時(shí)間:2020/2/7 10:27:46 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 開一家零食店先要考慮到5大核心要素:資金、人群、地點(diǎn)、對(duì)手、貨源。充足的資金是保證地點(diǎn)和貨源的基礎(chǔ),只有足夠的資金才能選擇好店鋪,保證好貨源。
開一家零食店是每一位吃貨小姐姐內(nèi)心深處的夢(mèng)想。暖風(fēng)閑茶,風(fēng)鈴小詩,零食小物,日子悠長,過自己想過的生活,成為自己想做的人,才是一個(gè)人人生中的成功。開一家零食店遠(yuǎn)離工作壓力,遠(yuǎn)離辦公室紛爭,遠(yuǎn)離按時(shí)打卡。那么到底怎么樣開一家零食店呢?
一、開一家零食店需要考慮哪些情況
開一家零食店先要考慮到5大核心要素:資金、人群、地點(diǎn)、對(duì)手、貨源。充足的資金是保證地點(diǎn)和貨源的基礎(chǔ),只有足夠的資金才能選擇好店鋪,保證好貨源。
選好地點(diǎn)一定要做好人群測(cè)算,人群基數(shù)大并不代表買零食的人就多,一定要選好對(duì)象人群,引進(jìn)明星產(chǎn)品。在選好地點(diǎn),定好人群之后必須走訪了解周圍是否有相同種類零食店,了解其他零食店的明星產(chǎn)品和消費(fèi)客戶,知己知彼才能百戰(zhàn)不殆。
二、開一家零食店具體怎么選址
開一家零食店選地址其實(shí)包含著很大的學(xué)問,要想店鋪開的紅火,店面的地址選擇非常的重要,要考慮到周邊的人群對(duì)象,房租環(huán)境,還有周圍的交通。一般選擇大學(xué)城、大型步行街、百貨商場(chǎng)附近,這些地點(diǎn)人流量有保證,周圍交通便利,尤其重要的是有零食店主要人群對(duì)象,白領(lǐng)、女學(xué)生、及休閑逛街的婦女兒童。
其實(shí)選店鋪還有一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),盡可能的成為地址標(biāo),讓所有到附近的人都可以看到有這么一家零食店,比如說,問:“你到哪了?”回答說“我現(xiàn)在正在xxx零食店門口”,如果可以達(dá)到這種效果,是開好一家零食的基礎(chǔ)保障。
三、開一家零食店怎么確定貨源
開一家零食店首先要過關(guān)的是食品質(zhì)量,重點(diǎn)把控零食質(zhì)量,口味,還需要結(jié)合人群定位零食檔次。不同的人群分層,零食分為不同層次,例如:以白領(lǐng)為主的百貨商場(chǎng)附近,可以主打海外進(jìn)口零食。可分為散裝零食,也可分為包裝零食。
不同的產(chǎn)品定位,貨源自然不同,通常零食店的供貨商有當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)、網(wǎng)上渠道。貨源的把控是需要數(shù)據(jù)說話的部分,進(jìn)貨量、出貨量、滯銷率尤其能反映零食的貨源好壞。
四、開一家零食店需要多少錢
開一家零食店首先要關(guān)注的莫過于到底需要多少錢呢?開一家零食店的初期當(dāng)然需要充足的資金,主要還是要取決于零食店的店鋪?zhàn)饨?、裝修成本、進(jìn)貨成本。
好的店鋪人流基數(shù)大,對(duì)象層次明確,那么相應(yīng)的租金相對(duì)要高,所以租金并不能明確,需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況而定。一旦確定店鋪,付好租金后,就要盡快的開展裝修事宜,裝修要做到簡約中不失格調(diào),便宜且又富有情懷。當(dāng)然是能省則省,先明確一個(gè)主基調(diào),然后找樣板,問師傅,給出一個(gè)初期的報(bào)價(jià),從基礎(chǔ)的報(bào)價(jià)中對(duì)比你心中的報(bào)價(jià)。店鋪的進(jìn)貨成本是開一家零食店隨時(shí)要預(yù)備的流動(dòng)資金,這一部分絕對(duì)不能斷,只有足夠的流動(dòng)資金才能保證貨物充足。
開一家零食店從前景來看還是很不錯(cuò)的,零食不僅寄托了很多人的喜怒哀樂,還是現(xiàn)在快速緊張生活下人們對(duì)慢生活的一種追求。怎么樣開好一家零食店也許會(huì)成為你創(chuàng)業(yè)路上的一個(gè)起跑線,從此上路,用心經(jīng)營,不斷創(chuàng)新,不斷積累,定會(huì)開好一家零食店。