吃火鍋，點一份肥腸，讓肥腸吸滿火鍋的湯汁，煮至軟爛入味，彈牙飄香，吃到停不下來，火鍋肥腸非常下飯，今天，小朝哥就來和大家聊一聊火鍋菜品，肥腸。
在餐飲市場越來越紅火的今天，餐飲員工的流失率卻越來越高，原因很簡單，因為現(xiàn)在的餐飲從業(yè)者，趨于年輕化，而年輕人找工作，不僅僅是為了工資，也追求實現(xiàn)自我價值和彰顯自我個性，今天，小朝哥就來和各位餐飲經(jīng)營者，聊一聊，關于如何管理，降低餐廳員工流失率。
開一家餐飲店需要注意什么？下面為大家總結了幾個重要運營經(jīng)驗，大家可以結合自己的實際情況參考學習一下，做餐飲沒有捷徑，只有不斷實踐不斷總結不斷改進才能走得更遠。
餐飲的門檻越來越高，行業(yè)內卷也越來越嚴重，新餐飲人需要具備更專業(yè)的能力，才能出圈，以下為大家總結出了這幾點。
在很多餐飲人的傳統(tǒng)印象中，似乎社區(qū)店跟商場店比起來，總是有點Low，通常被叫做“蒼蠅店”。
近幾年的經(jīng)濟環(huán)境復雜，餐飲越來越不好做了，不過，某些品類及品牌又表現(xiàn)出強大的韌性，逆勢上行，倒閉的店鋪數(shù)不勝數(shù)，但成功的案例也不在少數(shù)，究其原因，不是餐飲難做，而是沒有順應時代發(fā)展的趨勢。
目前，餐飲業(yè)下沉市場的紅利已經(jīng)顯現(xiàn)，如果你也想在下沉市場有所作為，那么一定要看完這3個關于下沉市場的“生意洞察”。
經(jīng)營餐廳各有各的方法，但是對于新人小白來說，卻顯得有些迷茫。今天分享給大家一些餐飲前輩的心得總結，希望可以帶給大家一些啟發(fā)與思考。
一般來說，在餐飲店比較集中的地方比較適合開燒烤店，因為這些地方有著足夠的人流量。但是很多的創(chuàng)業(yè)者會認為餐飲店集中的地方競爭比較激烈，經(jīng)營起來會很困難，事實上并不是如此。
不管是什么樣的餐飲店，都有對應的消費群體，可能是年輕人當然也有可能是上班族，不同的消費群體所對應的商圈是完全不同的。
選擇在交通便利的地區(qū)，或者在幾個主要車站的附近步行不超20分鐘路程內的沿街店鋪開店。但應避免和雜貨店、小吃店、修理鋪、洗頭洗腳店為鄰，這樣會非常影響銷售。
想要開黃燜雞米飯的話，大家首先應該準備好的就是廚房用具了。俗話說得好，巧婦難為無米之炊，沒有米再好的廚子也沒法做出好吃的食物來。
保險起見轉讓別人的飯店過程中，應該走法律的程序。法律是保證公民利益和人民權利的基礎，大家應該堅定不移的，相信法律能夠大家大家的利益。
想要開好一家餐飲店鋪的話，大家首先需要做的四千就是選擇好一個地段，因為對于餐飲店鋪來說，人氣可以說是店鋪經(jīng)營成功的法寶，如果地段選擇的好，那么店鋪經(jīng)營成功的概率也會更大，如果地段選擇的不好，也許就會導致自己創(chuàng)業(yè)失敗。
炸雞作為一種快餐小吃，操作簡單，出餐快，門店經(jīng)營方便，很多人都把炸雞作為自己的創(chuàng)業(yè)選擇。
大型的餐飲有：火鍋、烤肉、牛排、土菜館等，這類投資比較大，大頭都是在房租和裝修上，人工的開支也是比較大的，但是客單價和毛利潤高。所以預算比較少、手頭比較拮據(jù)的朋友可以避開這類的投資了，避免后期資金跟不上。
西式簡餐店鋪面應該選擇在人流量大的區(qū)域和鋪面租金便宜的地方。當然，這時候也要注重開西式簡餐店所在的商圈的成熟度的問題。比如說在學校，步行街，動車站，汽車站以及工廠附近。
定位就是定生死，餐館可選的類目數(shù)不勝數(shù)，有小吃快餐、火鍋、燒烤、西餐、湘菜、農(nóng)家菜等等，不同的類目對應的用戶群不同，客單價也不同。你可以做做市場調查，看哪一個項目比較有發(fā)展前景，做出篩選之后再根據(jù)自己的能力進行定奪。
對于店鋪推廣來說，首先就是要把店鋪的名氣打出去，只有名氣提高了以后，才能夠有更多的人聽到店鋪的名字，只有讓很多的人聽到店鋪的名字以后，才能夠提高店鋪的知名度。
