋節(jié),元宵節(jié)這些傳統節(jié)日,門店都以上新、打折為主,通過產品和折扣優(yōu)惠來吸引消費者。但其實,在傳統節(jié)日,除了可以做促銷外,還可以舉辦一些有意義的傳統節(jié)日活動,來喚醒人們對傳統文化的禮敬。比如在元宵節(jié),我們可以推出湯圓大比拼,邀請現場的朋友參加門店的吃湯圓尋硬幣活動,另外再給每桌客人送上一份剛出爐的新鮮湯圓,讓人們通過傳統節(jié)日食物,感受到節(jié)日的氛圍和儀式感。
三、為特殊人群設置專項福利
公交車上針對老人和小孩、孕婦等特殊群體,設置了單獨的愛心座椅,這是對這部分特殊群體的單獨關懷,體現著公交集團的用心程度,而火鍋店也可以效仿此法,為特殊人群設置專項福利。比如為1—10歲的小朋友提供營養(yǎng)的兒童火鍋套餐,又比如為老年人、大病初愈者提供營養(yǎng)滋補的鮑魚養(yǎng)生粥,再比如為孕婦提供營養(yǎng)全面的孕婦餐等等,另外在規(guī)劃門店布局的時候,還可以設置一個兒童游玩專區(qū),讓火鍋店變身游樂場,為孩子們提供一個等候父母用餐的休閑空間。
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