開(kāi)奶茶店的失敗經(jīng)驗(yàn)，告訴你奶茶倒閉的真正原因

奶茶是小月我很喜歡喝的，現(xiàn)在奶茶店大街小巷處處都有，你想喝什么口味就有什么口味，這也是為什么好多女孩子喜歡的原因，沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的我，想開(kāi)一家奶茶店，那么開(kāi)奶茶店的失敗經(jīng)驗(yàn)有哪些呢？
　　
　　開(kāi)奶茶店，當(dāng)下主要有兩種形式，一種是自主開(kāi)店運(yùn)作，另一種是選擇加盟開(kāi)店。對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，小月建議您選擇一個(gè)靠譜的品牌加盟，由專(zhuān)業(yè)人士為您提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。根據(jù)我們大量數(shù)據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，開(kāi)店失敗的巨大多數(shù)是自主開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者，下面我們分析一下原因。
　　
　　2019年開(kāi)奶茶店的失敗經(jīng)驗(yàn)
　　
　　一，選址重要，租金更重要，選址不科學(xué)，店鋪客流量小

開(kāi)門(mén)做生意，地方很重要，這倒不是風(fēng)水迷信的問(wèn)題，而是無(wú)數(shù)行業(yè)先烈們總結(jié)出來(lái)的失敗教訓(xùn)。但是，小白們可能忘了一點(diǎn)，那就是地段和租金，是完完全全成正比的。奶茶行業(yè)可不是房地產(chǎn)行業(yè)，吃一單就能飽一年那種，奶茶行業(yè)是鐵打的薄利多銷(xiāo)行業(yè)，每天必須得有充足的客單量。目前市場(chǎng)上的奶茶店平均租金200-300每天，也就是說(shuō)每天 低也要賣(mài)200-300才能賺回房屋租金。一些“豪華”地段的租金甚至上千元，這樣的租金成本，對(duì)于生意不好或者生意一般的奶茶店都是吃不消的！所以，選址重要，但租金更重要，很多生意看起來(lái)不錯(cuò)的奶茶店，其實(shí) 后算下來(lái)都是虧本的，而虧本的大頭，就在租金上面。
　　
　　一些創(chuàng)業(yè)者開(kāi)奶茶店由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在選址上相對(duì)隨意，并未考慮到周邊主流消費(fèi)群體的客流量、喜好、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等多方面因素，因此在開(kāi)店后會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，導(dǎo)致店鋪生意慘淡。
　　
　　二，店面裝修簡(jiǎn)陋沒(méi)有吸引力

當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于茶飲的需求已經(jīng)不僅僅局限于產(chǎn)品，同時(shí)還有環(huán)境、包裝、理念等多種因素，因此開(kāi)奶茶店的要求越來(lái)越高。一些創(chuàng)業(yè)者為了節(jié)省資金裝修隨意沒(méi)有主題或者設(shè)計(jì)，很難吸引挑剔的消費(fèi)者。
　　
　　三，旺季和淡季，要區(qū)別對(duì)待

奶茶一年四季都有市場(chǎng)，但一些靠近學(xué)校、商務(wù)區(qū)、旅游區(qū)的奶茶店，卻會(huì)出現(xiàn)明顯的淡季和旺季之分。而且奶茶的主要消費(fèi)者是學(xué)生和年輕的女性，一般的學(xué)生只有在周六和周日才會(huì)外出消費(fèi)，而上班族們也只有周六和周日才會(huì)出來(lái)溜圈。所以大部分奶茶店都是靠節(jié)假日來(lái)養(yǎng)活店子的。對(duì)于小白們來(lái)說(shuō)，節(jié)假日的銷(xiāo)售量，和工作日的銷(xiāo)售量是截然不同的兩回事情，一定要區(qū)分開(kāi)！而在學(xué)校附近開(kāi)奶茶店，一旦學(xué)生放假，那么基本上可以停業(yè)了，在談房租的時(shí)候，應(yīng)該提前告知房東，放假時(shí)間的房租應(yīng)該減半。而小白們更不能應(yīng)該淡季銷(xiāo)售不高而放棄經(jīng)營(yíng)，提前出局，因?yàn)檎嬲嶅X(qián)的時(shí)候，只能是旺季，必須靠旺季去養(yǎng)活淡季，這才是生存法則！
　　
　　些創(chuàng)業(yè)者開(kāi)奶茶店由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，在選址上相對(duì)隨意，并未考慮到周邊主流消費(fèi)群體的客流量、喜好、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等多方面因素，因此在開(kāi)店后會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，導(dǎo)致店鋪生意慘淡。
　　
　　四，產(chǎn)品口味差新品更新慢
　　
　　如今奶茶的主要消費(fèi)群體為年輕人，年輕人求新求異的意識(shí)也越來(lái)越重。一家奶茶店長(zhǎng)期沒(méi)有新品推出，大大降低了在消費(fèi)者心中的吸引力，用戶(hù)粘性越來(lái)越差 終導(dǎo)致店鋪虧損情況嚴(yán)重。
　　
　　五，壞的自營(yíng)店，不如好的連鎖店
　　
　　 次做奶茶店的可能會(huì)接觸到這樣的信息，那就是連鎖店都是騙錢(qián)的，千萬(wàn)不要上當(dāng)受騙。但結(jié)果是這樣的，同一時(shí)間開(kāi)始做生意的奶茶自營(yíng)店和奶茶連鎖店，連鎖店的店主很快就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，自營(yíng)店的還在搞裝修；連鎖店已經(jīng)賺到了 桶金，自營(yíng)店還在為開(kāi)業(yè)宣傳焦頭爛額，并且無(wú)形之中損失了一大筆租金成本；換季的時(shí)候到了，連鎖店主輕松獲得了總部研發(fā)的奶茶新品，自營(yíng)店主忙著在供貨商那里一口口喝奶茶，甚至因?yàn)檎也坏焦┴浬?，連新品都上不了。那些對(duì)奶茶行業(yè)一竅不通的行業(yè)新人，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要自己一個(gè)人去摸索，難度是非常大的，所以與其做一家摸著石頭過(guò)河的自營(yíng)店，不如選擇一個(gè)好的連鎖品牌，雖然花了錢(qián)，但省事、省時(shí)、省力，還學(xué)到了別人的經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)于自身的幫助是很大的。
　　
　　六，不懂經(jīng)營(yíng)不懂營(yíng)銷(xiāo)
　　
　　大多數(shù)自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)奶茶店的投資者并沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)于奶茶店的經(jīng)營(yíng)也并非專(zhuān)業(yè)，不知道該如何有效進(jìn)行店鋪促銷(xiāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)，在周邊出現(xiàn)同類(lèi)店鋪時(shí)沒(méi)有科學(xué)的應(yīng)對(duì)方法， 終店鋪被淘汰。
　　
　　七，細(xì)節(jié)毫無(wú)征兆，但細(xì)節(jié)足夠致命
　　
　　你永遠(yuǎn)不知道，你是從什么時(shí)候開(kāi)始丟失你的顧客的。只有當(dāng)你把自己當(dāng)一位消費(fèi)者的時(shí)候，以 個(gè)旁觀者的角度去感受你的店面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品口味、服務(wù)質(zhì)量，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)那些讓消費(fèi)者無(wú)形之中就放棄這家奶茶店的原因……很多時(shí)候，并不是一家口味很好的奶茶店就能夠大賣(mài)特賣(mài)，也不是服務(wù)態(tài)度很好的奶茶店就能賣(mài)得好。店面是否干凈整潔，氛圍是否舒心，服務(wù)員打扮是否得體，乃至于服務(wù)員是否長(zhǎng)相好看，總之，這都是不能忽視的細(xì)節(jié)！
　　
　　八，資金不足后期周轉(zhuǎn)困難
　　
　　一些創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店比較盲目，僅僅是沖著奶茶店利潤(rùn)高而去創(chuàng)業(yè)，資金并不充分有些甚至借債開(kāi)店，對(duì)于資金沒(méi)有科學(xué)規(guī)劃，在店鋪后期或者出現(xiàn)突發(fā)狀況時(shí)資金運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，導(dǎo)致了店鋪被持續(xù)消耗而失敗。
　　
　　九，店員不專(zhuān)業(yè)降低顧客好感
　　
　　如今消費(fèi)者更傾向于體驗(yàn)式消費(fèi)，對(duì)于消費(fèi)環(huán)境和體驗(yàn)越來(lái)越重視，很多自主創(chuàng)業(yè)者并沒(méi)有重視到店員對(duì)一家店鋪的影響，隨意聘用人員并沒(méi)有系統(tǒng)的培訓(xùn)，店員水平參差不齊，很容易出現(xiàn)問(wèn)題。
　　
　　開(kāi)奶茶店的失敗經(jīng)驗(yàn)
　　
　　 后，筆者要說(shuō)的是，開(kāi)店的目的， 重要的莫過(guò)于賺錢(qián)，黑貓白貓能夠抓住耗子的才是好貓，既然開(kāi)了奶茶店，那就一定要想法設(shè)法去省錢(qián)，去賺錢(qián)，只有盈利才能夠活下去，只有活下去，才能夠賺更多的錢(qián)，學(xué)到更多的東西，發(fā)展得更好！
　　
　　2019年開(kāi)奶茶店的失敗經(jīng)驗(yàn)， 后小月要說(shuō)的是，開(kāi)店的目的，賺錢(qián)是很重要的，大家掙錢(qián)都不容易，既然想開(kāi)奶茶店，那肯定是要想法設(shè)法去省錢(qián)，去賺錢(qián)，只有這樣才可以盈利下去的，希望大家看到以上內(nèi)容能夠幫助大家避免一些失敗，希望您開(kāi)店成功哦。