重慶餐飲合作什么項(xiàng)目啟動(dòng)難度小?

時(shí)間:2021/12/13 8:58:19 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 一直以來,連鎖火鍋加盟憑借快速復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的特色,與其他餐飲形成了鮮明的對(duì)比,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)也日益凸顯。傳統(tǒng)的餐飲需要一位大廚,并且很難做好味道的把控,今天可能咸一點(diǎn),明天口味可能淡一點(diǎn),味道隨時(shí)發(fā)生變動(dòng)。

餐飲,是一項(xiàng)流傳千百年的業(yè)態(tài),與新的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)不同,它是扎根群眾,立足滿足消費(fèi)大眾日常需求必不可少的產(chǎn)業(yè),有著多年的產(chǎn)業(yè)支撐,業(yè)態(tài)非常成熟,不會(huì)面臨被市場(chǎng)淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。那么,重慶餐飲加盟什么項(xiàng)目好?啟動(dòng)難度小呢?朝天門火鍋認(rèn)為火鍋連鎖加盟適合每一位創(chuàng)業(yè)新手。

首先:集中配送,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

重慶餐飲合作什么項(xiàng)目啟動(dòng)難度???

一直以來,連鎖火鍋加盟憑借快速復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的特色,與其他餐飲形成了鮮明的對(duì)比,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)也日益凸顯。傳統(tǒng)的餐飲需要一位大廚,并且很難做好味道的把控,今天可能咸一點(diǎn),明天口味可能淡一點(diǎn),味道隨時(shí)發(fā)生變動(dòng)。而火鍋所有核心原料(底料、香油、特色化產(chǎn)品)皆是按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),集中配送,能有效減少口感差異,保持味道恒定不變。


  其次:出品模板化,工序簡(jiǎn)單

  餐飲講究效率,出品速度快,翻臺(tái)率才高,這樣才能有效接納、服務(wù)意向顧客。而縱觀所有的餐飲項(xiàng)目,唯有火鍋出品工序簡(jiǎn)單。因?yàn)榛疱伒乃挟a(chǎn)品都有統(tǒng)一的出品標(biāo)準(zhǔn)和模式,出品比較模式化,你不需思考如何擺盤才美觀,你只需要按照前期培訓(xùn)的內(nèi)容去擺盤裝點(diǎn),日復(fù)一日,年復(fù)一年,重復(fù)簡(jiǎn)單的動(dòng)作,效率也會(huì)慢慢提升,滿滿一大桌菜,準(zhǔn)備時(shí)間可能不足20分鐘,即保障了出品的質(zhì)量,同時(shí)又能有效節(jié)省后廚的時(shí)間。

  再者:鮮辣火鍋受歡迎,市場(chǎng)空間大

  如何評(píng)估一個(gè)項(xiàng)目啟動(dòng)難度大不大,一方面是要看項(xiàng)目本身創(chuàng)立難易程度,另一方面則要看市場(chǎng)空間。產(chǎn)業(yè)受歡迎,市場(chǎng)空間大,運(yùn)營(yíng)起來自然會(huì)更順暢、輕松一些。而火鍋,作為一款大熱的餐飲項(xiàng)目,深受南北老少的喜愛,鮮辣沸騰的滋味,已經(jīng)成為餐飲的主流,選擇投入這樣的項(xiàng)目,在拓客、獲客方面,能節(jié)省不少時(shí)間和精力成本。

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